Mletý tuk se vztahuje na žáruvzdorné tuky živočišného původu. To je velmi populární ve střední Asii, Mongolsku, Gruzii - používá se jak jako potravinářský výrobek, tak jako lidový lék na léčbu řady nemocí. Specifickým znakem skopového tuku je velmi rychlý zmrazení a zvláštní vůně.
Tuk z tuňáku obsahuje malý cholesterol - mnohem méně než vepřové maso a hovězí maso. V něm jsou vitamíny B4, E a také selen. Barva skopového tuku závisí na věku zvířete: žlutý tuk se získává z tuku starých zvířat, bílý - od mladých. Navíc, žlutý tuk má silný zápach, zatímco bílá téměř necítí.
Zasněžený skopový tuk je široce používán v uzbeckém, kazašském, turkmenském, tádžickém a jiném kuchaři. Pro kuchařské účely se jedná o surový nebo znovu zahřátý tuk: na něm se připravují různé masové a zeleninové pokrmy.
Pečený tuk se používá k pečení a dokonce i k čaji. Takové pití se v chladné sezóně dobře zahřívá, dává sílu a zvyšuje vytrvalost těla. Pro vaření se skopový tuk používá jak v čisté formě, tak ve směsi s jinými živočišnými a rostlinnými tuky.
Tuk z jehněčích je prokázaným lékem po staletí z bronchitidy. K tomu je lžička produktu rozpuštěna ve sklenici horkého mléka a podána pacientovi k pití. Nepríjemná chuť nápoje je více než vyrovnána jeho léčebnými vlastnostmi. Tuk zředěný mlékem pomáhá kuřáci: nejen odstraňuje kašel, ale také dobře vyčistí plíce.
Jíst tuku pomáhá posílit imunitní systém a zlepšuje ochranné funkce těla během chladné sezóny. To je věřil, že strava, která zahrnuje tuku ocas, prodlužuje mládí. Na jehněčím tuku můžete vařit jídla a ty, kteří chtějí snížit hladinu cholesterolu.
Jehněčí tuk se používá k výrobě kompresí léčte dlouhý suchý kašel a dokonce i pneumonie. Za tímto účelem zahřejte hrudník a zpět s mírně horkým tukem, potom tyto oblasti zakryjte polyethylenem a obalte je vlněným šálkem nebo šálkem. Léčbu můžete doplnit tím, že pijete šálek teplého mléka s tukem.
Používání horkého tuku pro odstranění wenu: gáza složená v několika vrstvách je impregnována horkým tukem a nanesena na wen. Pak musíte počkat, až se komprese ochladí. Samozřejmě, teplota tuku by měla být taková, aby nezůstaly žádné popáleniny.
Masť ze směsi jehněčího a čerstvého ovčího oleje je v pořádku léčí bolesti v kloubech a bolestech v kostech. Tento nástroj pomáhá s nadměrnou suchostí a odlupováním kůže. Necháte-li doma v hořké zimě, můžete si rozmazat tvář a ruce masti - to bude chránit pokožku před omrzlinou a navíjením. Pomáhá i od kuřat.
Externí používání skopového tuku je naprosto bezpečné pro zdraví dětí a dospělých.
Nejíst tuky uvnitř lidí s ledvinami, játry a žlučníku. U některých onemocnění kardiovaskulárního systému je tento tuk také kontraindikován. Například při ateroskleróze a tromboflebitidě bude pravidelná konzumace tuku vést k významnému zhoršení stavu plazmy.
Vzhledem k tomu, že studený skopový tuk je těžké potraviny, lidé se slabým žaludkem mohou jíst extrémně horké pokrmy a nejlépe v malých množstvích. Sotva teplé nebo zcela chladné jídlo s jehněčí tuk může snadno vyvolat úplné zastavení žaludku. Nedoporučuje se jíst tuky a žaludeční vředy.
A samozřejmě nezapomeňte na individuální nesnášenlivost skotu.
