Mnoho lahodných a zdravých pokrmů lze připravit z karfiolu. Jeden z nejjednodušších a nejoblíbenějších je karfiol s kuřecím masem. Můžete si vyrobit tento pokrm v podobě kastrlíku, bavlové zelí a kuřecí omelety. A každý kus můžete ponořit do těsta a smažit ze všech stran a získávat tak neobvyklou, ale velmi chutnou večeři. Kariéru lze provést podle vašeho uvážení.
Seznam složek:
1. Rozdělte květákové vidličky na florety, vložte je do cedníku a opláchněte důkladně tekoucí vodou, vyberte všechny listy, odpadky a hmyz. Umyjte kuřecí filé a odstraňte všechny nepotřebné - pilulky, kosti, chrupavku. Naplňte vodou a sůl, vařte 20 minut, a pak pokud je zelí připraveno - můžete ji získat. Vařte filety celkově 25 minut.
2. Odstraňte a ochlazujte, pak rozřízněte příliš velké květenství na dvě a rozdělte filé na malé kousky, ručně nebo pomocí nože.
3. Připravte těsto. V misce, porazit pár čerstvých kuřecích vajec, přidat mouku, špetku soli a koření, pokud je to žádoucí.
4.Těsto míchat mícháním. Pokud se ukáže příliš hustá, můžete přidat trochu vody nebo mléka. Těsto musí být homogenní, bez hrudky mouky. Nechejte jej stát 5-7 minut. Pak to můžete udělat: dát každý kus do těsta, a pak ho dát do pánve. Nebo pošlete 5-6 kusů do misky s těstíčku, pak jeden po druhém vytáhněte vidličku a přemístěte na pánvi.
5. Do pánve položte kousky karfiolu a kuřecího masa. Smažte asi 3-4 minuty na nízké teplotě na jedné straně.
6. Poté otočte a smažte další dvě minuty na druhou stranu. Do misky přidejte hotové zelí a kuřecí maso do těsta. Pokud jsou příliš tlusté, můžete nejprve nasadit ubrousky tak, aby se přebytečný olej absorboval.
Podáváme zelí a kuřecí horkou nebo teplou zeleninu, omáčky nebo dokonce přílohu.
