Palačinky se brambory a cibulí jsou velmi uspokojivé pokrmy, které lze snadno připravit, ačkoli v několika etapách. Plnění pro palačinky silně připomíná "pirozhkovuyu" nebo pro knedlíky. Je důležité, aby nedošlo k suchu. Chcete-li to provést, můžete přidat trochu ghee nebo zakysanou smetanu. Vařené palačinky podle vašeho oblíbeného receptu, s ohledem na to, že by neměly být sladké.
Složení:
1. Můžete dát brambory vařené - v "uniformě" nebo loupané a nakrájíme na kusy. Ve druhém případě je vhodné sůl po varu sladit. Zatímco brambory jsou vařené, musíte si vyrobit těsto z palačinek. V hluboké misce jeďte po jedné velké nebo pár malých vejcích. Přidejte cukr.
2. Nalijte mléko a začněte míchat.
3. Přidejte 3 polévkové lžíce. l. rostlinný olej - můžete použít rafinovanou slunečnici, která nemá jasný vůně a vůni.
4. V malých porcích začněte nasyhat prosívanou pšeničnou mouku, aniž byste přestali míchat těsto.
5.Když se míchá poslední kus mouky, nechte těsto 20 minut na teplém místě, po kterém můžete začít smažit palačinky. Zahřejte pánev a nalijte na ni trochu oleje a o minutu později je těsto pro smažení tenké palačinky.
6. Po minutě a půl smažení palačinky na nízkém ohni otočte. Pečte další minutu.
7. Přemístěte hotovou placku na misku.
8. Mash vařených brambor s vidličkou do stavu brambor.
9. Oloupeme cibulí, nakrájíme a smažíme v másle, dokud nebude karamelizovaná. Přeneste na brambory, přidejte kyselou smetanu a promíchejte - plnění je připraveno.
10. Na okraji palačinky položte trochu plnku, protáhněte ji do dlouhého tenkého pásku a zabalte do palačinky.
11. Palačinky s lahodnou náplní mohou být podávány ihned po vaření, například s čajem. Na palačinky se podává zakysaná smetana nebo omáčka.
