Červen a květen se nazývají jahodové měsíce, během této doby musíte mít čas vařit hodně chutných jahodových pokrmů. Jahodový džem je evropský host, tradičně se podává na snídani. Zmrzlina se rozetře na plátky sušené bagety přes tenkou vrstvu másla. Ve vzhledu to bude husté pyré, které zachová chuť a jemnou vůni čerstvých bobulí.
Produkty:
1. Vyberte si velmi zralé jahody tmavě červené barvy. Plody omyjte, odtrhněte ocasy.
2. Jahody jsou rozdrceny s mixérem, měli byste získat homogenní bobule omáčku střední tloušťky.
3. Přidejte cukr. Poměr počtu bobulí a cukru závisí na odrůdě jahod. Pokud byly bobule kyselé, můžete mírně zvýšit množství cukru.
4. Do pánve nalijte vodu a citronovou šťávu. Je zapotřebí vody, aby se džem při vaření nehořel. Citronová šťáva je další příchutí, jelikož jahody s cukrem po vaření se někdy stanou sraženinou. Citrónová poznámka vytvoří velmi příjemnou rovnováhu kyseliny.Kromě toho přítomnost tohoto citrusu ovlivňuje bezpečnost džemů, kyselina citronová se stává druhem konzervační látky.
5. Vložte hrnci na sporák a nastavte střední teplotu. Když se jahodové pyré vaří, je oheň přenesen do minimálního režimu. Od chvíle, kdy se tento moment nezapomíná. Musíte se zbavit dřevěné lžičky a pravidelně rozmazávat jahody. Doba varu - 15 minut. Některá tekutina se odpaří, zinek se ztuhne.
6. Nejvhodnější balení pro džemy - nízké nádoby o objemu 200-250 mililitrů. Obě sklo a kovové víčka jsou sterilizovány. Hot jam je nalit do sklenic a zkroucený. Po ochlazení je jahodový džem převeden do komory nebo do jakékoliv jiné chladné a suché místnosti.
Jam může být použit jako krém v koláčích, "shromážděných" z čokolády nebo sušenky. Tlustý jahodový džem je dokonale kombinován s přírodním jogurtem, zakysanou smetanou, smetanou. Tyto produkty by neměly být míchány až do stejnoměrné růžové barvy, zajímavější je "mramorová" bílá-červená vzorek, který je vidět skleněnými stěnami misky nebo skla.
