Každý z nás ví, jak může být vůně a lahodná polévka vyrobená z domácího kuřecího masa, a pokud je to také polévka z polévky, pak je takřka nemožné odtrhnout se od takového prvního kurzu! Bohatá, výživná a výživná polévka se stane vaší lávou na oběd, ale nezapomeňte, že drůbež by měla být vařena nejméně 1,5 hodiny, aby bylo jeho maso šťavnaté a jemné. V žádném případě nehazujte zbytek ingrediencí spolu s kousky kuřete, pokud je kuře vařené, budou se prostě vařit. Pokud máte multicooker, pak vroucí vták - pro to budete potřebovat pouze 50-60 minut v režimu "Quenching". Volitelně můžete v této polévce přidat rajčatovou pastu nebo sekané rajčata.
Budete potřebovat:
1. Vypláčíme ptáka ve vodě, nakrájíme na kusy, oddělíme křídla, kuřecí stehna, filé z páteře. Umístěte součásti do hrnce nebo kotelna s vnitřními částmi: komory, srdce, játra atd. Naplňte studenou vodou, přidejte sůl a bobkový list.Umístěte nádobu na kamen a přivést její obsah do varu, vyjměte pěnu pomocí štěrbiny a vaříme 1,5 hodiny. Po uplynutí stanovené doby vyjmeme kuřecí části z vývaru, necháme trochu vychladnout a rozložíme je na kusy.
2. Několikrát umyjeme pohanku ve vodě, odstraníme všechny černé zrnky a nalijeme do kuřecí vývar.
3. Slepte zeleninu, opláchněte a nakrájejte brambory - velké, mrkev a cibuli - jemně. Také přidat do polévky.
4. Vařte 10 minut, nalijte granulovaný cukr - neutralizuje hořkost pohanky. Do nádoby přidejte vařené kuřecí maso a kuřecí kousky, nalijte umyté a nakrájené zeleniny podle chuti.
5. Zachyťte první misku další 3-5 minut a nádobku vyjměte z ohně. Pohanková polévka je hotová!
6. Proveďte ji do hlubokých talířů a podejte stůl s plátky chleba, sušenky, kysané smetany nebo majonézy.
