Kůň maso nepatří do masa, které je pro nás Evropanem obvyklé, spotřebuje se hlavně v Asii. Jedná se o závažné opomenutí, protože z hlediska dietních vlastností je srovnatelné s králičím masem. Toto maso je tráveno mnohem rychleji než všechny ostatní druhy (až 3 hodiny), je ideální pro dětskou výživu. Nabízíme, abychom zjistili, jak je to užitečné, jaké pokrmy pro děti z něj mohou být připravené, kdo by se měl zdržet svého používání.
V koně maso obsahuje mnoho užitečných vitaminů a minerálů, a tak řekneme jen o těch nejdůležitějších:
Kromě toho konské maso obsahuje měď, zinek, draslík a další minerály. Tam jsou také kyseliny v něm: mlékárna, jantar a další - jsou důležité pro tvorbu normální mikroflóry žaludku. Z tohoto důvodu se koňské maso doporučuje pro pacienty s onemocněním trávicího systému.
Vzhledem ke speciálním složením bílkovin se konské maso absorbuje téměř okamžitě, mnohem rychleji než vepřové a zejména hovězí. Na rozdíl od kuřecího masa nezpůsobuje alergie,protože neexistují prakticky žádná složitá spojení. Obsah tuku v koňském masě je minimální - je často součástí stravy pro úbytek hmotnosti. Podle své struktury je tento tuk podobný rostlinným olejům, obsahuje málo cholesterolu. Má také výrazný choleretický účinek. Další užitečné vlastnosti:
Maso hříbě má lepší chuť, je měkčí než maso dospělého koně, varí rychleji.
Pro mnohé maminky samotná myšlenka na dítěti toto maso způsobuje odmítnutí. To je způsobeno národní mentalitou a kulinářskými tradicemi. Koně může být nabídnuto dříve než maso nebo kuřecí maso - pravděpodobnost problémů je mnohem nižší.Pokud je dítě krmené do lahví, v minimálních množstvích může být maso nabízeno již od 6 měsíců - v kombinaci s obilovinami nebo bramborami.
Poprvé přidejte k polévce nebo druhému kurzu trochu (ne více než 5 g) konského masa. Zjistěte, zda se stav dítěte změní do konce dne. Pokud se stane neklidem, bude rozhořčený, nebo bude častěji chodit na toaletu, ať je na vaší stráži: snad nový výrobek mu nevyhovuje. Pokud se objeví známky alergií, výtok z nosu, kašel (není způsoben chladu) nebo kožní vyrážka, poraďte se s lékařem.
Později, když dítě zvykne na koňské maso, může být do menu přidáno maximálně 3-4krát týdně. Velikost porce - až 50 g po roce - 70-90 g. Zvláštní pozornost věnujte kvalitě masa: je lepší užívat si mladé, nemělo by mít nepříjemný zápach.
Je přísně zakázáno krmit děti necertifikovaným masem. Nejlepší je koupit koňské maso v obchodě - můžete si být jisti, že výrobky prošly veterinární kontrolou. Častá spotřeba tohoto druhu masa může způsobit problémy s ledvinami. Neexistují žádné jiné kontraindikace používání konského masa, ale pokud má dítě chronické onemocnění, nezapomeňte se s lékařem poradit, zda tento přípravek bude užitečný pro dítě.
Produkty: 400-450 g koňského masa, 1 cibule a mrkev, malá bulharská paprika, 1-2 rajčata, česnek a koření - na chuť, 1/2 lžičky soli, zeleniny - 10-15 g. 1,5 let.
Vaření:
Na samém konci přidejte greeny a poté vyjměte z tepla. Podávejte s přílohou.
Produkty: 300-350 g konského masa pro 300-400 ml vody, 1 mrkev a 1 žárovku, 1 čerstvá rajčata nebo 2 stoly. lžíce rajčatové pasty, pol poháru konzervovaného (nebo čerstvého mladého) zeleného hrášku, soli a koření - ochutnat.
Vaření:
Na konci vaření, naplňte zelenou, okamžitě vypněte a vyjměte z tepla.
Produkty: 0,5 kg koňského masa, 1-2 cibule malé velikosti, 2 mrkve, brambory a 2 celery stonky. Zelení a koření - chuť.
Vaření:
Seďte s bylinkami a podávávejte.