Jemná, měkká chuť borůvky je pro děti velmi roztomilá. To je zvláště dobré v dezertech a pečení. Pouze třetina sklenice tohoto bobule poskytuje dítěti denní dávku vitamínů a živin a věděli o své léčivé síle ve starověku. Maso ovoce nemá kosti, v chuti je srovnatelné s borůvkami, ale je méně sladké. Nabízíme, abychom zjistili, jak používání borůvek ovlivní zdraví dítěte, kdy může být dítě nabízeno a jak se vyhnout alergii.
Co je užitečné borůvky
Nejdůležitější vlastností tohoto bobule je schopnost snížit účinek radioaktivního záření. Ale užitek z borůvky není omezen na toto:
- zvyšuje sílu a pružnost cév, stabilizuje srdce;
- zlepšuje trávicí systém, aktivuje střevo a pankreas, zvyšuje chuť k jídlu;
- stačí pravidelně používat borůvky v celé sezóně ke zpomalení procesů stárnutí nervových buněk, včetně mozku;
- obsahuje téměř všechny vitamíny, minerály a živiny, které jsou nezbytné pro úplný rozvoj;
- poskytuje protizánětlivý účinek, proto by měl být zahrnut do stravy dětí s virovými onemocněními, pomáhá zlepšit stav bolestí v krku;
- pomáhá snížit krevní tlak;
- vhodný jako prevence korupce;
- Blueberry zvyšuje účinek farmaceutických přípravků na snížení hladiny cukru v krvi - z tohoto důvodu se doporučuje zahrnout diabetiky do stravy;
- sušené bobule pomohou léčit z úzkosti: pro 200 ml vody budete potřebovat pouze 1 polévkovou lžíci, vařit čtvrt hodiny;
- Pokud dítě stráví hodně času studováním, zkuste mu dát borůvky po dobu 1-2 týdnů: Za prvé, jeho vizi se zlepší a za druhé, jeho oční únava se sníží;
- užitečné při nízké kyselosti žaludeční šťávy;
- obsahuje phyllochinon, který zajišťuje krevní srážlivost;
- má esenciální kyseliny, které přispívají k tvorbě svalů;
- Vlákna a pektiny obsažené v borůvce zlepšují motilitu střev, pomáhají se vypořádat se zácpou;
- V bobulích se vyskytují antokyany, které naplní několik funkcí najednou: zvyšují tvorbu kolagenu (důležité pro omlazení kožních buněk), aktivují odstraňování oxidantů, zvyšují elasticitu cév, obohacují buňky kyslíkem.
S výrazným obsahem živin mají borůvky nízký obsah kalorií, což znamená, že mohou být bezpečně podávány obézním dětem. Ona také aktivuje metabolismus, velmi usnadňuje boj s extra kilo. Borůvky jsou velmi populární v tradiční medicíně. Zejména se používá k léčbě některých onemocnění. Nabízíme Vám několik jednoduchých receptů:
Od zbavení. Na 1,5 lžíce umyté a sušené borůvky bude potřebovat 1 šálek vody. Vložte do vodní lázně, počkejte, dokud se vaří, pak vařte 15 minut. Použijte pro komprese.
Náprava na anginu pectoris. 2-3 polévkové lžíce borůvkové kaše, nalijte vroucí vodu (200 ml), nechte hodinu naplnit, napněte. Gargle každých 1-1,5 hodiny.
Pro problémy s močovým měchýřem nebo průjem Připravte borůvkový čaj: Sušené bobule (polévková lžíce), nalijte sklenici vařící vody a pak trvejte na hodinu (nejlépe to udělat v termosku). Pít až 4krát denně. 1-1,5 šálků čerstvých borůvek (pokud jsou sušené v zimě) vařte bez cukru, napijte
s nachlazením a teplem. Tento kompot také pomáhá s problémy s ledvinami a močovým měchýřem.
Čerstvé borůvky mají nejvýhodnější vlastnosti. Pokud si ji chcete zachovat i na zimu, je třeba bobulky podrobit mírnému tepelnému ošetření. Skvělou možností je rozemleté ovoce s cukrem.
Seznamte se s borůvkami
Je dítě náchylné k alergiím? Stravování bobulí často způsobuje diatézu? Proto mu mohou být nabídnuty borůvky až po třech letech. Pokud dítě nemá takové problémy, nabídněte mu malou část bobulí po dosažení roku. Nejlepší je přidat do dezertů, jako je pěna nebo pudink. První část by měla být drobná, aby dítě postupně zvyklo na nový výrobek - stačí poloviční lžička mletých bobulí.
Borůvky mohou být přidány do ovocného pyré - jablka nebo hrušky. Ona je také dobrá v obilovinách, včetně rýže nebo ovesné vločky. Je to důležité! Důležité je nejen vzhled bobulí, ale i jejich původ. Nejlepší je sami je sbírat v ekologicky bezpečné oblasti. Stojí za to, že je koupíte pouze od těch, kterým důvěřujete, protože borůvky, shromážděné například po trase, mohou být zdraví škodlivé. Upozorňujeme, že pro dítě ve věku 1-2 let by tato dávka neměla překročit 40-50 g.Předávkování může způsobit nevolnost, vyrážku, zvracení a závratě.
Bezpečnostní opatření
Vzhledem k tomu, že borůvky mají silný antioxidační účinek, je třeba je konzumovat moderně. Pro biliární dyskinezi se nedoporučuje používat borůvky. Pokud dítě užívá drogy ke snížení viskozity krve (ředění), je to bobule ze stravy lepší eliminovat.
Blueberry recepty pro děti
Blueberry Pudding
Produkty: 1 sklenici borůvky, půl citronu, 1-2 stoly. lžíce másla, 100-120 g cukru, 0,5 šálku mouky, prášek do pečiva - pol čajové lžičky, sůl na špičku nože, 50-70 ml mléka, 1 čajová lžička kukuřičného škrobu, 100 ml vody.
Vaření:
- Před vařením zapalte troubu tak, aby se ohřela.
- Borůvky je třeba umýt pod tekoucí vodou, dát do formy, poté, co byly namazány slunečnicovým olejem a mírně posypány citrónovou šťávou.
- Mleté máslo má cukr (80-100 g).
- V samostatné nádobě promíchejte prosévanou mouku, prášek do pečiva a sůl, přidejte vše do olejové směsi, poté je kombinujte s mlékem, promíchejte až do hladkosti.
- Výsledné těsto nalijte plody.
- K zbytku cukru přidáme škrob a sůl, mícháme a posypeme směsí, která je ve formě těsta.
- Dejte pudinkovou formu do hrnce s teplou vodou a vložte do trouby - vaříme ve vodní lázni po dobu 50-60 minut.
Blueberry Mousse
Produkty: 100 g borůvky, 100 g cukru, 500 ml vody, 15 g želatiny.
Vaření:
- Umyjte bobule a z nich dělejte šťávu.
- Namočte želatinu.
- Nalijte dužinu studenou vodou, vařte, vařte po dobu 5-6 minut, pak napněte, přidejte cukr a připravenou želatinu na kapalinu, dobře promíchejte - dokud se nerozpustí, nevaru, a pak vylijte borůvkovou šťávu.
- Chcete-li se zbavit zbytků buničiny, je nutné napustit pěnu, teprve poté nalít do forem a nastavit k tuhnutí.
Wild Berry Smoothie se zmrzlinou
Produkty: 50 g zmrzliny, 70-80 g jahod, 50 g borůvky, maliny a ostružiny.
Vaření:
- Po odstranění sepalů umyjte bobule a osušte.
- Pomocí mixéru k výrobě brambor, přidejte zmrzlinu na konci bičování.
Podávejte v brýlích.
Ovocný dezert z borůvek
Výrobky: sklenice jogurtu, lžíce cukru, 100 g borůvek (trochu víc než půl sklenice), malý banán, 1 velká broskvová nebo 2 malá, čajová lžička medu, lžíce hrozinek a brusinek, mincovna na dekoraci.
Vaření:
- Promyjte ovoce, odstraňte z banánů slupku.
- Všechno ovoce, kromě borůvek, nakrájíme na malé kousky.
- Hrozičky umyjte brusinkami důkladně pod tekoucí vodou.
- Všechny přísady s výjimkou mátového kotleží se mísí mixér, ponechte několik dekoratých borůvek na dekoraci. Před podáváním vychladnout.
Borůvkový ovesný dezert
Produkty: 1 kuřecí vejce, lžíce cukru, špetka soli, 50-60 ml mléka, 1,5-2 stoly. lžíce mouky, 2-3 lžíce ovesné vločky, rostlinný olej, půl šálku borůvek - čerstvé nebo zmrazené.
Vaření:
- Žloutky by měly být pečlivě odděleny od bílkovin, neměly by být smíchány, jinak nebudete schopni získat stabilní pěnu.
- Protein po dobu 5-10 minut umístit do mrazničky, pak porazit se špetkou soli, když pěna začne tvořit, pomalu postupně přidávat cukr - 1 čajová lžička. Pro usnadnění procesu můžete přidat několik kapek citronové šťávy.
- Smíchejte žloutek s moukou a zbývajícím cukrem, přidejte mléko, dobře promíchejte, nakonec přidáme ovesné vločky, nejlépe použijte rozpustnou látku, jako je "Mistral" nebo podobně. Nechte směs na 15 minut, aby se krupice nafoukala.
- Smíchejte dezert s ochlazenými bílkovinami, měli byste to udělat pečlivě, zdola nahoru, pro tento účel je vhodné použít špachtle.
- Ohněte pánvi dobře, vylijte rostlinný olej, přidejte těsto na pánvi a postavte borůvky nahoře. Smažte na středním ohni až do okamžiku připravenosti - dno by mělo být zbarveno růžové a pak se obrátit.
- Pomocí kotoučů rozdělte palačinku na malé kousky a míste je tak, aby byly lépe pražené.
Posypeme práškovým cukrem před podáním, můžete pro výzdobu použít čerstvé borůvky.
