Lžíce pro děti

Mysleli jsme na lilek jako zeleninu, ale ve skutečnosti patří do kategorie bobulovin. Po dlouhou dobu však byl hanebný, jako jeho "příbuzní" z rodiny brambor a rajčat. Teprve s časem, kdy se nám podařilo přesvědčit sami o své užitečnosti, "malá modrá" si zasloužila hodné místo ve stravě Rusů. Měl bych nabídnout lilku dětem? Je nutné jej zahrnout do stravy dětí, a pokud ano, pak v jakém věku? Každému detailně a podrobně řekneme.

Nádherné vlastnosti lilku

Tato zelenina (nazýváme ji tak, jak jsme zvyklí) je známá pro nasunin obsažený v ní. Jeden z nejsilnějších antioxidantů zabraňuje ničení buněčných membrán. Bylo zjištěno, že chrání mozek před škodlivými účinky volných radikálů. Ale to není jediný důvod pro zvýšený zájem o lilky, mají také další výhody:

• Protinádorový účinek. Je poskytována kyselinou chlorogenovou. To nejen zpomaluje růst maligních novotvarů, ale také pomáhá snížit "špatný" cholesterol, pomáhá v boji proti houbovým a zánětlivým onemocněním.
• Díky fytonutrientům lilky zlepšují průtok krve.
• Kvůli antioxidačnímu účinku je usnadněn stav pacientů trpících revmatoidní artritidou.
• Zabraňte stagnaci žluči a zvyšte chuť k jídlu - to přispívá k pektinu.
• Nízkokalorické lilky jsou prokázány nadváhou - obsahují pouze 24 kcal / 100 g
• Zvýšený obsah draslíku - je velmi užitečný pro kardiovaskulární systém, pomáhá odstraňovat přebytečnou tekutinu, zmírňuje dnu a zlepšuje složení krve.
• Díky vápníku a draslíku, doplněné dalšími příznivými látkami, lilku posiluje kosti.

85% zeleniny se skládá ze sacharidů, obsah bílkovin je pouze 8%. V lidové medicíně se používá především lilku. Obsahuje téměř všechny nezbytné stopové prvky nezbytné pro plný vývoj dítěte. Získejte to stisknutím - nejprve je třeba oloupat lilek a poté stlačit šťávu. A on je dobrý v poruchách stravování a potížích s střevem a žaludkem. Infúze lilku dobře pohání žluč. Stačí, abyste oddělili kůru, vložili ji do kostek a nalili na ni vařící vodu a pak ji opékli ve vodní lázni.Vezměte tento přípravek třikrát denně - asi 25-30 minut před jídlem.

Pravidelná konzumace lilku pomáhá zmírnit zácpu. Pomáhají také obnovit játra, pozitivně ovlivňují močový systém. Barevné fialové barvy obsahují více mědi, železa a manganu. Tato trojice v kombinaci s kobaltem zlepšuje stav sleziny a kostní dřeně. Lžíce a diabetici jsou užitečné jako pomůcka ke snižování hladiny cukru v krvi. Při pravidelném používání této zeleniny se akumuluje kyselina močová v menších množstvích.

Léčba lilek

Nabízíme několik receptů tradiční medicíny, které mohou být užitečné:

Smažte a protřete zeleninu spolu s kůrou, vytlačte šťávu z výsledné hmoty. Nástroj je vhodný pro léčbu dlouhých neléčivých ran. 2-3 pečte baklažán (měli by být měkké), mlít s mixérem, přidejte 150-200 ml mléka a jemně nakrájenou petrželkou - dostanete krémovou polévku. Jezte je místo večeře po dobu tří týdnů. Pomáhá snížit váhu a zbavit se otoku. Suchou lilku nahoře v troubě a pak se sejme směšovačem. 1 tabulka lžíci prášku nalijeme 200 ml vroucí vody a trváme na tom.Používejte k opláchnutí úst - posiluje dásně a zuby.

Dobře vařené lilky jsou dobré v jakékoli formě, ale nejužitečnější - v játrech. S touto léčbou jsou lépe zachovány živiny.

Lilek ve stravě dětí

Názory pediatrů na zavedení lilek v nabídce malých dětí se liší. Někteří lidé si myslí, že mohou být děti od 8 do 9 měsíců, jiní důrazně doporučují počkat až 1,5-2 let. Pokud je vaše dítě zvyklé na většinu zeleniny, můžete je přidávat v malých množstvích do polévek a kombinované bramborové kaše. Ve své čisté podobě - ​​ne dříve než 1,5 roku, a lépe od dvou.

Pokud připravujete baklažán pro dítě, ujistěte se, že je tepelné ošetření jemné. Ovoce mohou být pečené nebo dusené a zbavit se hořkosti, stačí je zahalit vroucí vodou nebo je rozřezat do kruhů, přidat sůl a nechat na nějakou dobu. Pokud dítě nenaráží dobře, je náchylné k slabosti, laloky by měly být podávány příležitostně.

Všimněte si, že lilky jsou zelenina, která může způsobit alergie. To je způsobeno vysokým obsahem účinných látek. Pěstovaná zelenina se stává zdrojem solaninu (je to ten, kdo dává ovoce hořkost) - je to nebezpečné, takže si vyberte čerstvé lilky s pevnou, elastickou kůrou.Možné příznaky alergií: nevolnost, průjem, kopřivka, svědění, zvracení. O intoleranci baklažánu lze hodnotit horečnatý stav, rinitida, kašel.

Recepty

Lilek s rajčaty a sýrem

Produkty: 1 středně velký lilek, 2 rajčata, česnek, byliny a sůl - podle chuti, 100 g holandského sýra, 0,5 lžičky cukru, rostlinný olej.

Vaření:

• Pečte ovoce důkladně, nakrájejte je na talíře ne úplně, aby se nerozpadaly, a umístěte je do slaného roztoku po dobu půl hodiny.
• 1 blanchujte rajčata, odstraňte kůži, drcte buničinu mixérem a poté rozetřete v másle, dokud nebude změkčovat. Ve výsledné rajčatové omáčce přidejte česnek a sůl s cukrem, stlačte několik kapek citronové šťávy.
• Druhý rajčat nakrájíme na plátky (tloušťky 3-5 mm), sýr - na desky, ale ne všechny, asi 2/3.
• Krycí formulář s fólií, položte zeleninu na to, dát rajčata a sýr mezi talíře, nalijte omáčku, zabalte.
• Pečte 40 minut, pak otevřete fólii, přidejte zbývající strouhaný sýr a vložte jej zpět do trouby po dobu 10 minut.

Před podáváním ozdobte zeleninou.

Kaviár z lilku

Produkty: 300 g lilku, 150 g rajčat, 2-3 cibule, sůl + pepř - na chuť, pár polévkových lžic rostlinného oleje.

Vaření:

• Umyjte lilky, propíchněte vidličkou, vložte do předehřáté trouby a pečte po dobu 40-45 minut.
• Ovoce vyjměte, nakrájejte na polovinu, jemně oškrábejte buničinu lžící a nakrájejte ji nožem.
• Oloupeme cibuli, nakrájíme na zeleninu, přidáme do nich kousky rajčat, přidáme kousek rajčat, ponecháme hotovou (asi 5-7 minut), pak přidejte dužinu z lilek, sůl a pepř, dobře promíchejte, opečeme trochu víc a pak vyjměte z tepla.

Podáváme teplé nebo studené.