Rodina lososových lososů je nejlevnější rybou, ačkoli její nutriční hodnota je neméně velká. Nicméně, ne všechny ženy v domácnosti upřednostňují tuto rybu, vzhledem k tomu, že kvůli nízkému obsahu tuku se ukazuje jako poměrně suchý. To je podvod, protože podle určitých pravidel je to docela šťavnaté. Růžový losos, pečený v multicooker, může téměř každý, protože s touto metodou vaření je obtížné přehnat.
Vlastnosti přípravy
Při pečení v pomalém sporáku je růžový losos téměř vždy chutný, ale po několika jednoduchých pravidlech to bude zvláště něžný a šťavnatý.
- Mražený růžový losos při pečení se ukáže být sušší než čerstvý a chlazený. Většina lidí v naší zemi se však musí spokojit se zmrazenými potravinami. Situaci můžete zachránit pouze v případě, že máte trpělivost a necháte rybu rozmázat postupně, při pokojové teplotě nebo dokonce v chladničce. Rozmrazení ve vodě, které mnoho domácnosti praktikuje, téměř jistě způsobí, že se ryby stanou šťavnatými.Rozmrazením v mikrovlnné troubě riskujete získání beztvaré hmoty, která nebude vypadat příliš chutná.
- Nákup celého růžového lososa, který je následně rozřezán na filé nebo steaky, je levnější s vlastními rukama, ale bez odpovídajících schopností je lepší koupit hotový filé, pokud je to vyžadováno na předpis. V opačném případě může zůstat kosti. Při řezání ryb do filé nemusíte odstraňovat kůži sami - spolu s ním se pečou i růžový losos.
- Jak již bylo řečeno, růžový losos je nízkotučná ryba. Z tohoto důvodu by měl být pečený s šťavnatou zeleninou nebo v omáčce ze zakysané smetany, smetany, majonézy. Dá se jí šťavnatost.
Některé funkce přípravy růžového lososa v pomalém sporáku mohou záviset na vybraném receptu a modelu kuchyňské jednotky.
Růžový losos pečený v pomalém sporáku se sýrem a zakysanou smetanou
Složení:
- růžový losos - 1 kg;
- zakysaná smetana - 0,2 l;
- sýr - 0,2 kg;
- rostlinný olej - 50 ml;
- koření pro ryby, sůl - podle chuti.
Způsob přípravy:
- Umyjte ryby, oloupejte a nakrájíme na steaky. Vypusťte je.
- Olej zahřejte v pánvi a smažte růžový losos v něm na středním ohni na obou stranách, po dobu 2-3 minut na každé straně.
- Vložte smažené steaky do vícedávkového kontejneru.
- Slanou smetanou smetanou, mísíme s kořením, naplníme růžovým lososem tak, aby pokrýval každý kus.
- Spusťte víko, zapněte režim pečení a nastavte časovač na 40 minut.
- Po 20 minutách zvedněte víko a posypeme sýrem. Před ukončením programu vařte růžový losos bez snížení víka.
Před podáním posypeme ryby zelenou, ozdobíme olivami a plátky citronu.
Růžový losos pečený cibulkou a mrkví
Složení:
- růžový losos - 1 kg;
- mrkev - 100 g;
- cibule - 150 g;
- rostlinný olej - 20 ml;
- kysaná smetana nebo majonéza - 50 ml;
- ochucení pro ryby se solí - podle chuti.
Způsob přípravy:
- Růžový losos nakrájený na steaky nebo filé. Sezona a sůl.
- Oloupeme a nakrájíme zeleninu, mřížku mrkev a jemně nakrájeme cibuli.
- Dejte misku multicookeru.
- Smíchejte zeleninu s majonézou a polovinu této směsi položte na spodní část pomalého sporáku.
- Položte rybu na zeleninu, pokryjte zeleninou v majonéze.
- Kuchněte v režimu pečení po dobu 30 minut.
Varené pro tento recept růžový losos je tenký a šťavnatý. Pro ni bude dělat přílohu z rýže nebo brambor.
Růžový losos pečený s bramborami
Složení:
- růžová lososa - 0,4 kg;
- brambory - 0,5 kg;
- kuřecí vejce - 2 ks;
- mrkev - 0,2 kg;
- cibule - 0,2 kg;
- rostlinný olej - 20 ml;
- sůl, černá pepř - na chuť;
- zakysaná smetana - 50 ml;
- voda - 0,18 1;
- sýr - 100 g
Metoda vaření
- Těsto připravte filé kořením.
- Oloupeme brambory, nakrájíme je na tenké kruhy a umístíme na spodní stranu nádoby s vícesměrovým uzávěrem po jejím mazání.
- Položte na brambory kousky růžového lososa.
- Umýt a vyčistit zbývající zeleninu.
- Mletou mrkev nakrájejte, nakrájíme cibuli na tenké polokruhy, zakryjeme je rybou, nejdříve vložíme mrkev a pak poloviční kroužky cibule.
- Nalijte více sklenici vody (to je 180 ml) a zapněte režim "Steaming" po dobu 20 minut. Místo tohoto režimu můžete také použít režim hašení.
- Jemně nastrouhaný sýr (polovina specifikovaná v receptu), vložíme do zakysané smetany a do ní vložíme vajíčka. Uzavřete směs s rybami a nastavte program "Pečení" po dobu 20 minut. 10 minut před vařením, posypeme nádobí se zbývajícím sýrem a pečeme s otevřeným víkem, dokud program nekončí.
Růžový losos připravený podle tohoto receptu se podává bez přídavného jídla, ale zdezírání nebude nadbytečné.
Pečeme růžový losos v pomalém sporáku.U některého z těchto receptů se ukáže jako něžná a šťavnatá. Současně to vypadá tak lákavě, že to není škoda, kdyby to bylo na slavnostní stůl.
