Mnoho sladkých pokrmů může být vyrobeno z cukety: džemy, impregnace pro dorty, džemy a džemy. Tajemství všech těchto lahůdek je velmi jednoduché: dužina z cukety je doplněna cukrem a citronem a v některých případech přidávají pikantní bylinky, které zlepšují chuť. Rychlé zaseknutí z cukety je velmi jednoduché, takže nevyžaduje další koření! A to může být užitečné pro zimní pečení - jako plnivo koláčů, koláčů a jiných sladkostí.
Složení:
Pro přípravu tohoto jídla si můžete vzít obvyklé cukety a cukety. Nicméně, cuketa je považována za něžnější zeleninu, takže je lze použít společně s kůží (zatímco cuketou musíte předčistit). V každém případě, předpokladem pro výběr zeleniny - musí být mladý, bez velkých semen.
1. Umyjte squash dobře pod tekoucí vodou, v případě potřeby odstraňte pokožku nožem. Umístěte zeleninu na prkénko a nakrájíme na kostky. Velikost těchto kostek by měla být průměrná - přibližně 1-1,5 cm.
2. Skládejte cukety do velké misky a zakryjte cukrem.Míchá se a nechá se vyloučit půl hodiny. Během této doby, díky cukru, cuketa prázdné kapaliny. Díky tomu si můžete dělat míchání bez přidání vody vůbec!
3. Pokud má cukr již spuštěný džus (tam musí být tolik tekutiny, aby se kostky doslova koupali v něm), můžete je dát do hrnce a nasadit malý oheň. Zucchini se nejlépe smíchají čas od času, aby se sirup nelepil na dno hrnce.
4. Toto cukroví má svůj vlastní recept na vaření! Zde je to: 20 + 10 + 10. Dekrypce vypadá takto: po varu cukety je vhodné vařit na nízké teplotě po dobu 20 minut, pak přidáním citrónové kůry, dalších 10 minut, a pak přidáním citronové buničiny vaříme dalších 10 minut. Takže počkejte na vaření cukety a vařte je po dobu 20 minut, někdy i míchání.
5. Vypláchněte citron a protřete jeho pokožku na jemné struhadlo. Měli byste mít minimálně 3 polévkové lžíce citronové kůry. Po 20 minutách vaření přidejte tuto chuť do džusu, promícháme a vaříme 10 minut.
6. Během této doby nakrájejte "holou" citronu na dvě poloviny a poté je rozdělte na 4 části. Plátek nakrájíme na kusy citrónu. Nezapomeňte odstranit všechny kosti! Přidejte citronové kousky ke zmrzlině, promícháme a vaříme dalších 10 minut.
7Příprava zmrzliny je připravena, takže ji již můžete ochladit. Vložte teplý "džem" do misky kuchyňského robotu a rozemlejte do stavu homogenní suspenze. Pak jej vložte zpět do hrnce, nasaďte malý oheň a přivedete k varu. Položte horké džusy do horkých nádob a utěsněte víčka.
Rychlé zmrzliny z cukety připraven! Může být tak barevné jako na fotografii a čistě žlutá: pro tento výsledek používejte pouze žlutou cukatku nebo cukety bez kůže.
