Dýně je prospěšné a škodlivé

Quince je monotypický rod stromů rodiny Pink. Známý džiník obyčejný (nebo podlouhlý dýně) je jediným zástupcem tohoto rodu. Tato stará ovocná plodina byla používána lidmi již více než 40 století. Zpočátku bylo ovoce objeveno na Kavkaze a poté rozšířeno na území Malé Asie, starověkého Řecka a Římu. Na počátku X století před naším letopočtem byla kýta široce pěstována na ostrově Kréta. Podle některých historických pramenů pochází název rostlinného rodu Cydonia z krétského města Sidon. Zmínka o ovoci v písemné podobě je již známa v 7.-VIII. Století před naším letopočtem: slavné zlaté jablko, které představila Paříž bohyni Afrodite, bylo jen džince. Starověký řecký filozof Plutarch napsal, že sladká a proutá kdoula byla považována za symbol rodiny a manželství.

Ve starověkém Řecku se ovoce nazývalo meloun kydaion, což dává důvod pro druhou verzi formování rodu. Z této země byla duna přivedena na poloostrov. Jeho charakteristiky a popisy léčivých vlastností se nacházejí ve spisech starověkého římského spisovatele Plinyho staršího (již v roce 75 př.nl, bylo kultivováno 6 odrůd této rostliny).V první italské kuchařské knize, kterou vytvořil slavný apicius, je vyprávěn recept na dorty. Kresby scén s kdoulemi byly nalezeny v budovách zničeného Pompeje, obrazy kultury se také nacházejí v malbách tehdejší doby.

V průběhu sezóny je dýňový nebo křovinový přístřešek. Výška kmene dosahuje 1,4-5 metrů, větve koruny stoupají šikmo. Tenká šupinatá kůra na mladých stromech narůstá hnědožlutě a na starých větvích se stává tmavě hnědou. Střípky rostlin mají šedo-zelený odstín. Další listy ve tvaru elipsy nebo kruhu jsou nahoře nasměrované a na základně jsou klínové. Horní část je tmavě zelená a plstěné dno plsti dává záda šedivý odstín. Délka listů je 4,8-10 cm, šířka až 8 cm a řapík může být prodloužena až na 2 cm. Padající paseky mají žlázovité chlupy.

Jednotlivé správné květiny spojené s malými pýšemi. Pětdílný kalich zůstává v džince po zralosti. Bledě růžová nebo bílá květy květu je dostatečně velká - v rozmezí od 2,2 do 2,5 cm. Dýně kvete pozdní jaro a červen a zrání plodů začíná v září.Plody jsou falešná jablka s pěti hnízdami s různými semeny. Zevnitř je dýně velmi podobná kulaté hrušce hruškové barvy, jejíž polovina má někdy červenavý odstín. Poloměr divokého ovoce nepřesahuje 2 cm a průměr zahradní dýně může dosáhnout 15 cm. Buničina s příjemným zápachem je mírně tuhá kvůli přítomnosti kamenných buněk. Zkusná sladká chuť kýty se někdy zdá být trochu sťatá.

Dýně jsou distribuovány na plochých plochách, na pobřeží nádrží a ve spodních zónách horských oblastí. Nejpohodlnější růstové podmínky pro ovoce jsou volné a vlhké půdy. Dýně lze nalézt na cernozemu, zaplaveném území, na aluviálních a písčitých půdách. Na kavkazských podhůřích rostlina dokonale uvízla na suché půdě, jako dub, loquat, dogwood, dogrose. Dýně se raději vyvíjí v blízkosti zarostlých nádrží poblíž perského papouška. Rostlina odolává jak dlouhodobému nedostatku vlhkosti, tak přebytku (například během povodní). Vysoký výnos ovoce je pozorován u kdoule rostoucích na těžkých hlínách a časné ovoce se objevují na písčitých půdách.Stromy ze suchých půd mají menší ovoce, a od mokrých půd jsou šťavnaté a svalnaté. Plody divoké dýně váží 50-100 gramů a zemědělci dokáží získat ovoce o hmotnosti až 2 kg. Současně strom nevyrábí přirozeně více než 7-10 druhů ovoce.

Potravinová a vitamínová hodnota dýně

V džince je spousta důležitých složek zdravé výživy. 100 g ovocné buničiny obsahuje téměř 26% denní normy kyseliny askorbové, 18,7% normy vitaminu A a 2,8% normy vitaminu E.

Nutriční hodnota 100 g kýty:

• 0,65 g bílkovin
• 0,49 g tuku
• 9,58 g sacharidů
• 3,61 g vlákniny
• 84,5 g vody
• 0,88 g organických kyselin
• 0,11 g nenasycených mastných kyselin
• 0,11 g nasycených mastných kyselin
• 7,64 g monosacharidů a disacharidů
• 0,82 g popela
• 2,03 g škrobu

Vitamíny ve 100 g kýty:

• 0,42 mg betakaroténu (provitamin vitaminu A)
• 167,4 μg retinolového ekvivalentu (A)
• 23,05 mg kyseliny askorbové (C)
• 0,023 mg thiaminu (Bl)
• 0,042 mg riboflavinu (B2)
• 0,21 mg ekvivalentu Niacinu (PP)
• 0,13 mg vitaminu PP
• 0,42 mg tokoferolu (E)

Energetická hodnota čerstvého kdoule

Dusík obsahuje mnoho sacharidů, vody, monosacharidů a disacharidů, stejně jako vlákninu v buničině a popechu. Nedostatek tuku a cholesterolu činí ovoce užitečným a atraktivním dietním produktem.

• Kalorický obsah 100 gramů kdoule je 48 kcal.
• Kalorická hodnota jednoho ovoce (přibližně 170 g) se rovná 81,6 kcal.

Měď a vláknina v dřeně pomáhají urychlit zažívací procesy a spálit přebytečný tuk.

Minerály v džince

V džince je mnoho důležitých mikro a makroekonomických prvků. Zejména 100 g plodů tohoto exotického ovoce poskytuje 5,9% denní hodnoty draslíku, 3,6% hořčíku a 3,1% fosforu. Obsah železa je vyznačen ještě většími indikátory: kýty pokrývají 16,8% denní potřeby tohoto stopového prvku.

Macronutrienty ve 100 g kýty:

• 23,04 mg vápníku (Ca)
• 200,02 mg draslíku (K)
• 14,02 mg hořčíku (Mg)
• 24,05 mg fosforu (P)
• 14,03 mg sodíku (Na)

Stopové prvky ve 100 g kýty:

• 3,03 mg železa (Fe)

Užitečné vlastnosti kdoule

• Džiník byl používán jako lék z dávných dob. Tradiční medicína byla známa, že vařené ovoce a odvar z nich vyléčí gastrointestinální nemoci a zlepšuje metabolické procesy v těle. V současné době se tento nástroj získává z 10 g suché kdoule a 100 ml vařené vody; 1 polévkovou lžíci tohoto vývaru před jídlem způsobuje zdravou chuť k jídlu a také usnadňuje krvácení dělohy. Vařená dule v ošumělé formě se používá jako lék na zvracení a pro léčbu jaterních problémů.
• Džince pozitivně ovlivňuje srdeční rytmus, pomáhá při hnačkách a žloutence.
• Čerstvé ovoce a šťáva jsou anti-anémie a kardiovaskulární onemocnění, účinný diuretikum.
• Ovocné dýně mají antiseptický a hemostatický účineka semena plodu bojují se zánětem. Odvar ze semen se stará o tonzilitidu (2-3 výplachy denně je dostačující) a používá se v kosmetologii: tato kompozice zjemňuje pokožku a aplikuje se jako lotion pro oční onemocnění.
• Z malých kusů kdoule, vařené až do změkčeného, ​​vařte hustý sirup, používaný při anémii.
• Vysoký obsah železa v kombinaci s kyselinou askorbovou činí z dýky účinnou cestu k boji anémie s nedostatkem železa. Plody budou užitečné po dlouhotrvajícím vyčerpávajícím onemocnění, zejména s horečkou.
• Sloučeniny pektinu aktivně řeší střevní potíže. Lak na ovoce nebo šťávu je vynikajícím prostředkem pro průjem a trhliny tlustého střeva.
• Pokud otřesete semeny džince v nádobě s vodou, dostanete roztok s hlenem, který lze použít jako obalující, antitusivní a expektorant.Tento lék pomáhá s dětskou bronchitidou, snižuje nepohodlí s kolitidou a průjmem, uklidňuje vnitřní tkáně žaludečním vředem a dvanáctníkovým vředem. Tuto směs můžete aplikovat externě proti popálení a podráždění pokožky.
• Zubní lékaři vědí, že hlien připravený z celých semen dýně může být použit pro aplikace na glossitis, periodontální onemocnění a zánět dásní. Mělo by se pamatovat na to, že semena kdouna nemohou být rozdrcena, protože v takovém případě je z nich extrahována toxická směs amygdalinu, což dýně dává horkému mandlu.
• Z dýně opouští, že se ukáže vodní infuze, která má schopnost zmírnit nebo dokonce zastavit astmatické záchvaty. Tento nástroj je vyroben následovně: 5 gramů listů se nalije s 1 šálkem vroucí vody. Směs by měla být vařena ve vodní lázni po dobu 15-20 minut, pak ji stlačit a zředit vařenou vodou na původní objem. Ochlazená směs může být skladována v chladničce po dobu 3-4 dnů. Léčba se užívá v dávkách 2 polévkové lžíce před jídlem.
• V dílech Avicenny se říká, že džusová šťáva v kombinaci s medem posiluje žaludek a játra a čerstvé ovoce stabilizuje práci trávení.Dýňové masky v těchto dnech byly již používány ke zlepšení stavu pokožky obličeje a její barvy. Starověcí léčitelé dodržují předpis proti neplodnosti: 1 polévková lžíce džusu se pije večer po dobu 1-2 týdnů.
• Dvojí listy a kosti, vroucí jako čaj, pomáhají proti nemoci ledvin a kardiovaskulárnímu edému. Jedna polévková lžíce sušených listů a semen ve stejném poměru se nalije sklenicí vroucí vody a udržuje se na nízké teplotě po dobu 5-7 minut. Dále filtrujte směs, můžete přidat med dle chuti. Jedna lžíce prostředků přijatých 3-4krát denně.
• Čaj ze semen ovoce se používá k potírání kašle a akutních respiračních infekcí, protože zmírňuje vážný stav těla a uklidňuje krk.

Kontraindikace použití kdince

Dýně obsahuje mnoho užitečných přísad, ale může být škodlivé, pokud se používá špatně. Je důležité si to pamatovat semena kdoule musí být udržována v celku, v žádném případě je nemusíte nakrájet ani nibit. Amygdalin, uvolněný během zničení kostí, může způsobit otravu a při působení vitamínu C se jeho aktivita zvyšuje. Existuje také několik dalších omezení:

• V případě peptického vředu je lepší nepoužívat čerstvé ovoce kdoule a jejich šťávy, protože podráždění sliznic je možné.
• Při chronické zácpě, je lepší nebrat plody a semena.
• Použití kdoule je nežádoucí při pleuristice.
• Tam je informace, že jíst plody dýně ublíží na hlasivce a larynx. Bude racionální zdržet se tohoto plodu těm, kteří čelí veřejnému projevu nebo důležitým jednáním.