Pstruh je úžasná ryba ve své chuti. Vynikající chuť jídel pstruhů díky skutečnosti, že ryby žijí výhradně v čisté vodě. Není zvláštní pro konkrétní rybí chuť a vůni.. Ryby můžete vařit libovolným způsobem - je smažené, dušené, vařené, pečené na grilu, dusené a pokaždé, když se ukáže, že jsou neobvykle něžné, chutné a zdravé. Jedná se o výhody pstruhů a mluvit dnes.
Pstruh se nachází ve dvou druzích - žijící v mořské vodě a výběrem čerstvé vody (řek a jezer) jako místa pro život. Tyto ryby se liší nejen velikostí, ale také v barvě masa - pstruhový mořský je červený, stejný, který byl uloven v sladkovodním vodním těle, má růžové maso. Co se týče barvy ryb, závisí na typu vody, na barvě dna, na sezóně a také na stravě ryb. Nejběžnější příklady jsou olivově zelené, se žlutozelenými stranami a spoustou černých, občas obklopené modravým okrajem, červenými nebo bílými skvrnami. Břicho ryby je bělavě šedá, často s měděným žlutým leskem, ploutve jsou žluté a hřbetní jsou bodkované tečkami. Nejběžnější druh je považován za duhový pstruh, který se rozvíjí v Norsku.Získala jeho jméno kvůli širokému jasnému proužku podél vedlejší části těla. Zástupci tohoto druhu jsou poněkud větší než říční pstruzi, jejich délka zřídka přesahuje 90 cm, přičemž hmotnost obvykle nepřesahuje 2 kilogramy.
Pstruh je krásný nejen ve vzhledu, ale je ještě atraktivnější, když se seznámíte s jeho složením. Ve velkém množství obsahuje ryby omega-3 mastné kyseliny. Pstruh je bohatý na vitamíny (A, D, B12), aminokyseliny, stejně jako makro a mikroživiny. Mezi nimi je třeba rozlišit fosfor, jod, zinek, draslík a další.
Pstruh je nepostradatelným produktem v dietní nabídce, protože je charakterizován jedinečnou kompozicí, je spíše nízkokalorická - 100 gramů produktu obsahuje pouze 88 kcal. V kusu stejné hmotnosti pečeného pstruha je 139 kcal. Kalorický slaný pstruh - 189 kcal / 100 gramů. A nakonec, pokud budete sledovat vaši váhu, pak nepoužívejte špinavý pstruh, protože jeho energetická hodnota je 194 kcal.
Užitečné vlastnosti pstruha jsou vysvětleny jeho složením. Konkrétně mastné kyseliny regulují hladinu cholesterolu v těle, navíc stimulují nervový systém.
Ryby jsou považovány za dobrou prevenci aterosklerózy, onkologických onemocnění, hypertenze. Fosfor obsažený v pstruhu odstraňuje letargii u osoby, zlepšuje paměť.
Pro osoby s diabetem a psoriázou nezapomeňte do stravy zahrnout pstruhy.
Mluvit o pstruhu by nebylo úplné, kdybychom neoznámili nebezpečí ryb. Tento výrobek je však tak jedinečný, že pro jeho použití neexistují žádné kontraindikace. Pstruh je zcela hypoalergenní. Nebezpečné ryby mohou být v případě nesprávné přípravy. Například říční pstruhy jsou často bohaté na parazity, což znamená, že před jejich použitím musí být podrobeny důkladnému tepelnému ošetření. Pokud jde o mořské ryby, je třeba říci, že jeho hlava obsahuje látky škodlivé pro tělo, a proto musí být odstraněny. A konečně nezapomeňte, že pstruh je produkt, který je podléhající zkáze, a proto byste neměli jíst ryby, jejichž datum vypršení platnosti si nejste jisti, protože místo dávky dostanete správu potravin.
O jakých vlastnostech pstruha víte? Nahlásit v komentářích k tomuto článku!
