Králík pro děti

Jemné králičí maso je ceněno nejen pro výjimečnou chuť. Je to velmi výživný, stravitelný, pokud jde o obsah bílkovin, ani jehněčí, ani hovězí nebo vepřové maso se s ním nedaří. Chudé maso, protože to, co stojí za použití v mnoha chorobách trávicího systému. Zjistěte, proč mnozí lidé doporučují, aby se jako první doplňkové pokrmy z masa dodávaly králíka, od jakého věku může být podáván dětem a jak připravovat pokrmy pro malé děti z něj.

Co je užitečné králík?

Hlavní výhodou králičího masa je vysoká stravitelnost: 96%, jeden a půlkrát vyšší než kuřecí, hovězí nebo vepřové maso. Kromě bílkovin obsahuje králík minerály a vitamíny, stejně jako 19 aminokyselin: esenciální a nezbytné, včetně lysinu, methioninu a tryptofanu, které jsou pro růst svalů velmi důležité (10,43; 2,37 a 1,55%). Podíl minerálů v králičím mase může dosáhnout 1,5%. Další vlastnosti tohoto druhu masa:

• Dvakrát více železa než ve vepřové masce - z tohoto důvodu by měl být králík zařazen do stravy dětí s anémií.
• Díky fosforu stimuluje mozkovou aktivitu a posiluje kostní tkáň.
• Obsahuje hořčík, draslík, mangan, fluor a další užitečné minerály.
• Králičí maso obsahuje více vitaminů než jiné druhy masa, včetně nikotinamidu, pyridoxinu, kobalaminu, kyseliny askorbové a mnoha dalších.
• Tuk králičího masa je mnohem lépe absorbován než vepřové maso nebo hovězí maso, navíc pomáhá s bronchitidou.
• Králičí maso je produkt, který je často součástí terapeutické stravy. Maso je užitečné pro úpravu metabolismu lipidů, stejně jako gastritidy, žaludečního vředu, enterokolitidy, jaterních problémů, hypertenze, aterosklerózy a mnoha dalších onemocnění.
• Nevníma pesticidy a herbicidy, které jsou často sýtené krmivo pro zvířata - je to však charakteristické pouze pro mladé králíky, jejichž věk nepřesahuje 8 měsíců.
• Nehromadí toxické látky - což znamená, že dítě dostane ekologický výrobek.
• Zobrazuje záření - z tohoto důvodu musí být králík nutně věnován dětem žijícím v nepříznivých oblastech.
• Zrychluje regeneraci, a to i po operaci.

Králičí maso je hypoalergenní přípravek, proto se doporučuje, aby se do něj dostal jako první doplňková masa. Kromě toho je měkký, takže i děti mohou snadno žvýkat.

Zavedení králičího masa ve stravě dětí

Optimální doba přidávání králíků do stravy dětí mladších jednoho roku je stanovena s ohledem na jejich zdravotní stav. Naše doporučení:

• Pokud má dítě anémiu nebo je uměle krmená, je přijatelné nabízet králičí maso poprvé ve věku 6 měsíců.
• Alergie-náchylné děti by měly být nabídnuty produkt jako první maso komplementární potraviny - to je lepší volba než hovězí nebo vepřové maso.
• Drobky, které se živí mateřským mlékem a nemají žádné zdravotní potíže způsobené nedostatkem živin, dodatečně přidávají k jídlu králičí maso: 7-9 měsíců - v závislosti na individuálních vlastnostech dítěte.

Nevstupujte králíka do stravy dítěte po očkování, ani v období, kdy je nemocný. Doporučuje se to provést následujícím způsobem:

• První den - půl lžíce králičího pyré.
• Druhý den je čajová lžička.
• Třetí a následující dny - postupné zvyšování počtu porcí až o 30 g.
• 9 měsíců - denní část králičího masa do 40 g.
• 10 měsíců - až 50 g
• 11 měsíců - do 60 g

Po uplynutí jednoho roku může být dítě denně dáváno 60-70 g králíka. Nejen množství, ale také technologie vaření záleží.Ve velmi mladém věku (6 měsíců) se nejlépe absorbuje speciální dětská výživa. Maso v něm je důkladně rozdrceno a je homogenní hmotou.

Je to důležité! Je nepřijatelné nabízet svým dětem zbytky z plechovky, která byla včera otevřena!

Zpočátku se dítě naučí jednokomponentní pyré z králičího masa, můžete se postupně přesunout do kombinované s přídavkem zeleniny nebo kaše. Později, když má dítě zuby, můžete připravit nádobí z mletého masa: masové kuličky, masové kuličky nebo polévku s kuličkami. Mleté plátky by měly být nabízeny po roce, kdy se drobky učí spolehlivě zpracovávat kusy jídla.

Užitečné tipy pro vaření králíka

• Králičí maso bude po marinování měkčí a jemnější, stačí ho udržet v mléčné syrovátce nebo ve vodě po dobu dvou až tří hodin.
• K marinádě můžete přidat banány, bobkový list a cibuli - budou králíky chutnější a voňavější.
• Děti mohou dostat pečený, vařený nebo dušený králík, který v žádném případě není smažený.
• Pečeme králík lepšími částmi, ale ne úplně, takže to jde šťavnatější.
• Je snadné stanovit připravenost pečeného masa - je nutné ho propíchnout nožem nebo zápasem, jestliže vyčerpá čirý džus,bez krve, pak je připraven.

Recepty králíka na maso pro děti

Králík sufle s dýní

Výrobky: 100 g králíka, 50 g dýně, 100 ml mléka, 2 křepelčí vejce (nezpůsobují alergie, jsou užitečnější, ale pokud nejsou přítomné, můžete nahradit 1 kuřecí maso), malý kousek bílého chleba a sůl.

Na úkor dýně, králičí maso vychází neobvykle měkké, to se jen točí v ústech. Namočte chléb do mléka a mezitím nakrájejte maso na malé kousky. Blender brousí všechny produkty s výjimkou bílkovin, přidá trochu soli na chuť. Squirrely samostatně porazí ve stabilní pěně, pak jemně přidá k hmotnosti. Připravte směs do olejovaných forem, umístěte je do pomalého sporáku nebo do dvojitého kotle. Přibližná doba vaření - 40 minut. Podáváme jako samostatná miska nebo se zeleninou.

Králíková polévka

Výrobky: králičí filé - 200 g, 1-2 středně velké brambory, zeleninová směs (zelí: brokolice, růžičková kapusta a barva - v domě, zelené fazole a mrkev) - 300 g, voda - 1 l. Množství je indikováno na základě dvou částí pro dítě.

Receptura je zaměřena na dítě ve věku 10-12 měsíců a starší.Nakrájeme králičí maso na plátky, důkladně opláchněte v tekoucí vodě, oloupeme brambory, připravíme směs zeleniny. Vařte masný vývar, odstraňte pěnu, snižte teplotu na minimum a vařte po dobu 45-50 minut, přidejte zeleninu, vařte polévku po dobu 15 minut a přidejte sůl. Případně můžete přidat trochu zelených - kopr nebo petržel.

Králíková polévka pro ty nejmenší

Produkty: králičí filé - 200 g, 2,5 šálky vody, sůl - podle chuti.

Odstraňte králičí maso z filmu, vložte ho do hrnce s vodou, zapálte ho, když vaří, vyjměte pěnu. Pak vařte do připravenosti, asi 40-50 minut - maso by mělo být měkké. Pak je odeberte a rozemlejte do mixéru do podoby pyré - dávejte požadovanou konzistenci přidáním vývaru.

Králíky na králíka

Produkty: 200 g králíka, 2 křepelčí nebo 1 kuřecí vejce, 100 g bílého chleba, střední cibule, 100-125 ml mléka, sůl.

Řezané filé na kusy, namočte chléb do mléka, oloupejte cibuli. Zakroutit připravované produkty pomocí mlecího stroje (s výjimkou vajec) nebo brousícího stroje. Přidejte vejce, sůl podle chuti, promíchejte, utvářejte malé pečivo.Vařte v dvojitém kotlíku nebo běžném kastrolu (nastavte cedidlo) po dobu 30-35 minut po vroucí vodě. Podávejte s přílohou - zeleninou nebo kaší.