Téměř každý ví o výhodách pohanky, ale ne každý má rád tuto kaši v nejčistší podobě. Vařené s houbami získává jedinečnou chuť, která se mění na misku, kterou je těžké odmítnout. Pohanková kaše s houbami v pomalém sporáku je vařená jednodušeji než v hrnci, ale ukazuje se, že je ještě chutnější, jako kdyby byla vařena v ruské troubě.
Vlastnosti přípravy
Vařit pohanka chutná a drobivá, se žampiony nebo ne, se ukáže ne všichni. Úloha je komplikovaná, pokud jde o vaření kaše s houbami. Kulinární proces však bude na rameni i pro nezkušenou hostesku, pokud bude pečlivě studovat zvláštnosti této technologie.
- Pohanka může mít různou kvalitu, může obsahovat oblázky a prach, škvrny jiných obilovin. Proto, před vařením kaše, je třeba pohanka seřadit a umýt. Pokud tomu tak není, pokrm se může ukázat jako zdaleka neúčinný a oblázky, které narazí, přinutí talíř k tomu, aby dokonce vymanil velmi hladného člověka.
- Houby na vaření jsou vhodné, ale vyžadují předchozí přípravu. Jak připravit houby závisí na jejich typu. Bílé houby, které jsou dostatečné k umytí a vaření ve slané vodě po dobu 20-30 minut.Před vařením by měly být některé houby namočené ve slané nebo okyselené vodě a pravidelně je nahrazovat čerstvou vodou. Ale žampiony ani nepotřebují vařit, jen je umyjte a ořízněte.
- Podušené houby (červené, zarostlé) pro vaření pokrmů jsou nepřijatelné.
- Miska bude chutnější, pokud budete sledovat správnou sekvenci záložek produktu.
- Po dokončení hlavního programu by multicooker měl být v režimu vytápění ponechán po dobu 20 minut. Díky tomu se pohanka stane drobivou a chutnou.
Zbytek přípravy pohankové kaše s houbami bude záviset na receptu a modelu multicookeru.
Pohanková kaše s lesními houbami v pomalém sporáku
Složení:
- pohanka - 0,2 kg;
- čerstvé lesní houby - 0,3-0,4 kg;
- cibule - 100 g;
- mrkev - 100 g;
- rostlinný olej - 50 ml;
- voda - 0,5 l;
- máslo - 50 g;
- sůl, černý pepř - podle chuti.
Způsob přípravy:
- Vařte připravené houby až do vaření, to znamená, dokud se nepohnou na dno; opláchněte.
- Cibule řezané do malých kostek.
- Mletou mrkev na strouhátku s malými otvory.
- Seřadit, umyjte pohanka.
- V misce multicooker nalijte olej.Vložte cibuli a mrkev do něj.
- Smažte v režimu "Smažení" (nebo "Pečení", pokud není ve vašem multicookeru žádný program na smažení) po dobu 5 minut s otevřeným víkem.
- Houby a smažte s použitím stejného programu 15 minut.
- Nalijte pohanku, sůl, pepř, pokryjte vodou.
- Zavřete víko vícedotyku a vyberte program "Pohanka", je-li k dispozici. Programy "Rice", "Plov" a podobně budou také vyhovovat. Nastavte časovač na 30 minut.
- Po zazvonění otevřete víčko, nasypte máslo, znovu promíchejte a zavřete víko. Nastavte režim vytápění na 15 minut.
Namísto vody můžete použít kuřecí vývar, v tomto případě olej není přidán. Nemusíte je nutně dát v případě, že jídlo je vařeno v poště.
Pohanková kaše s houbami v pomalém sporáku
Složení:
- pohanka - 0,2 kg;
- žampiony - 0,3 kg;
- česnek - 4 stroužky;
- zeleninový vývar - 0,75 l;
- čerstvý špenát - 50 g;
- Sýr parmazánu - 100 g;
- rostlinný olej - 50 ml.
Způsob přípravy:
- Umyjte žampiony, nakrájíme na talíře.
- Špenát umyjte a nakrájíme.
- Smažte sýr.
- Crush česnek se zvláštním listem.
- Vezměte pohanku a opláchněte.
- Vložte houby do misky s multicookerem, přidejte máslo a smažte do režimu pečení (nebo na možnost Frying, pokud je k dispozici) 10 minut. Nezakrývejte víko.
- Přidejte česnek a smažte dalších 5 minut.
- Vložíme pohanku, smažíme ji po dobu 5 minut, nalijeme do sklenky vývaru, uzavřeme víko a půl hodiny nastavíme režim "Kaše", "Rýže" nebo jiné podobné.
- Po 10 minutách přidejte další sklenici vývaru, promícháme.
- Po dalších 10 minutách zopakujte stejné kroky.
- Po dokončení programu přidejte špenát do kaše, promícháme. Nechte pod tekoucím víkem 20 minut.
- Usaďte desky, posypte malým množstvím strouhaného sýra na každé porci.
To není běžný recept, ale pro některé je to oblíbený. Tak to stojí za to vyzkoušet.
Pohanková kaše se žampiony a masem
Složení:
- pohanka - 0,2 kg;
- houby - 0,5 kg;
- rostlinný olej - 50 ml;
- hovězí maso - 1 kg;
- cibule - 100 g;
- mrkev - 0,2 kg;
- vývar - 0,5 l.
Způsob přípravy:
- Vařte hovězí maso ve slané vodě, nakrájejte na malé kousky.
- Naplňte vývar.
- Pečeme a nakrájíme mrkev a cibuli.
- Připravte si houby, nakrájejte.
- Smažte v pomalém sporáku v režimu pečení, maso, předtím nalijte olej do nádoby pomalého sporáku.
- Přidejte houby a smažte je masem stejným způsobem, dokud se nadbytek kapaliny neodpaří.
- Přidejte nakrájenou zeleninu, položte pohanku, naplňte vývar.
- Zapněte režim "Kaše" nebo jiný nejvhodnější ("Pohanka", "Rýže", "Pilau"). Nastavte časovač na půl hodiny.
- Po pípnutí ponechte nádobku v režimu topení dalších 20 minut.
Podáváme dobře smíchané. Podle tohoto receptu je pohanková s houbami výživná a osloví ty, kteří milují nejen houby, ale i maso.
Pohanková kaše s houbami - jedna z nejoblíbenějších jídel. Tradičně je vařený v hrnci, ale v dnešní době je úspěšně nahrazen pomalým sporákem.
