Sýr "Philadelphia" není původně z stejnojmenného města, jak by si mnozí mohli myslet. Rodem tohoto nejjemnějšího smetanového sýra je malé město Chester ve státě New York. William Lawrence, tvůrce lahůdky, dal jeho mistrovské dílo stejný název kvůli skutečnosti, že v té době se věřilo, že to byla Philadelphia, která produkovala výrobky nejvyšší kvality. V současné době je sýr velmi žádaný, často je uveden v seznamu ingrediencí tvarohů a rohlíků.
Takže, co dělat, když se rozhodnete vařit roll nebo pečeme koláč, ale z nějakého důvodu jste nemohli dostat sýr "Philadelphia"? Nezoufejte! Skvělou alternativou k určenému smetanovému sýru budou "Mascarpone" a "Boursen". Předpokládá se, že označené odrůdy mají nejbližší chuť k "Philadelphii". Musíme však přiznat, že nejsou příliš přístupné. Z více rozpočtových náhrad můžeme nabídnout v miskách smetanový sýr "Přátelství" a krémový "prezident", stejně jako sýr "Viola" a "Violett".
Chcete-li vytvořit sushi fit všechny výše uvedené alternativy.Nejdůležitější věc je zapamatovat: namísto "Philadelphie" můžete použít jakýkoli skutečně mírně sladký, měkký, smetanový sýr s jemnou strukturou, bez přísad. Některé hospodyně dokáží nahradit uvedenou složku sýrem Fetaki a dokonce i sýrem nesoleným.
Hlavní složka tvarohu je považována za sýr (odtud název). Nicméně, vidíte, ne každý si může dovolit koupit 600 gramů "Philadelphia" deklarované v seznamu složek. Ale nezoufejte, protože pokud budete při výrobě tvarohového koláče používat "Almete", "Viola", "President", "Creme Bonjour" nebo "Buko", pak vás příjemně překvapí chuť hotového dortu, protože se prakticky nijak neodlišuje od klasického dortu. Můžete experimentovat a označovat odrůdy sýra míchané ve stejném poměru s tvarohem.
Tam je další alternativa k sýru Philadelphia, které mohou být použity k výrobě tvarohový koláč. Některé ženy v domácnosti tvrdí, že pokud nehrozí hrubé tukové tvarohové sýry s hladkou krémovou hmotou se zakysanou smetanou nebo smetanou s vysokým podílem tuku, získáte produkt, který se neliší od chutí draženého sýra.
A konečně, pokud se vám nelíbí žádná z alternativních alternativ, pak nebude složité dělat Philadelphia smetanový sýr doma pomocí receptu, který jsme předtím nabídli Vaší pozornosti na stránkách našeho online magazínu nebo podle navrhovaného níže.
Budete potřebovat: • pasterizované mléko - 1 litr, • kefír - 1/2 litru, • kuřecí vejce - 1 kus, • sůl - 1 čajovou lžičku, • cukr - 1 čajovou lžičku, • kyselinu citronovou - na špičku nože.
Metoda vaření1. Nalijte mléko do pánve a zapněte ho. Neustále míchání zahřejte mléko a přidejte cukr a sůl těsně před vařením. Poté, co se mléko vaří, vyjměte z tepla a přidejte kefír. Dobře promíchejte, dokud není minimalizována hmotnost. Rozložili jsme tvarohovou hmotu na gázu skládanou v několika vrstvách a pověsili ji, což dává možnost přetečení kapaliny. Porazte vejce kyselinou citrónovou. Kombinujte vaječnou hmotu s tvarohem a protřepejte, až se vytvoří homogenní konzistence. Sýr "Philadelphia" je připraven!
A jakou alternativu k sýru "Philadelphii" znáte? Podělte se o komentáře!
