Nedávno spory o výhodách vepřového masa jsou stále horší. Zvlášť ostré jsou proti používání tohoto druhu masa moslimové a Židé. Navrhujeme odmítnout náboženské předsudky a posoudit, zda je tento produkt užitečný pro děti, od jakého věku je přípustné dávat dětem, ať už to stojí za to vzdát.
Na fórech a blogy se často nedoporučuje dítěti vepřové maso, dokud nedosáhnou věku jednoho roku, dvou nebo dokonce tří let - existují velmi odlišné názory. Možná je špatně strávená? Ne, v tomto parametru se jedná o druhou pouze na skopové, navíc je to vepřový tuk, který je pro tělo považován za příznivější než hovězí. Existují další rozdíly:
Vepřové maso podporuje růst svalové hmoty, protože se doporučuje jíst dětikaždodenní fyzickou námahu, zejména v oblasti sportu.
Pozitivní vlastnosti vepřového masa jsou způsobeny látkami obsaženými v něm. Zvažte nejdůležitější z nich:
Také ve vepřové maso obsahuje zinek, jod, železo a mnoho dalších užitečných látek, včetně kyseliny arachidonové, která pomáhá při stresových situacích, další pozitivní vlastnost - aktivuje regeneraci buněk. Na rozdíl od ustálených stereotypů vepřové maso nezvyšuje hladinu cholesterolu, ale přispívá k jeho poklesu, navíc jeho použití má pozitivní vliv na stav cév a srdce.
Jemné vepřové maso je dokonale tráveno, je užitečné pro trávicí systém, zejména pro žaludek a střeva. Navíc vepřové maso obsahuje kyseliny linolové a kyseliny olejové - z kategorie nenasycených mastných kyselin jsou nejdůležitější a nejužitečnější. Příjemná chuť vepřového masa díky nižšímu obsahu pojivové tkáně. Pokud jsou hovězí vlákna tvrdá a těžko vaří měkká, ve vepřové masce jsou měkčí a rovnoměrně rozložená.
Děti zvláště těží z vepřové játry. Je pravda, že před vařením je nutné ho namočit do mléka - aby se zbavil specifické hořkosti. Vedlejší produkt obsahuje významné množství vitaminu A a cholinu - podporuje regeneraci buněk, činí je silnější než jejich membrány a poskytuje také protistresový účinek.Vepřové maso se doporučuje pro osoby s vysokou kyselostí žaludeční šťávy.
Největší obavy o používání vepřového masa u dětí jsou vyjádřeny rodiči v rozsahu, v němž jsou prohlášeny za téměř jeden z nejškodlivějších produktů. Pediatři jsou mnohem klidnější a dokonce umožňují použití tohoto druhu masa od 8-10 měsíců. K tomu dodáváme, že je ještě lepší podávat vepřové maso do krmiva po krůtí nebo telecím.
Dříve nebo později? Dnes je politika oficiální medicíny jednoznačná - nejméně šest měsíců je žádoucí podávat dítě výlučně mateřským mlékem. V některých případech je však vhodné odchýlit se od tohoto doporučení, například pokud má vaše dítě anémii s nedostatkem železa. Rozšířením menu s masem a některými dalšími produkty bude potravina mnohem cennější, což znamená, že bude možné tuto situaci napravit.
Které vepřové maso je zdravější: domácí nebo průmyslové? V mnoha případech jsou tovární produkty dítěti vnímány lépe: kvůli homogenitě a složení - nejčastěji takové čisté pečivo neobsahuje více než 15% masa, a proto méně stresu na gastrointestinálním traktu.Pokud rodiče roste samotné vepřové maso, měli by mít svůj vlastní produkt - v tomto případě se domnívají, že je naprosto čistý a nebyly používány hormony ani antibiotické injekce k jeho získání.
Poprvé dítě dostalo 5 gramů vepřového pyré. Během týdne je tato rychlost přenesena na 30-40 g. Samozřejmě, pokud se drobky nerozvíjí v ústech, svědění, červených skvrnách nebo jiných projevech alergie. Máte-li pochybnosti, je lepší nechat se poradit na fóru, kde jsou shromážděni stejní rodiče, ale pediatr, protože zná vlastnosti těla vašeho dítěte a může určitě odpovědět, jestli mu může být podáno vepřové maso.
Tradičně nabízíme malý výběr vepřových receptů. Všimněte si, že doporučujeme většinou dušené a pečené maso, ale není smažené.
Produkty: 150 g nízkotučného vepřového a hovězího masa, 1/4 šálku vařeného perlového ječmene, sůl na chuť, malá cibule, 1 vejce. Pro omáčku potřebujete: 1 tabulku. lžíce mléka a mouky, 30 g másla, špetku soli, 50 g žampionů.
Vaření Maso se umyje, nakrájí se na malé kousky, brousí se mletím masa s cibulí. Přidejte na mletý vařený ječmen, sůl a vejce.Důkladně promíchejte, pak utáhněte masové kuličky a vložte je do pekáče - nejprve je nutné je namazat s rostlinným olejem.
Maso roztírejte, mícháme s mlékem a moukou, přidáme špetku soli, promícháme a přidáme směs jemně nasekaných hub. Nalijte masové kuličky do omáčky, poté je vložte do trouby a pečte, dokud se nezkusí. Před podáváním ozdobte zeleninou.
Produkty: 100 g chudého vepřového masa, 125 ml mléka, 50 g bílého chleba, 1 vejce, špetku soli.
Vařte maso (můžete vyndat z polévky) a dvakrát procházet mlecím strojem, stejným způsobem zpracujte bílý chléb. Přidejte žloutek a důkladně promíchejte. Přidejte do hotové hmoty malé množství mléka, aby bylo konzistence podobné polokvapalné kaši. Bít protein v samostatné misce, pak přidat do pudink a jemně promíchat. Umístěte misku do formy a pečte, dokud se nezkusí.
Produkty: 200 g vepřového masa, 100 g mrkve, sůl - podle chuti.
Oloupeme maso z šlach a tuku, nakrájíme mrkev na proužky, mícháme s ním a pak jej trochu sůl. Pokud je dítě neutrální vůči česneku, můžete do misky položit několik hřebíček - poskytnou příjemnou vůni. Balené vepřové fólii obalíme, pečeme 30-40 minut.Serve nejlépe se zeleninou.
