Taková jídla, jako džem nebo broskve, mnoho kuchařů obchází bok, preferuje dělat džem z tohoto jemného a jemného ovoce. Mezitím s pečlivou manipulací s ovocem můžete vařit broskve tak, aby kousky zůstaly nedotčené.
Lehká citronová vůně zdůrazňuje bezvadnou a nezapomenutelnou chuť broskvové v polotovaru a cukrovinky se stanou oblíbeným pojetím mnoha.
Složení za zmrzlinu:
1. Nejdříve vybereme ovoce. Velikost potřebuje malé, zralé ovoce a husté.
2. Nalijte cukr do smaltované nádoby a nalijte sklenici vody. Vařte sirup rozpustit cukr. Poté přidáme šťávu z poloviny citronu a pokračujeme v vaření. Když sirup začne karamelizovat a ztmavovat, vypněte plyn.
3. Zatímco vařený sirup ochlazuje, promyjte vyprané broskve na plátky.
4. Rozkrojte plátky na rovný povrch, trochu je vyschnout.
5. Když sirup ochladí na 40-50 stupňů, nalijte plátky do něj a nechte při pokojové teplotě.
6. O den později se broskvina napije sirupem.Je nezbytné pravidelně míchat složení a jemně zvednout karamel ze spodu.
7. Položte nádobu na oheň, přivedete k varu a lehce míchávejte, aby nedošlo k poškození plátků broskví.
8. Dejte chlad. Pokud jsou kůže odděleny od lalůček, mohou být jemně odstraněny.
9. Zakryjte nádobu broskvemi a nechte malou mezeru, která zajistí přístup vzduchu. Ponecháme budoucí jam několik hodin.
10. V průběhu času bude sirup dosahovat požadované konzistence.
11. Položte nádobu na oheň, vařte 20-30 minut po varu.
12. Naplňte a vkládejte do předem sterilizovaných nádob, zabalte a nechte na jeden den. Dále může být hotový produkt skrytý pro delší skladování na chladném místě.
Výtěžnost hotového výrobku - o něco více než 1 litr. Objevily se 3 plechovky 350 ml a 200 ml sirupu, které lze použít jako téma pro zmrzlinu.
Nepřidáváme další zahušťovadla, hustota cukru je poskytována karamelizovaným sirupem. Získáme tak výrobek sestávající pouze z přírodních složek.
Peach confiture připraven!
Takový dezert by byl nádherný přírůstek čaje nebo kávy nejen v chladných zimních dnech.A pro všechny hostesky plátky broskví budou jen skutečným nálezem jako náplň koláčů a jakéhokoli jiného pečení.
