Jaké potraviny obsahují inositol (vitamín B8)

Inositol je ve vodě rozpustná látka objevená německým vědcem Eustace von Liebig v první polovině 19. století. Zpočátku byla tato jedinečná směs klasifikována jako vitamin a získala moderní název B8 ("vitamín mládí"). Později vědci zjistili, že inositol má řadu vlastností, které mu neumožňují přičítat této třídě. Takže vitamín B8 byl zařazen do skupiny vitamínových látek.

Léta biologové a chemici věřili, že inositol nemá vliv na biochemické procesy, které se vyskytují v těle. Časem však tato teorie byla vyvrácena: v průběhu četných studií bylo zjištěno, že vitamín B8 dosahuje pro člověka nejširšího rozsahu životních funkcí.

Úloha inositolu v lidském těle

Úloha vitaminu B8 při zajišťování normálního fungování lidského těla, vytváření příznivých podmínek pro plné a řádné fungování všech jeho orgánů a systémů, je obtížné přeceňovat. Je dokázáno, že tato látka:

• podílí se na většině metabolických procesů, které se vyskytují v lidském těle;
• je silný přírodní antioxidant;
• normalizuje strukturu nervové tkáně;
• snižuje koncentraci cholesterolu v krvi, zabraňuje tvorbě aterosklerotických plátů v lumenu krevních cév, zabraňuje vzniku aterosklerózy a dalších kardiovaskulárních onemocnění;
• zabraňuje nadměrné akumulaci tuků v játrech;
• normalizuje tlak;
• zlepšuje stav kůže, zabraňuje výskytu dermatologických onemocnění;
• je nedílnou součástí obrovského množství enzymů;
• pomáhá zbavit se nespavosti, zlepšuje kvalitu spánku;
• zlepšuje peristaltiku zažívacího traktu, normalizuje chuť k jídlu;
• pomáhá zlepšovat náladu, zbavit se emočního přetížení, úzkosti, záchvaty paniky;
• stimuluje reprodukci příznivé mikroflóry v těle;
• pomáhá tělu vykonávat reprodukční funkci (podílí se na procesu dělení vajíček, rozmnožování spermií), zabraňuje vzniku neplodnosti u obou pohlaví;
• stimuluje růst vlasů, zlepšuje jejich kvalitu a zabraňuje vývoji plešatosti;
• chrání vizuální přístroj před přetížením, snižuje riziko vývoje očních onemocnění.

Navíc inositol je silným stimulátorem růstu orgánů a tkání v dětství a dospívání.

Fyziologická potřeba inositolu

Denní potřeba vitaminu B8 se může výrazně lišit v závislosti na životním stylu, zásadách výživy, zdraví a úrovni fyzické aktivity člověka. V průměru potřebuje zdravá osoba asi 500 mg inositolu během dne. Na druhou stranu se rychlost užití této látky zvýší na jeden a půl gramů při zánětlivých onemocněních ledvin a diabetu. To je vysvětleno skutečností, že vývoj těchto patologií je doprovázen nadměrným vyloučením této a dalších užitečných sloučenin z těla spolu s močí.

V některých případech se fyziologická potřeba vitaminu B8 zvyšuje na 4-5 g. Faktory přispívající ke zvýšení denní hodnoty specifikovaných sloučenin jsou:

• časté nebo prodloužené stresující situace;
• dlouhodobé užívání určitých skupin léčiv;
• nadměrný příjem tekutin;
• zvýšená tělesná aktivita;
• zneužívání alkoholu;
• nedostatek bílkovin;
• nedostatečný příjem dalších živin.

Jaké potraviny obsahují vitamin B8?

Normálně lidské tělo dokáže uspokojit 75-80% své potřeby inositolu jako takové: tato látka se vyrábí v dostatečném množství v buňkách ledvin, jater a srdce. Zbytek by měl být ve vnitřním prostředí těla současně s jídlem.

Nejbohatší zdroje vitaminu B8 jsou rýže a pšeničné otruby, kvasnice, hovězí srdce, pšeničné klíčky. Kromě toho je inositol přítomen v dostatečném množství v zeleném hrášku, pomeranče, divoké rýži, chlebu, rozinky, melouny, angrešt, různé odrůdy zelí, mrkev. Podrobnější informace o obsahu tohoto nepostradatelného prvku v potravinách jsou uvedeny v tabulce.

Seznam produktů	Obsah inositolu, mg na 100 g
Klíčící pšeničné zrna	724
Rýžové otruby	438
Ječmenové krupice	392
Ovesná kaše	266
Pomeranče	249
Zelený hrášek	241
Tangerines	198
Pečené arašídy	178
Grapefruit	151
Rašelina	133
Čočka	131
Zelené fazole (zahrada)	126
Meloun	119
Květák	98
Mrkev	93
Broskve	91
Zelená cibule	87
Bílé zelí	68
Divoké jahody	67
Jahody	59
Hovězí játra	54
Rajčata	48
Kuřecí maso	44
Vepřové maso	38
Kuřecí vejce	38
Banány	31
Tvrdé sýry	26
Brambory	28
Jablka	23
Platýs	22
Řepa	22
Konzervovaný losos, sardinky	18
Kravské mléko	17
Hovězí	12

Je důležité si uvědomit, že pod vlivem tepelných faktorů je inositol obsažený ve výše uvedených produktech zničen. Aby bylo zajištěno co nejúplnější příjem vitaminu do těla s jídlem, je nezbytné minimalizovat kulinářské zpracování pokrmů a pokusit se jíst zeleninu a ovoce v surové, nezpracované formě.

Vlastnosti asimilace vitaminu B8

Absorpce inositolu se významně zvyšuje za přítomnosti následujících látek:

• vitamín E;
• další vitamíny B (zejména B4).

Zároveň alkohol a nápoje obsahující kofein (čaj, energie, káva, kola atd.) Významně oslabují fyziologický účinek této látky.

Nedostatek inositolu a nadměrné zásobování

Prodloužený nedostatek nebo úplný nedostatek vitaminu B8 mají negativní dopad na průběh většiny biochemických procesů v těle.Takže například známky nedostatku této látky mohou být:

• dermatologická onemocnění, změna na horší stav vlasů, kůže, nehtů;
• narušení trávicího procesu, výskytu prvních příznaků gastrointestinálních onemocnění;
• úzkostný, příliš citlivý spánek nebo nespavost;
• abnormální stolice (zejména zácpa);
• časná plešatost, zrychlená ztráta vlasů;
• extrémní podrážděnost, změny nálady, agrese vůči ostatním;
• narušení procesů vývoje a růstu dětí a dospívajících v pubertálním období;
• onemocnění způsobená oběhovými poruchami;
• zvýšená únavnost zraku, vývoj oftalmologických onemocnění, výrazné zhoršení vidění.

Zajímavostí je, že v lidském těle se fyzicky nemůže hromadit přebytečné množství vitaminu B8. Lidské tělo trvale potřebuje dostatečně velké rezervy inositolu a nadbytek této látky se okamžitě vylučuje močovým systémem. Ve výjimečných situacích může předávkování vitamínem B8 vyvolat alergickou reakci. V takových případech je nutné co nejdříve užívat antihistaminika a vyhledat odbornou radu od alergiků.