Dokonce i když většinou jíte ven, schopnost vařit palacinky je stále velmi užitečná, protože to je rychlá snídaně, jednoduchý dezert a skvělý základ pro mnoho sladkých a svačinových pokrmů. Recept na palačinky na mléce je nejjednodušší - bez kvasnic a sódy, pouze kvůli skutečnosti, že samy vejce jsou při zahřátí dostatečně uvolněné (pamatujte si na omeletu), palačinky jsou jemné a pórovité. Nejprve nedávejte do těsta hodně cukru, protože kvůli tomu získáte notoricky známý "palačinkový balíček", ale když už máte nějaké zkušenosti a "cítíte" těsto, můžete palačinky trochu sladší.
Složky:
1. Připravte produkty. Odměřte stanovené množství mléka a cukru. Mouku je možné prosít přes síto (dříve nebo přímo do těsta) tak, aby se palačinky vydaly bez hrud.
2. Ve velké misce řídíme kuřecí vejce. Děláme to opatrně, aby nebyly chyceny částice skořápky. Nalijte mléko a lžíci rostlinného oleje (bez ostré, výrazné vůně).
3. Výslednou směs smíchejte a mouku přelijte cukrem.Nezapomeňte přidávat do chuti dost soli.
4. Mícháme do jednotné konzistence, že neexistují žádné hrudky a všechny složky byly dobře distribuovány.
5. Do pánve nalijte trochu másla a rozdělte ho po celém povrchu. Zahřejte Rozložíme lžíci - polovinu těsta, v závislosti na tloušťce placky, kterou chceme dostat. Nejdříve na jedné straně smažte charakteristický hnědý odstín.
6. Pak se obraťte na další.
7. Podáváme u stolu sladkou omáčkou, džem nebo zakysanou smetanou. Také, pokud je to žádoucí, přidejte ovoce nebo bobule.
