Pokud jste nikdy nevařili domácí chléb, můžete poprvé pečeme z pšeničné mouky na srvátku v troubě. V procesu není nic obtížného - směs ingrediencí, těsto těsto a nechte jít.
Připravený chléb by měl být uložen v plastovém sáčku a potom by se dlouho nezdržel. Kůra je hustá a křupavá a drobivka je měkká a vzdušná.
Seznam složek:
1. Měřte polovinu teplé syrovátky v misce, přidejte sůl, polotuky a 4 polévkové lžíce. pšeničná mouka, suché droždí. Vše promíchejte a počkejte, až se na povrchu těsta objeví pěna.
2. Smíchejte druhou polovinu teplé syrovátky se zbývajícím cukrem a vejcem.
3. Běhněte míchačku s vajíčkovou srvátkou na pár minut, dokud se nevytvoří bílá pěna.
4. Smíchejte sladenou vařenou s bičem s vejcovou syrovátkou.
5. Postupně začněte nasytit prosívanou pšeničnou mouku a míchat nejprve lžící.
6. Přidejte rostlinný olej a přidejte mouku. Míste měkké, elastické těsto a vytvořte míč.Zakryjte misku mokrým utěrkem a vložte na teplé místo - můžete v troubě zahřáté na 40 stupňů.
7. Po hodině a půl se těsto zvýší o 2 krát. Oddělte část těsta (1/4). Proveďte pečení plech s pečícím papírem, namažte ho zeleninou nebo máslem, položte většinu těsta. Z malého kusu dekorace (pigtail) a připojte k "bochníku".
8. Vložte formulář do předehřáté trouby na 40 stupňů a nechte ji vyjmout během 30 minut. Potom zvedněte teplotu na 180 stupňů a pečte až do zlatavé hnědé, asi 40 minut. Vyjměte připravený chléb z formy a nechte mírně vychladnout a pak oddělejte od pergamenu. Můžete jej ochutnat, když je úplně v pohodě.
