Nízkokarbové potraviny

Dodržování diety, které omezují spotřebu potravin s vysokým obsahem sacharidů, je považováno za jednu z nejoblíbenějších metod boje proti obezitě. Praxe ukazuje, že odmítnutí výrobků s vysokým obsahem snadno stravitelných sacharidů a jejich nahrazení s low-carb stravy může účinně a rychle zbavit se kila navíc, aniž by došlo k újmě na těle. Zároveň dlouhodobé dodržování takové diety pomáhá odstranit nesrovnalosti v zažívacím traktu a dalších vnitřních orgánů a systémů, což pomáhá zabránit vzniku řady chorob.

Seznam potravin s nízkým obsahem karbohydrátů

Seznam přípravků povolených pro použití v souladu s nízkým obsahem sacharidů stravy jsou tak velké, že hubnutí člověk může bez problémů provést pestrou nabídku, která vám umožní poskytnout tělu vitaminy, makro- a stopové prvky, dietní vlákniny a dalších živin. Nízkotučné potraviny zahrnují:

• greeny;
• drtivá většina zeleninových plodin;
• bobule;
• vejce;
• plody;
• matice;
• mléčné výrobky;
• houby;
• slunečnicová semena;
• mořské plody.

Podrobnější informace o produktech uvedených v tomto seznamu jsou uvedeny v tabulce.

Při stravování s nízkým obsahem sacharidů je vhodné do jídelníčku zahrnout produkty, které neobsahují mono-, di- a polysacharidy:

• jehněčí, jehněčí ledviny, srdce a játra;
• husí maso;
• hovězí maso, hovězí ledviny, srdce, játra, mozky, jazyk;
• kachní maso;
• konské maso;
• králičí maso;
• tuku a chudé vepřové maso, prasečí ledviny, jazyk, srdce a játra;
• telecí;
• vařené, vařené uzené, uzené a napůl uzené klobásy;
• klobásy;
• konzervované maso;
• uzené maso;
• hovězí a skopový tuk;
• vepřový tuk;
• rostlinné oleje;
• sýr vyrobený z kravského mléka;
• zpracované a tvrdé sýry;
• téměř všechny druhy mořských a sladkovodních ryb;
• všechny druhy kaviáru;
• mnoho mořských plodů (chobotnice, kraby, krevety, mořská okurka atd.);
• játra tresčí;
• masové a rybí vývary;
• minerální voda;
• káva bez cukru;
• černý a zelený čaj bez cukru;
• ovoce z červeného vína;
• sůl atd.

Nevýhody stravy s nízkým obsahem karbidu

Pro všechny své zásluhy má nízkokarbohydrátová strava několik nevýhod. Zejména ostré nebo neoprávněné omezení příjmu sacharidů do těla může mít za následek:

• porušení metabolismu bílkovin a lipidů;
• zvýšený stres na ledvinách a vznik nepravidelností v jejich práci;
• vyčerpání glykogenu v těle;
• tukové játra;
• prodloužené bolesti hlavy, závratě;
• zvýšené pocení;
• nevolnost;
• zvýšené riziko vývoje srdečních a onkologických onemocnění;
• vývoj deprese, apatie, podrážděnost;
• únavu;
• konstantní ospalost;
• snížená koncentrace, ztráta paměti;
• snížení výkonu.

Abyste předešli nežádoucím účinkům diety s nízkým obsahem uhlovodíků, je třeba:

• ujistěte se, že tělo obdrží nejméně 150 gramů sacharidů denně (nebo alespoň 3 gramy na kilogram hmotnosti);
• poskytuje denní příjem nejméně 25 g vlákniny;
• upřednostňovat potraviny obsahující sacharidy, které mají nízký glykemický index.

Kromě toho je vhodné vyloučit ze stravy rafinované produkty, které během průmyslového zpracování ztratily většinu potřebných tělesných látek. Doplnění energetických zásob těla by mělo být způsobeno surovou zeleninou, ovocem a produkty, které prošly minimální kulinářskou a tepelnou úpravou.