Pokrmy z cukety jsou většinou lehké, ale zároveň velmi výživné. Tato zelenina je obzvláště chutná při pečení s jinou zeleninou, mletým masem, sýrem, tvarohem, houbami. Všechny tyto vynikající pokrmy jsou připraveny rychle a jednoduše, zvláště pokud se uchýlíte k používání kuchyňských spotřebičů. Squash pečený v pomalém sporáku s mletým masem nebo bez něj je mísa, která je vhodná pro rychlou snídani, vydatný oběd, lehkou večeři a slavnostní bufet, to znamená pro každou příležitost.
Vlastnosti přípravy
Jídlo z pečených cukety je obtížné kazit, ale přesto bude lepší, pokud znáte nějaké tajemství:
- V mikrovlnné troubě můžete pečeme jakýkoli cuketa, pokud se do ní vejde, ale přesto příliš velké nejsou pro to vhodné. Čím mladší je cuketa - tím víc jemnější a chutnější bude jídlo. Kromě toho mladá zelenina před vařením nemůže být vyčištěna, zatímco u zralých je nutné odstranit odlupování z rostlinné škrabky.
- Plněné cukety připravené dvěma způsoby. Podle jednoho receptu jsou odříznuty, vyňaty semena, aby se vyrobily "lodě", které jsou naplněné mletým masem. Jiné recepty doporučují řezání cukety přes malé "sloupy" asi 5-7 cm.V "sloupcích" vystřihněte střed a naplňte je mletým masem. Při pečení cukřenky v prostorné troubě není tvar řezání významný, ale při vaření v pomalém sporáku je lepší pečeme je "tyčemi" - to je způsob, jak se hodí víc.
- Zucchini obsahuje hodně tekutiny, takže prvních 5 minut multivark v režimu pečení při pečení cukety je lepší udržet víko otevřené. V opačném případě se ukáže nepečené, ale dušené cukety, které mají velmi odlišnou chuť.
- Krájení cukety na pečení s omáčkou, neroztrhněte. Pokud nakrájete zeleninu, není dostatečně velká, pak se během vaření stane beztvarou.
- Po dokončení programu Pečení je žádoucí nechat hotovou misku v pomalém sporáku dalších 10 minut v režimu vytápění. To dovolí cukru lépe namočit v džusu jiné zeleniny nebo masa, vůně koření a omáčky.
Mohou existovat další funkce vaření cukety, které již závisí na vybraném receptu.
Jednoduchý recept na cukety pečený v multicookeru
Složení:
- cuketa - 0,7 kg;
- cibule - 0,2 kg;
- sýr - 0,2 kg;
- mléko - 80 ml;
- čerstvé zeleniny - 50 g;
- rostlinný olej - 50 ml;
- sůl, pepř - na chuť;
- vejce - 4 ks.
Způsob přípravy:
- Umyjte cuketa. Pokud jsou mladí, stačí je rozřezat podložkami o tloušťku centimetru. Pokud je zelenina zralá, odlupujte je, nakrájejte je podélně, odstraňte buničinu semeny. Po rozřezání na poloviční kroužky nebo čtvrtiny kroužků, v závislosti na průměru ovoce.
- Oloupanou cibuli nakrájíme na malé polokruhy nebo čtvrťové kroužky.
- Pečeme na sýr.
- Bít vajíčka, sůl a pepř.
- Nakrájejte zeleninu nůžem, rozdělte jej na polovinu, oddejte polovinu, abyste zdobili hotovou misku (můžete dokonce nechat pár větviček).
- Nalijte olej do dna nádrže s vícenásobným ohřevem a zapněte program Frying. Pokud takový program neexistuje, můžete místo toho použít program pečení. Nastavte časovač na 10 minut.
- Po několika minutách, kdy se olej dostatečně zahřeje, vložte cibuli do nádoby a smažte je s otevřeným víkem, dokud neběží časovač.
- Dejte cuketa přímo na praženou cibuli. Nastavte program "Pečení" po dobu 20 minut. Prvních 5 minut pečeme cuketa s otevřeným víkem.
- Během této doby vajíčka smíchejte se sýrem, poloplodami a mlékem, dobře je rozetřete a naplňte je cuketami.
- Spusťte kryt a ponechte výstupní otvor páry otevřený. Pečeme cukety zbývající čas pod uzavřeným víkem.
- Po skončení práce s multicookerem v režimu pečení nechte pracovat po dobu 10 minut v režimu vytápění, poté ho můžete vypnout.
- Před podáním posypeme cukřenky se zbývajícími zeleninami.
Tato mísa připomíná cukrárnu z cukety. Pokud chcete získat více dietní produkt, nemůžete smažit cibuli. Pokud si přejete, můžete ji zcela vyloučit - pokrm bude stále chutný.
Plněné cukety, pečené v pomalém sporáku
Složení:
- cuketa - 0,5 kg;
- mleté hovězí maso - 0,2 kg;
- rajčata - 0,2 kg;
- cibule - 100 g;
- sýr - 100 g;
- zakysaná smetana - 30 ml;
- sůl, pepř - na chuť.
Způsob přípravy:
- Umyjte cuketa, rozsekněte na několik kusů, aby se sloupce 5-6 cm vysoké.
- Ze všech sloupků opatrně, aby nedošlo k poškození stěn, sejměte středem semen.
- Mírně odlupujte a pepřte skořápkové sudy.
- Zahrajte rajčata vařící vodou a odstraňte z nich kůry. Nakrájejte na polovinu a opatrně odstraňte semena. Buničiny nasekané do kostek, vložte do náplně.
- Oloupeme cibuli a nakrájíme na malé kousky, přidáme také do kosti.
- Mícháme zeleninu s mletým masem, přidáme kyselou smetanou, sůl a pepř.
- Stuff squash tyče.
- Smažte sýr.
- Dejte cukety do pomalého sporáku, posypeme sýrem.
- Zapněte program "Pečení" po dobu půl hodiny, 10 minut po zahájení jeho práce, sklopte víko.
- Po dokončení multicookerového programu ponechte cuketa v něm 10 minut. V tuto chvíli musí být zapnutá funkce předehřívání.
Zůstává zbavit cukety a položit na misku nebo uspořádat desky. Podávejte je nejlépe smetanou, česnekovou nebo sýrovou omáčkou.
Zucchini, pečené s tvarohem
Složení:
- cuketa - 0,5 kg;
- cibule - 100 g;
- zelená cibule - 50 g;
- mrkev - 100 g;
- sladká paprika - 0,5 kg;
- tvaroh - 0,2 kg;
- zakysaná smetana - 0,2 l;
- sýr - 100 g;
- sůl, koření - chuť;
- rostlinný olej - podle potřeby.
Způsob přípravy:
- Umyjte a oloupeme zeleninu.
- Mrkvu nakrájejte a nakrájenou cibuli nakrájíme co nejmenší.
- Pepř nakrájený na proužky.
- Jemně nakrájejte cibuli a mícháme polovinu s tvarohem a polézou smetanou.
- Použijte úzké kruhy, abyste nakrájeli cukety, přidejte sůl a pepř.
- Samostatně smažte cibuli s mrkví, paprikou a cuketou v pánvi nebo v misce.
- Položte jednu třetinu cuketou do kontejneru pro vaření, pak polovinu tvarohu, všeho pepře, zbývajícího tvarohu, další třetinu cukety, pečené mrkve a cibuli, zbývající cuketa.
- Smíchejte zbytek cibule se zakysanou smetanou, sezonějte ji a lehce sůl.
- Nalijte kyselou smetanu cuketa.
- Sýr jemně rožte a nasypeme na zakysanou smetanou a cuketou.
- Zavřete víko vícenásobného dokladu.
- Zapněte režim Pečení po dobu 10 minut a potom nechte nádobku v režimu topení po dobu dalších čtyř hodin.
Miska má mírně neobvyklou chuť, ale mnoho z nich je blázen. Stojí za to vyzkoušet alespoň jednou. Miska je navíc velmi zdravá a nemá příliš vysoký obsah kalorií.
Squash pečený s houbami
Složení:
- cuketa - 0,5 kg;
- žampiony - 0,3 kg;
- česnek - 2 hřebíčky;
- cibule - 100 g;
- rostlinný olej - 50 ml;
- sójová omáčka - 20 ml;
- vinný ocet (3%) - 20 ml;
- sůl, pepř - na chuť.
Způsob přípravy:
- Vyprázdněný squash vyřezaný do "sloupů", vystřihněte uprostřed.
- Rozdrvijte česnek.
- Cibuli nakrájíme na poloviční kroužky.
- Houby nakrájené na malé kousky.
- Smažte houby s cibulí ve smažce a přidejte do nich česnek. Sójovou omáčkou a octem, zhasněte 5-10 minut, dokud se kapalina neodpaří.Nezapomeňte sůl a pepř, pokud chcete.
- Vezměte si žampiony z kukuřice a vložte pomalý sporák.
- Posypeme strouhaným sýrem.
- Spusťte pomalý sporák v režimu "Pečení" po dobu půl hodiny. Prvních deset minut pečení s otevřeným víkem, zbývající čas - se zavřeným víkem.
- Nechte nádobu v režimu topení po dobu 10 minut.
Pokud se vzdáváte sýra, pak může být pokrm považován za štíhlý. Vypadá to lahodné, obzvláště jako milovníci dárků lesa.
