Květák pečený v pomalém sporáku

Květák - sklad stopových prvků a vitamínů. Je těžké si představit dietní jídlo bez zařazení tohoto produktu do menu. Současně je karfiol pečený v pomalém sporáku velmi užitečný a chutný. To vám umožní vyhnout se smažení a současně učinit chuť hotových pokrmů výraznými a pikantními. Takto připravená zelba je výživná a nemá příliš vysoký obsah kalorií.

Vlastnosti přípravy

Pro pečení v pomalém sporáku se nejlépe hodí čerstvý květák, ale může být také použit zmrzlý, což významně neovlivní konečný výsledek. Ale nevědomost některých tajemství může vést k tomu, že dokončená mísa nebude tak chutná, jak by jí hostitelka chtěla.

• Při výběru zelí byste měli věnovat pozornost stavu listů. Pokud vypadají příliš pomalu, pak je zelenina na pultu příliš dlouho. Nečekejte, že to bude chutné jídlo.
• Barva květenství také záleží. Mohou být bílé nebo mléčné - záleží na odrůdě. Přítomnost temných skvrn však naznačuje, že zelí začalo hnitět.Tento proces se vyvíjí velmi rychle, takže nepoškozené květenství lze těžko zachránit.
• Před pečením karfiolu v pomalém sporáku je třeba ho umýt a rozložit do květenství. Dále se doporučuje snižovat květenství ve slané vodě po dobu nejméně 20 minut. Díky této jednoduché akci se hmyz vznáší na povrch, který bude odstraněn.
• Kromě zpracování za studena před pečením, kapusta neublíží tepelnému ošetření. Jinými slovy, musí být buď párováno nebo vařeno ve vařící vodě, dokud nedojde k polovičnímu vaření. Zmrazené zelí se nemusí předem rozmrazovat. Rozčesávání nebo páře trvá 10 minut.

Pečeme květák v pomalém sporáku podle různých receptů, z nichž každý je dobrý svým vlastním způsobem. Tento recept z velké části určuje technologii vaření v konkrétním případě.

Květák pečený se sýrovou omáčkou

Složení:

• karfiol (čerstvý nebo zmrazený) - 1,0-1,2 kg;
• sýr - 0,2 kg;
• mléko - 0,5 l;
• mouka - 30 g;
• máslo - 40 g;
• hořčičný prášek - 10 g;
• muškátový oříšek - 2-3 g;
• sůl - podle chuti.

Způsob přípravy:

• Umyjte květák, odstraňte listy, rozložte zelí do květenství a nechte je vyschnout a položte je na ručník.
• Do misky multicookeru nalijte trochu vody a zelí v nádobě určenou k páře. Zapněte příslušný režim po dobu 10 minut a zase zase zelí na ručník, aby se vypustila přebytečná kapalina.
• Vložte olej do hlavní misky multicookeru. Zapněte program Fry na 10 minut. Pokud ve vašem přístroji není žádný takový program, vyberte program pečení.
• Po roztavení másla pokračujte v přípravě sýrové omáčky bez změny programu. Vařte ho s otevřeným víkem. Pokud 10 minut nestačí, zapněte příslušný program na stejné časové období. Začněte s omáčkou přidáním mouky k oleji, který je třeba rychle smíchat s olejem.
• Přidejte hořčičný prášek a muškátový oříšek, intenzivně promíchejte.
• Pomalu mlévejte do mléka, aniž byste přestali míchat vše.
• Sýr jemně opražte, odložte polovinu, zbytek zbytku sýra nalijte do malého množství mléka, míchání omáčky pokaždé, dokud se sýr úplně nerozpustí. Sůl a znovu promíchejte.V případě potřeby přidejte malý černý pepř.
• Vypněte multicooker. Nalijte omáčku do samostatné misky, umývejte a vysušte misku.
• Položte zelí do misky a naplňte ji sýrovou omáčkou. Posypeme zbývajícím sýrem.
• Sklopte víko vícedávkového víčka a spusťte ho v režimu pečení po dobu půl hodiny.

Květák v tomto receptu se ukáže být něžný a voňavý, zatímco vypadá velmi chutně.

Květák pečený se sýrem a vejcem

Složení:

• karfiol - 0,8-1,0 kg;
• máslo - 80 g;
• kuřecí vejce - 4 ks;
• sýr - 0,2 kg;
• kopr - 50 g;
• sůl, koření - chuť.

Způsob přípravy:

• Připravte zelí na pražení pracím, rozdělené na květy, vysušte.
• Vařte zelí 10 minut párou nebo horkou vodou. To lze provést v samostatné nádobě nebo v pomalém sporáku výběrem příslušného programu.
• Olej vložte do čisté a suché misky. Aktivujte program pečení nastavením časovače na 40 minut. Uzavřete víčko ještě.
• Když je máslo úplně roztavené, vložte do něj kapustu. Smažte 10 minut s otevřeným víkem.
• Bít vajíčka, sůl je, přidat své oblíbené koření. Naplňte vajíčka zelím.
• Kůru umyjte a osušte, jemně nakrájejte ho nožem a pokropte nádobí.
• Sýr rozetřete a posypte misku nahoře.
• Sklopte víko a počkejte, až se program dokončí.

Dill dává pokrmu čerstvou letní chuť a roztavený sýr poskytne pikantní a chutný vzhled.

Květák pečený s cibulí a mrkví

Složení:

• karfiol - 0,4-0,5 kg;
• mrkev - 100 g;
• cibule - 100 g;
• sýr - 100 g;
• mléko - 0,25 l;
• kuřecí vejce - 1 ks;
• zakysaná smetana - 50 ml;
• rostlinný olej - 20 ml;
• sůl, koření - chuť.

Způsob přípravy:

• Květenství květů se vaří ve vroucí vodě nebo se vaří 10 minut, vysuší se.
• Oloupeme cibuli a mrkev. Hrubá mrkev, cibule rozřezaná na tenké polokruhy.
• Smažte sýr.
• Porazte vejce spolu s mlékem a zakysanou smetanou, sezonějte a sůl tuto směs.
• Namontujte misku oleje olejem.
• Položte zelí na dno vína, umístěte mrkev nahoře a pak cibulí.
• Nalijte všechnu mléčnou směs vajec, posypeme sýrem.
• Pečeme v režimu pečení po dobu 30 minut.

Toto jídlo je ve skutečnosti kastr. Velice uspokojuje hlad, bez žaludku.

Květák, upečený v pomalém sporáku, je jedinečným pokrmem, který dokazuje, že zdravý může být velmi chutný.