Pokud chcete vařit chutné a relativně levné jídlo, které můžete podávat velké rodině nebo hostům, mnoho hospodyňů se rozhodne pro kuře pečené bramborami.
Až donedávna byla kuřata a brambory pečené v troubě. Ale s příchodem multicookeru začali vařit tento pokrm v něm.
Objem misky umožňuje pečení kuřecího masa nejen ve formě porcí, ale také celých.
Pečené kuře s bramborami: jemnosti vaření
- Aby bylo maso šťavnaté a měkké, je lepší si vzít mladé kuřecí nebo kuřecí stehno, jak rychle vaří.
- Brambory mohou být nakrájeny na plátky, nakrájené na kostičky nebo pečené celé (pokud jsou mladé nebo malé). Sekvence uvádění ingrediencí nehraje zvláštní roli. Ale pokud chcete získat maso se smaženou krustou, musíte to nejprve dát. Pokud poprvé položíte brambory, bude pečené.
- Některé ženy v domácnosti doporučují, aby se cibulka v první vrstvě. Tato metoda není vždy ospravedlňována sama o sobě, protože může spálit ve vysokokapacitní multicooker. Proto je nejlepší příležitost dát poslední.Během vaření dává šťávu, která bude šťavnatá nejen z masa, ale i brambor.
- Kuřecí maso může být pečené jak surové, tak předpečené.
- Chcete-li získat méně tučné a vysoce kalorické verze tohoto pokrmu, nejprve je třeba dát surové kuřecí maso do misky, dát brambory na něj a cibuli dát do horní vrstvy. V tomto případě je vše pečené, nebo spíše dušené ve vlastní šťávě.
- Kolem poloviny vaření otevřete víko a zkontrolujte stav kůry masa. Je-li maso příliš hnědé, musí být jemně otočeno speciální špachtlí a vidličkou a dbát na to, aby nedošlo k poškození celistvosti bramborových plátků. V nízkoprofilových multivarkách není nutné otáčení masa.
- Pokud se spodní vrstvy začaly zbytečně smažit a nechcete je mísit, můžete do misky nalít 1-2 lžíce horké vody.
- Chcete-li nádobí dát konečný vzhled, posypeme strouhaným sýrem 10 minut před vařením. Sýr v pomalém sporáku není pokrytý červenou kůrou, jak tomu je v případě trouby. Jednoduše se roztaví, obaluje brambory, cibuli a maso, přidává jim koření.
- Chuť pečeného kuře závisí převážně na dalších přísadách.Mrkev dává pokrmu sladkou pachuť, zázvor dává mírný pocit pálení a pikantní byliny jí dodávají chuť. Česnek, kmín, koriandr se tomuto pokrmu hodí. Kuře je možné předem marinovat v majonéze nebo hořčici, stejně jako ve směsi bylin nebo sójové omáčky. Ocet za tímto účelem je lepší používat, protože kyselina zpomalí přípravu brambor. Ale zakysaná smetana, naopak, bude brambory měkké a šťavnaté.
- Doba pečení kuřecího bramboru závisí na modelu pomalého sporáku a pohybuje se od 40 minut do jedné hodiny.
Kuřecí maso, pečené bramborami v pomalém sporáku: se sýrem a zakysanou smetanou
Složení:
- kuřecí filet - 0,5 kg;
- brambory - 0,7 kg;
- cibule - 300 g;
- sůl;
- ochucení brambor - chuť;
- rostlinný olej - 40 g;
- zakysaná smetana - 1 polévková lžíce. l;
- sýr - 150 g
Metoda vaření
- Umyjte kuřecí filé, osušte papírovou utěrkou, nakrájíme na porce.
- Oloupejte brambory, umyjte. Nakrájejte na plátky tlustého centimetru.
- Chopte cibuli.
- Nalijte olej do misky multicookeru. Maso dejte, posypeme solí a pepřem.
- Dejte nakrájené brambory na kuře. Posypeme je kořením o brambory.
- Brambory zakryjte cibulí.
- Nastavte režim "Pečení". Spusťte víko.Po 30 minutách přidejte kyselou smetanu smíchanou s nastroušeným sýrem na cibuli a brambory. Vařte před pípnutím.
- Pečené kuře s bramborami položíme na talíř a posypeme bylinami.
Kuřecí maso, zapečené bramborami v pomalém sporáku: se sýrem a majonézou
Složení:
- kuřecí filet - 0,5 kg;
- cibule - 200 g;
- brambory - 0,7 kg;
- sýr - 150 g;
- majonéza - 1 polévková lžíce. l;
- sůl;
- česnek - 3 stroužky;
- kmín - 0,3 lžičky;
- černý pepř;
- rostlinný olej - 40 g
Metoda vaření
- Umyjte kuřecí filetu, vyčistěte papírovou utěrkou. Rozřezáme na tenké plátky. Smažte do misky, přidejte majonézou, pepřem a česnekem česnek. Vše dobře promíchejte. Nechte marinovat 1 hodinu.
- Vyprané a sušené brambory rozřezané do kruhů. Cibule rozsekněte poloviční kroužky. Sýr třít na středním strouhátku.
- Nalijte olej do misky multicookeru. Položte polovinu nakrájených brambor. Posypeme solí a kmínem. Rozemlejte plátky masa spolu se zbývající kapalinou po moření brambor. Zakryjte zbytek brambor. Posypeme solí a kmínem.
- Zavřete pomalý sporák. Nastavte režim "Pečení". Klikněte na tlačítko "Start".Po 30 minutách otevřete víčko, vylijte brambory ve strouhaném sýru. Vařte před pípnutím.
Kuře, pečené brambory v pomalém sporáku: s česnekem a paprikou
Složení:
- kuřecí prsa - 2 ks;
- brambory - 400 g;
- cibule - 200 g;
- mrkev - 100 g;
- mletá paprika - 1 lžička;
- sůl;
- černý pepř;
- česnek - 3 stroužky;
- rostlinný olej - 30 g
Metoda vaření
- Umyjte kuřecí prsa bez kosti a vyčistěte papírovou utěrkou. Vložte do misky, posypeme směsí papriky, soli a pepře ze všech stran. Nechte 1 hodinu na marinování.
- Brambory a mrkev nakrájíme do tenkých kruhů a mísíme v misce.
- Nalijte olej do misky multicookeru, umístěte prsa. Posypeme je nakrájeným česnekem.
- Dejte mrkev a brambory na kuře. Posypeme sůl a pepř.
- Zakryjte zeleninu nakrájenou cibulí.
- Zavřete víko. Nastavte funkci "Pečení". Vaříme 1 hodinu. Po 30 minutách od zahájení pečení otevřete víčko, jemně otočte kuřecím masem na druhou stranu a snažte se nečistit bramborové plátky.
- Položte hotové kuře a brambory na misku, posypeme bylinami.
Kuřecí maso pečené bramborami v pomalém sporáku se sójovou omáčkou
Složení:
- 2-3 kuřecí stehna;
- brambory - 500 g;
- sójová omáčka - 1 polévková lžíce. l;
- koriandr - 1 lžička;
- česnek - 2 hřebíčky;
- sušený kopr - podle chuti;
- rostlinný olej - 30 g;
- červený pepř podle chuti.
Metoda vaření
- Kuřecí stehna se skládají do misky, přidají se sójová omáčka, koriandr, nasekaný česnek, červený pepř. Dobře promíchejte a nechte marinovat 1-2 hodiny.
- Brambory nakrájíme na kruhy o tloušťce nejvýše o centimetr. Smíchejte s olejem, sušeným koprem a sůl.
- Do misky pomalého sporáku nalijte 1 lžičku oleje, umístěte maso. Pak dát brambory. Spusťte víko.
- Nastavte funkci "Pečení". Pečeme po dobu 1 hodiny. Ve středu vaření zkontrolujte stav masa (aby nedošlo k hoření). Je-li to nutné, jemně ji otočte na druhý bok.
- Pečené kuře a brambory položíme na misku, posypeme bylinami a okamžitě podáme.
K paní poznámky
Stejným způsobem můžete vařit celé kuře (kuře). Nejdříve jej umyjte a vyčistěte papírovou utěrkou. Poté se ošleme kořením a sůl nebo smetana s majonézou.
Po dvou hodinách umístěte kuře do vyhřívané nádoby na máslo. Po zavedení funkce "Pečení" smažte na všech stranách, až klesne světlá kůra. Polévce nakrájené celé brambory.Posypeme solí a kořením. Uzavřete víko a pečte po dobu 1 hodiny.
Abyste zabránili spálení kuře, nalijte jednu lžíci vody.
Připravenost kontroly masa pomocí jehly nebo ostrého nože.
