Krevety pro děti

Krevety jsou možná nejúžasnější zvířata. Během svého života jsou opakovaně vystavováni metamorfóze, přeměňují ji na "dívku" a pak na "chlapa". Je známo, že se jedli ve starověkém Řecku, nicméně tento produkt nebyl vařený, ale většinou pečený na oheň. Dnes budeme hovořit o roli krevet ve stravě dětí: jsou potřebné pro vaše děti nebo mohou způsobit zdravotní potíže, od jakého věku mohou být zahrnuty do stravy, která může být připravena z nich.

Co je užitečné krevety

Na rozdíl od masa, krevety obsahují minimální množství kalorií, pouze 100 kcal / 100 g. Tento dietní produkt neobsahuje téměř žádný tuk. Jaká je jeho hodnota? Nejprve ve speciálním složení bílkovin: jsou snadno stravitelné a obsahují pro člověka celou škálu esenciálních aminokyselin. To je věřil, že většina vitamínů a minerálů se nachází uvnitř krevet.

Zdravý produkt má dobrý vkus. Delikátní maso s pikantní chutí dává pokrmu zvláštní kouzlo a je velmi užitečné:

• obsahuje vitamín D - ano, ten, který pediatři předepisují všem dětem jako prevenci rachit;
• komplex vitamínů B má pozitivní vliv na nervový systém, zlepšuje stav kůže, vlasů a nehtů, zvyšuje vstřebávání železa;
• Vitamin A obsažený v krevety reguluje syntézu bílkovin, normalizuje metabolismus, pomáhá posilovat kostní tkáně;
• jód bohatý produkt zajistí správné fungování štítné žlázy;
• zinek zvyšuje imunitu, zlepšuje činnost mozku, stav orgánů zraku a kůže;
• Vápník je důležitý pro vývoj zubů a kosterního systému a síra poskytuje růst svalů a aktivitu nervového systému;
• Zvláštní hodnota krevet je, že obsahují významná množství polynenasycených mastných kyselin, které snižují pravděpodobnost poruch aktivity kardiovaskulárního systému, zvyšují tón cév.

Nicméně, chitin je považován za nejcennější látku u krevet. Ve své struktuře je blízká celulóze a prochází celým tělem a zachycuje strusky po cestě. Současně s jeho pohybem, stěny střevní kontrakce, což vede ke zvýšení stravitelnosti jiných látek.Chitin shell - jeden z nástrojů, které pomáhají při zácpě.

Bezpečnostní opatření

Během pobytu ve vodě se krevetky hromadí těžké kovové sloučeniny. Z tohoto důvodu je důležité znát původ produktu. Je pravda, že obsah arzenu a dalších toxických látek je velmi malý, ale opatrnost neublíží. Je také třeba zdržet se nákupu krevet z asijských zemí, neboť většina dodávaných produktů se v přírodních podmínkách nevyrábí, ale v umělém prostředí, v důsledku čehož nemají prakticky žádné užitečné vlastnosti.

Další rizika:

• krevety nejčastěji způsobují alergie na jiné potraviny, mohou způsobit Quinckeho edém dokonce i u dokonale zdravých dětí - být velmi opatrní;
• protože není vždy možné kontrolovat čerstvost krevet, existuje vysoká pravděpodobnost otravy;
• obsahují dvakrát více cholesterolu než vepřové maso, což může mít nepříznivý vliv na zdravotní stav, pokud je ve významných množstvích krevety;
• velké krevetky jsou často získávány s použitím farmaceutických přípravků, je lepší se zdržet jejich konzumace.

Pokud se krevetky používají často, v těle se mohou hromadit toxické látky a soli těžkých kovů.

V jakém věku mohou být děti dány krevety

Ignorujte veškeré zprávy od mamin, kteří mluví přesvědčivě o potěšení, s jakým jejich dítě ve věku do tří let jede krevety. Důležité je, že tento produkt je dovážen, takže pravděpodobnost alergií a individuální nesnášenlivosti je několikrát vyšší. Pokud nebudete držet krok zpět a nabídnete své krevetky za rok a půl, může to způsobit alergie, a to nejen pro ně, ale i pro všechny mořské plody.

Názory pediatrů na optimální věk obeznámenosti s tímto produktem se liší, ale v každém případě je nabízet předtím, než dítě odbočí ve věku 3 let, to nestojí za to. Po dosažení tohoto věku mohou být drobky přidány nejvýše 1 g krevety, pak po dobu tří dnů musíte být velmi opatrní a věnovat pozornost všem abnormalitám: zkapalněné stolice, rýma, potíže s dýcháním, vyrážky na kůži, zejména v loktech a na kolenou, na tváří a dalších míst.

Až do pěti let by dítě nemělo dostávat více než 30-50 g krevet.Pokud jde o obsah bílkovin, toto množství produktu odpovídá 100 g telecí nebo ryb. K dispozici jsou krevetka dítě pouze jednou týdně. Později, když dítě roste, zvětšete část na 70-80 g. Při vaření byste se měli zdržet nadměrného množství koření, je lepší je částečně nahradit citronovou šťávou nebo kyselou smetanovou omáčkou - což pomůže mírně snížit specifický zápach, který ne všechny děti jako.

Recepty

Krevetková polévka

Produkty: malá cibule, 1-2 středně velké rajčata, 100 g krevety, česnek a bazalka - na chuť, 1 kus bílého chleba, olivový olej - 1 stůl. lžíci.

Vaření:

• Oloupeme a nakrájíme cibuli, nakrájíme česnek a nakrájíme na bazalku. To vše smažte v olivovém oleji.
• Položte vyprážené výrobky do hrnce, přidejte vodu v malém množství, přibližně 400-500 ml.
• Umyjte rajčata, nakrájíme na kostky (1 cm), poté přidejte do cibule s česnekem a bazalkou.
• Vařte přísady po dobu 10-15 minut, pak přidejte bílý chléb, nakrájíme na malé kostičky a pokračujte v vaření, dokud se hmota neztuhne.
• Samostatně vaříme krevety, vypustíme vodu a přidáme je do polévky těsně před podáním.

Aromatická první nabídka má příjemnou chuť. Podle potřeby může být naplněn zelení.

Špagety s krevetami a žampiony

Produkty: 100-115 g špaget, polovina cibule, 1 stůl. lžička rostlinného oleje, malý stroužek česneku, 50-60 g žampionů, 1/4 sladké papriky (lepší než červené), 2-3 středně velké rajčata, 50-60 g loupaných krevet, sůl a koření podle chuti.

Vaření:

• Vařte špagety, vypusťte do cedníku.
• Jemně nakrájejte cibuli, houby a pepř, pak je smažte do pánve, na konci, po 2-3 minutách, přidejte strouhaný česnek.
• Umyjte rajčata, rožte, rošt získané šťávy, nalijte zeleninovou směs, pak ji vařte na další 2-3 minuty.
• Vařte krevety a přidejte do připravené omáčky.
• Špagety smíchané s omáčkou, v případě potřeby můžete přidat čerstvé bylinky.

Jiskřivé jídlo je obvykle užíváno dětmi, špagety jsou namočené s omáčkou a křehké krevetky poskytují chuť některé chuti.