Sakra pro děti

Štikozubec se liší od ostatních druhů ryb s nejlepším stravitelností. Jemné maso má neutrální měkkou chuť, obsahuje spoustu tuku, takže patří do stravy. Je to užitečné pro děti, a pokud ano, od jakého věku? Nabízíme další informace o tomto cenném produktu.

Užitečné vlastnosti štikozubce obecného

Heck je důležitým zdrojem bílkovin. Obsahuje téměř celý soubor vitaminů skupiny B (thiamin, riboflavin, pyridoxin, kyselina listová, kyanokobalamin), kyselina askorbová, askorutin, retinol a nikotinamid. Kromě toho má hekel vápník a fosfor, které posilují kosti. S kombinací kyseliny listové a železa, maso této ryby pomáhá rychleji zvládat anémii. Vzácný produkt lze porovnávat s štikozubcem na bohatství stopových prvků: obsahuje sodík, síru, zinek, měď, molybden, nikl a další důležité látky. Stejně jako u jiných druhů ryb obsahuje nasycené a nenasycené tuky.

Kombinace vitamínů a příznivých stopových prvků pomáhá urychlit metabolické procesy, pomáhá tělu zbavit toxinů a strusek. Vitamíny A a E zvyšují odolnost proti onkologickým onemocněním.Ve srovnání s treskou je štikozubce mírnější, mírně tlustší, takže děti ji vnímají lépe. Užitečné vlastnosti:

• pozitivní účinek na štítnou žlázu;
• pomáhá normalizovat hladinu cukru v krvi;
• má výrazný antioxidační účinek, s pravidelným používáním štikozubce zvyšuje odolnost těla proti nachlazení a virovým chorobám;
• zlepšuje stav kůže;
• užitečné pro trávicí systém;
• posiluje centrální nervový systém;
• obsahuje málo kalorií, proto je určen pro děti se zvýšenou tělesnou hmotností, je součástí mnoha diet;
• s pravidelným používáním má pozitivní vliv na vidění, pomáhá předcházet jeho zhoršení během období zvýšeného fyzického a intelektuálního stresu;
• vhodný k podávání dětí s poruchami gastrointestinálního traktu;
• pomáhá rychle se zotavit z infekčních onemocnění a chirurgických zákroků.

Kombinace riboflavinu a kyseliny listové aktivuje činnost mozku - stojí za to zvážit i rodiče, jejichž děti se připravují na zkoušky. Várka obecná podporuje nadledviny, doporučuje se také použít k prevenci aterosklerózy - podobné vlastnosti ryb jsou způsobeny methioninem.Produkt je užitečný pro krevní systém kvůli přítomnosti jódu v něm. Díky fosforu pomáhá meruňka normalizovat acidobazickou rovnováhu a sodík a mangan, doplněné hořčíkem, zvyšují stravitelnost vitamínů.

Kontraindikace

Heck je užitečný v každém věku, včetně brzy. Je zakázáno jej používat pouze osobám s individuální nesnášenlivostí. Další kontraindikace je alergie na mořské plody.

Škeble v dětské stravě

Heck je často vybrán jako první ryba pro dítě. Po seznámení s masem, obilovinami a zeleninou je přidáno do jídelníčku - do té doby je dítě již 9-10 měsíců staré. Je to důležité! V tomto věku mohou být ryby podávány pouze dětem, které nejsou náchylné k alergiím; pokud ano, pak je lepší odložit ochutnávku na 1 rok. Jak naučit dítě k saku? Nejlepší je začít s rybí omáčkou - trvá to nejdéle 20 minut, než je připravíte: nejprve je vařte a pak jej protřete sítem.

Poprvé se omezí jen na malou část - asi 5 gramů, pro příští příjem už připravte 10 gramů a postupně se postupně zvyšujte na 100 gramů denně (po roce). Stejně jako každý nový produkt, poprvé by dítě mělo nabídnout štikozubce ráno.V budoucnu, když dítě zvykne na plné porce, může být tato ryba zařazena do menu 2-3krát týdně. Malé děti by neměly být smažené ryby, je lepší dát pečené nebo vařené, včetně vařené.

Recepty

Haketa se obvykle prodává v zmrazené podobě a hosteska často dává ryby do vody, aby se rozkládala rychleji. V důsledku toho se živiny vymyjí, produkt je zbaven vitamínů a cenných stopových prvků. Nejlepší je ponechat pár hodin při pokojové teplotě. Chcete-li zlepšit chuť filé štikozubce, můžete posypat citrónovou šťávou, rozetřete sůl a nechte půl hodiny - ryby marinované tímto způsobem jsou mnohem chutnější. Vezměte prosím na vědomí, že příprava štikozubce trvá trochu času, protože jeho filety jsou tenčí než jiné druhy ryb.

Štikozubec obecný

Produkty: 50 g filety štikozubce, sůl podle chuti, 100-150 ml vody.

Vaření:

• Filé opláchněte důkladně pod kohoutem, přidáme sůl a necháme pár minut.
• Vařte vodu a vložte do ní ryby.
• Vroucí štikozubce se vaří 15 minut a poté se protřeje sítem. Je lepší používat mixér, protože téměř celou hromadu bude rozloženo podél stěn misky, bude obtížné ji sestavit.

Nejlepší je nabídnout rýžovou kaši nebo brambory na pyré z merluce.

Štikozubce

Produkty: štikozubec - 250 g, plátek bílého chleba, 1/4 šálku mléka, tvrdé vařené vejce, mrkev střední velikosti, sůl na chuť, čistá bavlněná ubrousek.

Vaření:

• Důkladně opláchněte filé štikozubce, ujistěte se, že v něm nejsou žádné kameny, pak je rozemlejte míchačkou nebo zkroutí mlecím strojem.
• Smíchejte rybí masu s chlebem namočeným v mléce, přidejte sůl a dobře hněte.
• Položte vlhkou ubrousku, položte horní nádivku. Výška vrstvy - v rozmezí 10-15 mm.
• Připravte náplň: jemně nakrájejte vejce, rožte mrkev, položte potravu na mleté ​​ryby a pak jemně, postupně ohněte ubrousk, roli role.
• Položte kotouč na fólii předem namazanou s rostlinným olejem - šátek by měl být umístěn ve spodní části, boční okraj zabalen tak, aby nádobka byla zcela zabalena.
• Pečte při teplotě 200-220 ° C po dobu 10-15 minut.

Počkejte, až se roli ochladí, nakrájíme na části. Miska jdou dobře se zeleninou nebo rýží.

Štikozubec v dvojitém kotli

Produkty: 150 g štikozubce, 50 g cibule a mrkve, sůl podle chuti.

Příprava: nakrájejte filé na malé kousky, protřete sůl, přidejte nastrouhanou mrkev a jemně nakrájenou cibuli, vložte do dvojitého kotle a vařte 30 minut.

Horké kotlety

Produkty: 300 g filety z merlúzy, 25 gramů chleba, 1-2 středně velké cibule, 1 vejce, 2 stoly. lžíce rostlinného oleje, 50 ml mléka, strouhanka, sůl a koření podle chuti.

Vaření:

• Chléb namočte do mléka.
• Smažte cibuli až do zlatohnědého.
• Nakrájejte filetu pomocí mlecího stroje, na konci nakrájejte opečenou cibuli a chléb namočený v mléce.
• V plnění řídit vejce, sůl hodně, dobře promíchat.
• Formujte kotlety, přelévejte je ve strouhankách, vložte je do formy a pečte v troubě.

Jídlo dobře funguje s vařenými bramborami, zejména s bramborovou kaší, rýžovou kaší nebo zeleninou.