Lilek v chladném období jsou velmi populární. Je to tak hezké, že v zimním večeru otevřete džbán kořeněné zeleniny! ... Proto je mnoho receptů na konzervaci lilků: s octem, česnekem, rajčaty, pepřem a různými kořeními. Recepty, které vám chtějí nabídnout, jsou nejjednodušší a nejúčinnější. To vám umožní v krátké době vařit lahodné lilek v adjika!
Složení:
1. Sladká paprika musí být nejdříve vyčištěna: odřízněte nohu a odstraňte semena. Poté ho můžete přeskočit přes mlýn na maso nebo rošt na hrubé struhadlo. V prvním případě je vše jednoduché, ale ve druhém je lepší se snažit udržet tenkou kůru pepře ve vašich rukou, pouze v jeho těle. Můžete použít k vaření a pepř s brusným papírem, ale jeho nepřítomnost učiní pokrm ještě jemnější. Ze šťávy pepře vložte pánev, ve které vaříte vařič.
2. Přidejte rajskou omáčku, dobře promíchejte a opeřte na malém ohni.
3.Přidejte drcený česnek ke hmotě rajčatového pepře. Opět existují dvě možnosti pro sekání česneku: buď skrz česnekovou krabičku nebo s nožem, který se pokouší ořezat stroužky do malých kostek. Ve všech druzích konzervování je lepší použít kostky česneku, protože pak budou chuť cínů udržovat déle.
4. Přidejte rostlinný olej do směsi zeleniny v hrnci, přidejte sůl, cukr a přivedete k varu.
5. Zatímco rychlá adjika vaří, umyjte lilky a nakrájejte je na plátky. Není to špatné, pokud pro přípravu této konzervace budete mít baklažány malého průměru tak, aby jejich kruhy byly umístěny v sklenicích. Ve vařící adjika položte plátky lilek a vaříme vše po dobu 20 minut.
6. Po uplynutí této doby nalijte ocet do pánve, míchat a vařit po dobu delší než 4 minuty. Sterilizujte plechovky pomocí šroubových uzávěrů a okamžitě, než jsou studené, položte do nich lilky a nalijte adjiku. Zatlačte víčka a otočte nádoby, abyste se ujistili, že víčka neumožňují průchod vzduchu. Když jsou banky v pohodě, mohou být uspořádány na chladném místě pro uložení.
Lilek v rychlém adjika - vynikající příprava na zimu! A tato rychlá adjika se nazývá kvůli skutečnosti, že používá hotovou rajčatovou omáčku a ne rozdrcené rajčata.Pokud chcete zkusit stejný přípravek s tradičními adjikami, jednoduše umístit 2,5 kg nakrájených rajčat namísto rajčatové omáčky.
