Při gastritidě se zvýšeným vylučováním, jako u jiných onemocnění trávicího traktu, je dieta nejdůležitější podmínkou pro obnovu a normalizaci výživy. Kromě toho musí být strava dostatečně dlouhá - nejméně 1-2 měsíce, a některé potraviny a stravovací návyky budou navždy vyřazeny.
U pacientů s gastritidou s vysokou kyselostí se zvyšuje množství žaludeční šťávy vylučované žaludkem a koncentrace kyseliny chlorovodíkové. Základní principy dietní terapie jsou vyloučení stravy z potravy, která stimuluje sekreci žaludeční šťávy, a výrobky, které dráždí sliznici žaludku. Rovněž je důležité jíst pravidelně, v malých porcích a jíst potraviny, které snižují kyselost a normalizují trávení.
Zánět žaludeční sliznice, spojený se silnou bolestí, pálením žáhy, kyslíkovou eruktací a dalšími příznaky gastritidy s vysokou kyselostí, může být vyléčen hladováním nebo konzumací sliznice kaše a polévkami, vařenou vařenou zeleninou a kissel.To vám umožní uvolnit žaludek a urychlit hojení eroze vzniklé na sliznici. Přidržování takové stravy se doporučuje pouze při užívání léků, které blokují nadměrnou tvorbu kyseliny chlorovodíkové v žaludku, jinak může hladovění pouze zhoršit stav pacienta.
Obecné principy dietní terapie pro gastritidu s vysokou kyselostí
1. Vyloučit ze stravy potraviny, které způsobují zvýšené oddělení žaludeční šťávy: všechny mastné a smažené potraviny; všechny kořeněné, slané a uzené výrobky; všechny občerstvení: chipsy, semena, ořechy a tak dále; rychlé občerstvení a sycené nápoje jsou přísně zakázány; okurky, omáčky s octem: majonéza, kečup, sójová omáčka; cibule, česnek, koření a koření;
2. Potraviny pro gastritidu s vysokou kyselostí by měly být pravidelné a částečné: nejméně 5-6krát denně, poslední jídlo - 2-3 hodiny před spaním;
3. Potraviny by neměly být příliš chladné nebo horké, ale také stimulují produkci kyseliny chlorovodíkové, optimálně - mírně teplé pokrmy měkké konzistence: rozmačkané, tekuté a pyré;
4. V denním menu je požadováno musí vstoupit do snídaňových cereálií - Obiloviny obsahují látky, které obalují žaludeční sliznici, což snižuje podráždění. Nejlepší je snídaně nebo večeře jíst ovocnou kaši z rýže, ovseného ovsa, krupice nebo perličkového ječmene. Polévky se vaří také s přídavkem obilovin, chudých nebo v nízkotučných výživách a maso a zelenina se páře, vařená nebo pečená jsou používána jako druhá. Dezert u pacientů s gastritidou by měl sestávat z tlustého domácího želé, pěny a soufflé. Z nápojů je pacientům povolen slabý čaj, kompota, želé nebo šťáva zředěná na polovinu vodou a nedoporučuje se s nimi jíst s nimi. Nápoje by měly být konzumovány odděleně a potraviny mohou být vypláchnuty čistou vodou.
5. Jídlo by mělo být užíváno v uvolněné atmosféře, pomalu, každý kus důkladně žvýkat;
6. Dieta pacienta by měla zahrnovat mléčné výrobky a sýry; chléb, sušený nebo sušenky; zelenina: brambory, mrkev, řepa, dýně; plody, kromě citrusů a příliš kyselé;
7. U nemocí žaludečního traktu by měl pacient přestat pít a kouřit, jinak existuje riziko vzniku žaludečního vředu nebo střev.
Seznam produktů povolených pro gastritidu s vysokou kyselostí: 1.Mléčné šťávy2. Rostlinné, mléčné a nízkotučné polévky s dobře uvařenými obilovinami; Nízkotučné vařené, dušené nebo pečené maso - drůbež, hovězí, králičí maso; Sušený bílý chléb nebo sušenky; Mléčné výrobky - ne kyselé; Obiloviny a těstoviny; Vařené vejce a vaječné pokrmy - nejvíce zdravá vejce - míchaná vejce; Zelenina - brambory, mrkev, karfiol, cuketa, dýně - vařená nebo dusená zelenina, čerstvé způsobují těžké podráždění žaludku; Sladké ovoce a bobule - je lepší používat je vařené a pečené, takže jsou méně dráždivé žaludeční sliznici; Mléko a ovocné omáčky; Máslo; Špatný čaj, kompoty a želé.
Seznam produktů zakázáno při gastritidě s vysokou kyselostí: 1. Čerstvý chléb a jakýkoli druh žitného chleba; Máslo pečivo, kvasnice a těstoviny - zejména smažené a rychlé občerstvení: koláče, klobásy s těsto a pizzu by měly navždy zmizet ze stravy pacienta; Silné vývary a tučné, bohaté polévky, také - zelné polévky a okroska; Mastné maso, smažené maso, maso s kořením a tak dále - vepřové a jehněčí maso, pečené, marinované maso, zejména kebab, jsou zakázány; Uzené maso a klobásy - by měly být zcela vyloučeny ze stravy kvůli žaludečním problémům;Mléčné výrobky a zakysaná smetana; Luštěniny; Jakékoli okurky, marinády a konzervy - vše, co je v bankách a může být skladováno po dobu několika měsíců - je při gastritidě škodlivé; Kukuřice, proso a ječmen obiloviny; Zelí, řepka, ředkvička, šedá, ředkvička, špenát, šťovík, okurky, cibule; Kyselé ovoce a bobule - citrusové plody, kiwi, ananas, jiné exotické ovoce, angrešt, rybíz atd.; Cukrovinky, čokoláda, zmrzlina a podobně; Mastné omáčky a omáčky s přidáním octa; Veškeré koření a koření; Alkoholické nápoje; Silná káva a čaj, stejně jako kakao a čokoláda.
Snídaně: mléčná kaše: pohanková, ovesná kaše nebo krupice nebo měkké vařené vejce; omeleta nebo tvarohové sufle; palačinky nebo čaj s mlékem, mlékem nebo minerální vodou;
Oběd - na 1: zeleninová polévka nebo krémová polévka s krutony nebo polévka s vývarem s obilovinami; na druhém místě: masové kuličky se šťouchanými bramborami nebo hovězí svíčkovou z vařeného masa se zeleninou; knedlíčky z parního masa nebo parní kotlety s přílohou těstovin; na třetí: kompot nebo želé;
Čas čaje - sklenice mléka nebo krému se sušenkami, ovocem nebo bramborovou kaší;
Večeře - pečené ryby nebo aspiku; masové maso a bramborové nebo lenivé knedlíky; Zrazy kuře nebo masové kuličky z hovězího masa, slabého čaje, kompoty nebo kyčlí.
Dodržování principů dietní terapie a výživy u pacientů s gastritidou s vysokou kyselostí by mělo být způsob života, jinak nebude možné vyhnout se opakování onemocnění nebo exacerbaci chronického procesu.
