Fazole patří do rodiny luštěnin, v níž existuje několik poddruhů a výrazně se liší vzhledu a chuti. Ačkoli fazole a volal obecný termín "fazole" ve skutečnosti to není tak.
Fazole mohou být nazývány určitým produktem, ne každý musí ochutnat. Tam je také názor, že fazole jsou velmi "těžké" pro žaludek, ale ve skutečnosti je tomu tak (proč - jak to řekneme níže). Chuťové a potravinářské preference jsou pro každého velmi rozdílné, nicméně je prostě nezbytné jíst fazole, ne-li pro potěšení, pak alespoň pro zdraví. Fazole jsou jedním z nejvíce vyvážených bylinných produktů, jedná se pouze o skladiště různých vitamínů a mikroelementů, je výživná, poměrně dietní a přináší lidskému tělu neuvěřitelné výhody.
Fazole obsahují mnoho snadno stravitelných bílkovin, téměř stejně jako u masa. Také ve složení fazole obsahuje množství vitamínů: olovnatý vitamín C, vitamíny skupiny B a vitamín PP - kyselina nikotinová. Vitamín PP nebo kyselina nikotinová jsou nezbytné pro zdravý metabolismus bílkovin v těle,jeho normální obsah také posiluje nervový a kardiovaskulární systém, snižuje krevní tlak, podporuje zrak a brání různým kožním chorobám, dermatitidě.
Fazole mají vysoký obsah síry, což je nezbytné pro onemocnění plic a průdušek, kožní infekce, revmatismus a další choroby kloubů, střevní infekce. Spolu se sírou v něm je železo, které zvyšuje odolnost těla vůči různým infekcím a přispívá k nasycení krve kyslíkem. Fazole jsou bohaté na fosfor, zinek, hořčík - látky, které jsou nezbytné pro normální a zdravé fungování těla. Hlavní věc je, že ve fazolích jsou všechny "výhody" ve snadno stravitelné formě a vyvážená kombinace vitamínů a stopových prvků je užitečným produktem pro oslabené, dětské nebo stárnoucí tělo.
100 gramů fazolí obsahuje:
- bílkoviny: 22,3 g - tuky: 1,7 g - sacharidy: 54,5 g - škrob: 43,4 g - mono- a disacharidy: 4,5 g - vláknina: 3,9 g - voda: 14,0 g
Vitamíny:
- B1: 0,5 mg - B2: 0,2 mg - B3: 1,2 mg - B6: 0,9 mg - B9: 90,0 μg - E: 3,8 mg - PP: 2,1 mg
Mikroorganismy a minerály:
- hliník: 640,0 ICG železo: 12,4 mg-jodu: 12,1 ICG draslík: 1100,0 mg vápníku: 150,0 mg-Si: 92,0 mg hořčíku: 103,0 mg, manganu: 1340,0 ICG mědi: 480,0 ICG sodný: 40,0 mg - síra: 159,0 mg - fosfor: 541,0 mg - fluor: 44,0 μg - chlor: 58,0 mg - zinek: 3210,0 μg
Obsah kalorií: 308,9 kcal
Hlavním pozitivním účinkem fazole se rozšiřuje trávení - stimuluje vývoj užitkových bakterií ve střevě a odstraňuje přebytečný cholesterol z těla. Fazolová fazole účinně stimuluje mnoho trávicích procesů, kvalitativně odstraňuje toxiny a struskyMá diuretikum a mírný laxativ.
Navzdory skutečnosti, že fazole jsou po dlouhou dobu tráveny, a proto se to nazývalo těžkým produktem, pomáhá také zbavit se tuku a udržovat stravu. Pravidelná konzumace bobů zvyšuje sekreci žaludeční šťávy a to naopak ovlivňuje rozpouštění a uvolňování kamenů z žlučníku. Fazole jsou určeny pro osoby s diabetem., protože obsahuje látku nazývanou arginin, která je velmi účinná a účinně pomáhá snižovat obsah cukru v krvi.
Fazole mají pozitivní vliv na srdeční činnost, měla by být jedena každým, kdo má poruchy srdečního rytmu, hypertenzi, aterosklerózu. Fazole posilují stěny cév, zvyšují jejich pružnost,a také stabilizuje nervový systém těla, pomáhá stresu projít bez stopy.
Fazole také pomáhají s problémy urogenitálního systému, zabraňuje tvorbě ledvinových kamenů a protože má vysoký antibakteriální účinek, onemocnění, jako je cystitida a jiné podobné záněty, jsou spotřebovány z její spotřeby a také zlepšují sexuální funkci u mužů.
A samozřejmě fazole mají silný účinek na vzhled - chrání kůži před dermatitidou, vyrážkami, předčasným stárnutím, vzhledem věkových skvrn.
Mnoho žen vědět o anti-aging působení fazole, že je dokonale odstraňuje vrásky, činí tvář hladkou barvu a pokožku hebkou a vláčnou a vychutnat si tento nádherný zaváděním boby do svého jídelníčku. Efekt může být zvýrazněn tím, že masky jsou založeny na vývaru z fazole a fazole pyré.
Fazole ukazuje fantastické vlastnosti pro konzervování - dlouhodobé skladování nemá vliv na jeho složení, takže můžete bez obav použít bobů z plechovek, nemají vždy možnost vařit čerstvé fazole pro zdraví a krásu. Vzhledem k tomu, že konzervace neovlivňuje užitečnost fazolí, může to být dobrá vitaminová pomoc pro zimu.
Jezte obě lusky fazole a jeho fazole, ale v žádném případě nemůžete jíst fazole v surové formě. Většina odrůd surových fazolí je extrémně jedovatá a může způsobit těžkou otravu potravinami a to vše proto, že syrové boby obsahují látky glykosid fázin a phaseolunatin - mohou způsobit různé potíže s střevami a způsobit otravu, zvracení, průjem.
Ale neměli byste se bát, že budete jíst fazole z tohoto důvodu. Účinky těchto látek se velmi jednoduše neutralizují, proto je třeba prostě namočit fazole v čisté vodě po dobu několika hodin (4-10 hodin) nebo ji podrobit tepelnému ošetření, tj. Vaření. Neexistuje žádná taková škoda z vařených fazolí - jedna dobrá.
Fazole jsou zpravidla vařeny předem namočeným - a tak se vaří rychleji. Ale bez tohoto postupu můžete vařit fazole, ale riskujete, že získáte velmi "těžký" produkt. Faktem je, že při namáčení oligosacharidů se rozpouští - cukr, který lidské tělo nezpracovává, a jejich přítomnost způsobuje zvýšené plyny, které vytvářejí plyn, a komplikuje proces trávení.
