Retinol (beta-karoten, vitamin A) je vitamín rozpustný v tucích, který má tendenci se hromadit v lidských tkáních (přesněji v játrech). Z toho vyplývá, že není nutné doplnit dodávky vitaminu A každý den, protože jeho zásoby mohou být v těle skladovány po delší dobu.
Někteří vědci na tomto účtu poskytují naprosto neuvěřitelné informace: údajně, pokud během sezóny retinolu obsahujících zeleninu a ovoce stačí nasýtit tělo s nimi, zásobení vitamínem A by mělo stačit po celý rok. Na druhou stranu, stojí za to, abyste kontrolovali takové kontroverzní informace o svých zkušenostech? Koneckonců přebytek beta-karotenu může vést k nevratným procesům v těle.
Nicméně, stejně jako nedostatek, který hrozí s velmi smutnými důsledky: zpomalení růstu a fyzického vývoje, zhoršení kůže, vlasů a zubů. Po čase se mohou objevit poruchy imunitního systému, metabolismus bude narušen a tělo začne rychle stárnout. Jak vidíte, retinol není zodpovědný pouze za přizpůsobení očí změnám osvětlení, ale také provádí řadu dalších důležitých funkcí.
Jedná se o jeden z nejdůležitějších vitamínů, který zajišťuje normální plnohodnotné fungování lidského těla.
Chcete-li volat vitamín A "nedostatečný", jazyk se nezmění - v jednom nebo v jiném množství je obsažen v mnoha výrobcích rostlinného a živočišného původu. Správně plánujete stravu, nikdy nebudete mít problémy s nedostatkem.
Obsah vitaminu A (na 100 gramů) v živočišných produktech:
Obsah vitaminu A (na 100 gramů) v potravinách rostlinného původu:
Abyste nezapamatovali celý seznam produktů, které obsahují vitamín A, můžete si jednoduše uvědomit, že jeho nejvyšší dávky jsou obsaženy v zeleném, žlutém a červeném ovoci a zelenině, stejně jako v mléčných výrobcích, vedlejších produktech a maso.
Vitamín E pomáhá zastavit oxidaci retinolu, takže v lékařských přípravcích často jdou dohromady. Zvyšuje také absorpci beta-karotenu. Zinek má také podobné funkce, pokud jde o vitamín A, který také přispívá k absorpci retinolu a je také lépe absorbován samotným. Takže tyto dvě látky, jak vidíte, mají silný vztah.
Během léčby, kdy je předepsán vitamín A, byste v žádném případě neměli pít alkohol nebo léky obsahující alkohol. Takové kombinace způsobují nenapravitelné poškození jater a mohou dokonce vést k vážným onemocněním. Lékaři také upozorňují, aby užívali vitamín A s retinoidy, laxativy a hyperlipidemickými látkami.
Chcete-li zjistit nedostatek vitamínu A v těle, stačí "poslouchat" více sebe sama (nebo se bližší pohled, pokud jde o druhou osobu). Nedostatek retinolu je obvykle doprovázen takovými nepříjemnými příznaky, jako je:
Je třeba poznamenat, že je těžké "vydělat" akutní nedostatek vitaminu A, protože i v zimním období můžete získat velké množství produktů, které jsou obsaženy v slušných dávkách. Navíc retinol není zničen tepelným ošetřením výrobků, což značně zvyšuje šance na jídlo požadované množství.
Ale účinek vzduchu na beta-karotenu je extrémně škodlivý: čím déle tyto produkty ležet pod širým nebem, tím méně zůstávají užitečný vitamin A. Proto, pokud chcete ušetřit co nejvíce vitaminu krásy, ještě před uložením pečlivě zabalit produkty v těsných obalů.
Když se rezervy vitaminu A v těle dostanou na kritickou úroveň, tělo spěje, aby o tom informovalo následující příznaky:
Předávkování vitamínem A je obzvláště nebezpečné pro těhotné ženy, protože může způsobit plodové malformace nebo vyvolat spontánní potrat.
Jediné správné dávkování, které bude bez výjimky vhodné pro všechny, je nemožné. Každý člověk cítí potřebu různým množstvím retinol, který může výrazně lišit v závislosti na věku, pohlaví, vzrůstu, fyzické a emocionální stav, stejně jako mnoho dalších faktorů.
Pro mužeNapříklad denní potřeba vitaminu A se pohybuje od 700 do 1000 mikrogramů. Pro ženy o něco méně: od 600 do 800 mikrogramů a pro děti to stačí dávat 400 mikrogramů. Ve stejné době, v průběhu těhotenství, lékaři se doporučuje zvýšit základní sazbu ve výši nejméně 100 kusů a během kojícím matkám tohoto důležitého vitamínu požadován více než muži velké postavy.
Zvláštní účel platí také pro děti a dospívající, kteří dostávají velké fyzické a duševní stres: potřebují konzumovat až 1000 mikrogramů vitaminu A.
Navíc při stanovení normy retinolu se berou v úvahu faktory, jako je stres, nemoc a typ aktivity, ve které se pacient nachází. Klimatické podmínky, v nichž žije, mají také vliv na potřebu beta-karotenu. V chladných klimatických zónách je například nutno konzumovat vitamín A podstatně méně, než u teplých subtropických.
