Multivarka - nepostradatelná asistentka v kuchyni. Zvláště jeho výhoda je znatelná, když se nádobí vaří po dlouhou dobu, protože po celou tuto dobu hosteska nepotřebuje kontrolovat hladinu vody a obává se, že nádobí spálí. Hlavním důvodem je vybrat správný program a nastavit správný čas. Například i nezkušený kuchař bude moci vařit plněný papriku v pomalém sporáku, zatímco jídlo bude téměř jistě chutné, uspokojující a krásné.
Vlastnosti přípravy
Plněné papriky jsou vařené v mnoha rodinách a pro zkušené kuchaře je proces vaření tohoto pokrmu jednoduchý. Nicméně nezkušené ženy v domácnosti mohou mít otázky a pochybnosti. Chcete-li ochutnat pokrm, musíte znát několik tajemství.
- Pokud hodláte uhasit plněné pepř, upřednostněte středně velké ovoce a velké vzorky jsou vhodné pro pečení. A ve skutečnosti, a v jiném případě pokrmy z papriky světlé barvy vypadají mnohem chutnější.
- Vyberte si pro vaření s mletou tuhou zeleninou bez poškození. Snažte se, aby se jejich velikost výrazně nelišila, jinak by doba vaření velkých papriků trvala více než malé a to je nepohodlné, zvláště při vaření pokrmů v pomalém sporáku.
- Domácí mleté maso bude téměř jistě mnohem chutnější než koupeno. Pokud nemáte příležitost učinit si to doma, pečlivě si prohlédněte obal s výrobkem skladu, abyste se ujistili, že je čerstvý a patří do vyšší kategorie. Můžete také požádat prodávajícího, aby si vyrobil mincemeat přímo z kusů masa, které máte rádi, pokud je samozřejmě tato služba poskytována ve vašem obchodě.
- Před vycpáním papriky rýží ji vařte až do poloviny připravené ve slané vodě, jinak zůstane v náplni příliš tvrdé a chuť celého pokrmu bude nevratně poškozena.
Nezapomeňte, že u vířivky můžete nejen uhasit papriky, ale i pečeme je jako v troubě.
Plněné papriky s masem a rýží
Složení:
- Bulharský pepř - 1 kg;
- rýže - 100 g;
- hovězí maso - 0,25 kg;
- vepřové maso - 0,25 kg;
- cibule - 100 g;
- mrkev - 100 g;
- rostlinný olej - 50 ml;
- rajčatová pasta - 50 g;
- sůl, koření - chuť.
Způsob přípravy:
- Maso umyjte, vyčistěte ubrouskem, nakrájejte na kusy a přelévejte je masovou mlýnkou, solí a pepřem, promíchejte.
- Rýži nalít slanou (na chuť) vodu, nasadit na sporák, vařit po varu po dobu 15 minut.Vypusťte vývar, přidejte rýži na mleté maso.
- Oloupeme zeleninu a nakrájíme. Cibuli jemně nakrájejte, mrkejte na roštu.
- Nalijte olej do misky multicookeru a vložte do ní zeleninu. Zapněte režim pečení nebo smažení, smažte zeleninu po dobu 10 minut a program se musí zastavit.
- Smažte multicooker, mícháme s mletým masem a rýží. Multicookery misky není třeba umýt.
- Umyjte papriku, odřízněte horní část, odstraňte semena a příčky od středu. Vezměte papriku tím, že naplníte lžičkou.
- Položte papriku "na nos" do misky pomalého sporáku tak, aby těsně zapadaly proti sobě "stranám".
- Do mulcookerové misky nalijte vodu tak, aby dosáhla středu papriky.
- Nasaďte víko a aktivujte program Quenching po dobu 75 minut.
- 15 minut před koncem programu zředěte rajčatovou pastu v poloviční sklenici vody a nalijte směs do misky s vícematem.
Tento recept na plněné papriky je považován za tradiční. Při servírování nebudou zasahovat do nalévání zakysané smetany na stůl.
Plněné papriky s kořením a houbami
Složení:
- sladká paprika - 1 kg;
- mleté maso - 0,5 kg;
- žampióny (čerstvé) - 0,3 kg;
- rajčata - 0,5 kg;
- mrkev - 100 g;
- máslo - 40 g;
- sůl, koření - chuť.
Způsob přípravy:
- Oloupeme a nakrájíme cibulku nožem.
- Smažte mrkev, jemně ji protřete.
- Umyjte houby, osušte je s ubrousky, nakrájíme na malé kostky.
- V misce multicooker dát olej. Spusťte jednotku v režimu pečení. Cibuli se nasypeme na máslo a smažíme po dobu 5 minut. Přidejte mrkev a zeleninu spolu.
- Odložte polovinu smažení, přidejte do zbytku houby a smažte je, až se přebytečná tekutina odpaří.
- Vařte rajčata a odstraňte z nich kůži. Celulóza rozřezaná na malé kousky libovolného tvaru.
- Odstraňte houby z multicookeru a promíchejte je s mletým masem. Nezapomeňte sůl a sezónní.
- V misce multicookeru vraťte odloženou část smažení, oznamte rajčata. Smažte dalších 10 minut, poté můžete dočasně vypnout multicooker.
- Upejte papriky, odstraňte jejich vrcholy spolu se semeny a příčky. Vezměte papriky s masem a houbami.
- Nestládejte omáčku z misky a do ní vložte papriku. Přidejte vodu tak, aby dosáhla středu papriky.
- Sklopte víko vícenásobného zásobníku. Zapněte přístroj.Zvolte program "Quenching", aktivujte jej půl hodiny.
Pepřiny připravené podle tohoto receptu jsou tak chutné a chutné, že nejenže mohou krmit domácnost, ale také zacházet s přáteli, pokud vás navštíví.
Plněné pepř poloviny
Složení:
- Bulharský pepř - 0,5 kg;
- mleté hovězí maso - 0,4 kg;
- squash - 0,2 kg;
- cibule - 150 g;
- sýr - 150 g;
- sůl, koření - chuť;
- rostlinný olej - 20 ml.
Způsob přípravy:
- Umyjte papriku, nakrájejte na polovinu podélně. Opatrně, aby nedošlo k poškození stěn, odstraňte semena a oddíly z "člunů".
- Oloupeme cuketa, rozřezáme ji a čajovou lžičku extrahujeme. Vláknina nařezaná do malých kostek.
- Dejte nálevku do nádivky, přidejte sůl a pepř, promícháme.
- Jemně nakrájejte nebo nakrájejte cibuli, mícháme s mletým masem.
- Dejte mleté maso do poloviny pepře. Bude ležet na kopci, ale mělo to být.
- Miska multicookeru namažte olejem a nalijte čtvrt šálku vody. Spusťte víko a spusťte program Quenching po dobu půl hodiny.
- Hrubé sýry sypte, posypeme paprikou. Nastavte program "Pečení" a pečeme papriky v tomto režimu po dobu 30 minut.
"Lodě" papriky s mletým masem a cuketou se sýrem jsou velmi chutné. Plnění bude šťavnaté a jemné. Je škoda, že v pomalém sporáku není možné vařit hodně plněné a polézané papriky v jediném kole.
Plněné italské papriky
Složení:
- papriky - 0,5 kg;
- cherry rajčata - 0,4 kg;
- česnek - 1 hřebíček;
- nakládaný sýr - 0,25 kg;
- sůl, pepř - na chuť;
- sušená bazalka - na chuť;
- olivový olej - 50 ml;
- olivy - 50 g;
- citronová šťáva - 5 ml.
Způsob přípravy:
- Pepř nakrájejte na polovinu, odstraňte semínka z polovin a oddílů.
- Smíchejte olej (30 ml) s citrónovou šťávou a posypeme paprikou.
- Umyjte rajčata a nakrájejte je na 4 plátky.
- Dejte plátky rajčat do papriky.
- Sýr nakrájejte na kostky, usaďte ho do "člunů".
- Řezané olivové olivy s prsteny, obloha s paprikou.
- Posypeme zbývající omáčkou z másla a citronové šťávy, posypeme bazalkou a kořením, stejně jako nakrájeným česnekem s nožem.
- Dejte misku multicookeru. Položte do nich poloviny papriky.
- Zapněte režim pečení po dobu 40 minut.
Toto jídlo je velmi jemné a lehké. Sýr v něm může být nahrazen tofu, chuť bude také zajímavá.Plněné rajčata a sýrové papriky budou apelovat na ty, kteří následují postava.
Plněné papriky se sýrem a houbami
Složení:
- Bulharský pepř - 0,5 kg;
- čerstvé žampiony - 0,2 kg;
- cibule - 75 g;
- tavený sýr - 150 g;
- tvrdý sýr - 50 g;
- máslo - 20 g;
- rostlinný olej - 20 ml.
Způsob přípravy:
- Houby a cibule se nasekají na kostky a smaží se na másle, dokud se kapalina z hub nevypaří.
- Drobně strouhaný roztavený sýr, míchaný s houbami.
- Nakrájejte papriky na polovinu, odstraňte semena a příčky, naplňte sýrovou a houbovou pastou.
- Namontujte misku s multicookerem rostlinným olejem. Spusťte program pečení.
- O půl hodiny později posypeme poloviny papriky tvrdým sýrem, jemně je protřete.
- Pokračujte v vaření ve stejném programu dalších 10 minut.
Pepři vařeni tímto způsobem jsou skvělou volbou pro slavnostní občerstvení. Budou chutné, i když chladné.
V pomalém sporáku můžete vařit papriky s různými druhy mletého masa. Celé papriky jsou lepší v pomalém sporáku. Pepř poloviny, je vhodné pečeme. Výsledkem je, že každý den a pro dovolenou můžete připravit výdatné jídlo.
