Pokud připravujete tvaroh z mléka nebo kefír, nikdy nalijte syrovátku. Z něj můžete vařit studené polévky, lahodné osvěžující nápoje a při pečení to není žádným způsobem podřadné kefír. Pokud domácí sérum není k dispozici, lze ho vyhledat v oddělení mléka v supermarketu. Dnes se s vámi podělíme o nádherný recept na kvasnicové palačinky na syrovátku. Jsou vařené bez těsta a jsou pouze 15 minut staré, ale tentokrát stačí, aby se vytvořily vzduchové bubliny, aby byly palačinky jemné a krajkové a těsto získalo příjemnou chuťovou vůni.
Požadované přísady:
1. Než začnete vařit palacinky, ujistěte se, že všechny produkty, které jsou užitečné při vaření, jsou na dosah ruky a na skladě.
2. Poté v samostatné misce se syrovátkou musíte vajíčka zlomit a důkladně promíchat.
3. Sýr mouku opakujte několikrát (je žádoucí použít mouku nejvyššího stupně, takže palacinky jsou chutnější a krásnější), abyste získali vzdušnější a nadýchané těsto.Postupně je přidávejte do masa se syrovátkou a neustále se míchá.
4. Dále přidejte cukr, kvasnice, rostlinný olej, ale to by mělo být provedeno v malých porcích.
5. Jemně porazte směšovačem až do homogenní hmoty, dejte pozor, aby v těstě nebyly žádné hrudky.
6. Dávejte zkušební čas na trvání, aby kvasnice měla čas zvednout (asi 15 minut). Těsto musí mít konzistenci kefír, aby nebylo příliš tlusté, aby byly palacinky tenké a vzdušné.
7. Záře a namazat nádobu s rostlinným olejem. Těsto rovnoměrně rozetřete, pečte palačinky. Nalijte trochu těsta, pokud nechcete, aby vaše placky byly tlusté. Podle potřeby upravte teplotu.
8. Když se puchýř objeví na vrcholu palačinky a spodní část hnědá, je na čase palačinka otočit (2-3 minuty po nalít těsto). Nejpohodlnější způsob, jak otočit palacinky dvěma dřevěnými špachtlemi. Jen to pečlivě dělejte, aby se palačinka nerozbije.
Palačinky jsou připraveny!
