Jak se vaří salát z mimózy

Konzervované saláty z konzervovaných ryb se začaly aktivně připravovat v sedmdesátých letech, kdy potraviny v obchodech byly malé, ale sklenice konzervovaných ryb byly přítomny v regálech v hojnosti. Není známo, kdo si nejdříve myslel, že je kombinuje s vejci, sýrem a zeleninou, vykládal produkty ve vrstvách a chyběl je s majonézou, ale ukázalo se to skvěle. Jméno "Mimosa" pro salát zůstalo o něco později, když byl recept publikován v kulinárním oddělení časopisu "Science and Life". Byl spojen s originálním designem občerstvení. V tomto receptu nebyly žádné nadbytečné přísady, a ukázalo se, že jídlo je poměrně drahé, ale jeho chuť oprávněná výdaje. Salát "Mimosa" byl považován za slavnostní, zatím není připravován každý den, ale hlavně pro zvláštní příležitosti. Klasický recept na občerstvení, navržený společností "Science and Life", ale jeho další možnosti se mohou kvalifikovat pro tento titul.

Funkce vaření

Hlavní ingredience salátu "Mimosa" jsou vejce a sýr, zbytek produktů se může lišit, ačkoli cibule, sýr a majonéza zpravidla neopouštějí recept. Předkrm se bude chutnat skvěle, bez ohledu na to, která možnost je brána jako základ, ale hosteska potřebuje znát některé z jemných odstínů.

• Salát "Mimosa" rozkládá vrstvy.Pokud budete míchat jídlo, pak občerstvení, i když se ukáže chutné, "Mimosa" nebude. Je také důležité dodržovat recepturu doporučenou receptem. Pokud je vyměníte, změní se vzhled a chuť občerstvení.
• Stejně jako všechny šalátové saláty se "Mimosa" stává chutnějším po 2-3 hodinách po vaření. K tomu dochází, protože vrstvy mají čas na namáčení omáčky. Příprava občerstvení je žádoucí před příjezdem hostů, ale předem.
• Aby nedošlo k vysušení vrchní vrstvy hlávkového salátu a stala by se neatraktivní, můžete šalát zakrýt lepicí fólií nebo jej zakrýt uzávěrem, které slouží k ochraně mikrovlnné trouby před stříkáním, když se v ní zahřívá jídlo.
• Salát vypadá mnohem krásněji, pokud mají žloutky jasné barvy. Nebudou-li dostat zelenavý nádech, nedoporučují se příliš vařit - 10 minut bude dost.
• Některé recepty Mimosa vyžadují použití másla. Je třepán a dělá jednu vrstvu. Je důležité vybrat produkt živočišného původu, vyrobený ze smetany, bez přídavku bylinných přísad: rozmařil by chuť salátu.Aby se olej snadno brousil na struhadle, doporučujeme jej zmrazit tak, že jej umístíte do mrazničky po dobu 30-60 minut.
• Zbývající složky by neměly být teplejší než pokojová teplota. V opačném případě bude salát rychle kazit.
• Konzervovaný salát se také snaží vybírat kvalitní výrobky, které preferují výrobky, které jsou vám známy z dobré strany producentů. Ryby z lososa, tuňák a saury jsou vhodné pro salát. Některé ženy v domácnosti nahrazují konzervované uzené nebo solené ryby, ale také se ukáží jako vynikající.
• Drcení konzervovaných potravin s vidličkou, odstraňte velké kosti: udělají chuť svačiny hrubé.

Znát výše uvedené body, dokonce i nezkušená hostitelka udělá salát Mimosa chutný a chutný.

Klasický recept na salát "Mimosa" (s máslem)

Složení:

• konzervovaný losos ve vlastní šťávě - 1 banka;
• tvrdý sýr - 150 g;
• kuřecí vejce - 6 ks;
• majonéza - 0,25 l;
• máslo - 100 g;
• cibule - 0,25 kg;
• čerstvého kopru a petrželky - 25 g.

Způsob přípravy:

• Maso vložte do mrazničky po dobu nejméně půl hodiny.
• Umyjte vejce, naplňte vodou. Vařte 10 minut po varu. Opláchněte studenou vodou a nechte vychladnout.
• Cibule zbavené plevy, nakrájené na malé kousky. Lehce solené, promícháme.
• Vroucíte vodu a vylejte vroucí vodu nad cibulí. Po 2-3 minutách vypusťte vodu.
• Otevřete konzervované potraviny, vysušte šťávu z nádoby. Mash ryby s vidličkou, odstranit velké kosti.
• Peel vejce. Oddělíme žloutky od bílkovin. Stříhněte je zvlášť.
• Pečeme na sýr.
• Vložte veverky smíchané s velkou lžičkou majonézy v misce na salát nebo na velkém talíři.
• Dejte sýr na veverky, nalijte ho majonézou.
• Další vrstva, dát polovinu konzervovaných ryb, promaguje jejich omáčku.
• Položte cibuli, promacite majonézu a jemu.
• Vložte zbývající konzervované potraviny. Otřete olej nahoře. Posypte polovinou žloutek.
• Jemně nakrájejte zeleninu, promícháme se zbývajícími žloutky. Posypeme salát.

Harmonická a vyvážená chuť tohoto jednoduchého salátu vás překvapí. Svačina je výživná, jarní a optimistická.

Salát "Mimosa" se zeleninou

Složení:

• konzervované ryby v oleji (optimálně - saury) - 1 banka;
• brambory - 0,4 kg;
• mrkev - 0,2 kg;
• kuřecí vejce - 3 ks;
• tvrdý sýr - 150 g;
• bílá cibule - 100 g;
• greeny - na chuť;
• majonéza - podle potřeby

Způsob přípravy:

• Umyjte brambory a mrkev. Nečistěte, nalijte vodu, vařte až do chvíle, kdy je kůží. Chlazení. Vyčistěte.
• Chopte zeleninu na hrubé struhadle a nasypte je do různých mís. Brambory se dělí přibližně na polovinu.
• Vařte vajíčka tvrdě vařené. Chladné, čisté. Brouky a žloutky brousíme na štěrku s malými otvory odděleně.
• Oloupeme a jemně nakrájíme cibuli.
• Umístěte konzervované potraviny do misky. Pečlivě rozetřete vidličkou.
• Smažte jemné otvory a nakrájejte sýr.
• Na spodku misky na salát položte polovinu brambor, nalijte hodně majonézy, a to i s lžící.
• Položte konzervované potraviny na brambory, posypeme cibulí, nalijte malé množství majonézy.
• Přidržte zbývající brambory a namažte omáčkou.
• Další vrstva položí sýr a také jej zalievá majonézou.
• Zakryjte si vrstvu mrkve, chyběla omáčka.
• Posypeme vaječným bílkem smíchaným s trochou majonézy.
• Posypeme žloutky, ozdobíme zeleninou.

Salát položíme do lednice po dobu 2-3 hodin, aby byly vrstvy namočené v omáčce. Tato verze salátu "Mimosa" - jeden z nejhospodárnějších, ale nemysli si, že to není dost chutné.

Salát "Mimosa" s rýží

Složení:

• konzervovaná ryba (saury, tuňák nebo losos) - 1 plechovku;
• máslo - 100 g;
• rýže - 160 g;
• tvrdý sýr - 150 g;
• bílá cibule - 100 g;
• kuřecí vejce - 6 ks;
• majonéza - 0,2 l.

Způsob přípravy:

• Z másla nakrájejte kus vážící asi 30 gramů, zbytek položte do mrazáku po dobu půl hodiny. Odstraňte olej v místnosti, aby se změkčil.
• Řízte rýži, opláchněte tak, aby voda z ní byla vyčištěná.
• Naplňte čistou vodou, přivedete k varu, přidejte sůl a vařte, dokud nebude hotová.
• Přidejte změknuté máslo na rýži, promíchejte. Chlazení.
• Vařené vajíčka. Chlazení. Po odlupování oddělte bílé od žloutků. Nakrájení jemně do různých desek.
• Položte konzervované potraviny na talíř, mash s vidličkou, rozdělte ji na dvě části.
• Cibuli nakrájejte jemně. Parboil pro odstranění hořkosti. Vypusťte, vytrhněte.
• Položte strouhanou veverku do misky na saláty, opečte je majonézou, položte polovinu ryb na vrchol a omáčku rozmíchejte.
• Dejte rýži, nalijte ji malým množstvím majonézy, přidejte zbývající konzervy.
• Namočte konzervované potraviny s majonézou, umístěte na ně cibuli a na to nalijte strouhaný sýr.
• Zvolte s majonézou, hladce.
• Vylijte polovinu žloutek.
• Olej vyjměte z mrazničky a protřepte ho do další vrstvy.
• Posypeme zbývajícími žloutky.

Rýže jde dobře s rybími výrobky, použije se na salát "Mimosa" - dobrý nápad. S ním se předkrm ukázal být více uspokojující, ale jemný jako klasický.

Mimosový salát s roztaveným sýrem

Složení:

• konzervované ryby v oleji - 1 plechovku;
• tavený sýr - 100 g;
• tvrdý sýr - 100 g;
• brambory - 0,2 kg;
• bílá cibule - 0,2 kg;
• majonéza - 0,25 l.

Způsob přípravy:

• Vařte brambory, ochlaďte, oloupejte a hrubým třením.
• Rozemlejte roztavený sýr na hrubé struhadle, tvrdé. Rozdělte se na různé desky. Aby se sýrový sýr snadněji brousil, jsou v mrazáku před ním půl hodiny.
• Nakrájejte cibuli, opláchneme vařící vodou. Některé ženy v domácnosti dávají přednost tomu, že je ve směsi jablečného octa (6 procent) a vody, přičemž je smíchá ve stejném množství. V takovém marinádě stačí, aby cibule trvala 10-15 minut.
• Pečivo opatrně konzervujte s vidličkou.
• Dejte roztavený sýr na talíř uvnitř pečení, kartáč s majonézou.
• Položte konzervované pokrmy na sýr, namažte omáčkou a omáčkou.
• Dále položte brambory a zakryjte ho vrstvou omáčky.
• Konečnou vrstvou bude jemně strouhaný tvrdý sýr. Nepotřebuje pokrmu omáčku.

Salát vyrobený podle tohoto receptu vypadá velmi něžně. Chuť svačiny odpovídá jeho vzhledu.

Salát "Mimosa" s jablkem

Složení:

• konzervované ryby - 1 banka;
• jablko - 0,2 kg;
• mrkev - 0,2 kg;
• kuřecí vejce - 4 ks;
• tvrdý tuk - 0,2 kg;
• cibule - 100 g;
• majonéza - na chuť.

Způsob přípravy:

• Vařte mrkev a vejce. Když vychladí, čistí.
• Samostatně nakrájené žíly a bílé.
• Pečeme na sýr.
• Mrkev hrubě rozetřete.
• Konzervované, rozložené na talíři, pečlivě kaše.
• Vložte bílkoviny a mastíte je majonézou. Nahoru s konzervami a cibulí, nalijte omáčku.
• Dejte sýr, přidejte ho s majonézou.
• Oloupejte jablko. Smažte a naložte sýr, nalijte omáčku. Jablko by se nemělo předtím otřít, aby neztmavalo.
• Vložíme mrkev na jablko, zakryjeme omáčkou.
• Posypeme salátem nakrájenými žloutky.

Jablka dodávají salátu jedinečnou chuť. Konzervy v tomto receptu jsou často nahrazeny krabovými tyčinkami nebo uzeným rybami.

Salát "Mimosa" s tresčími játry

Složení:

• treska jater - 1 ks;
• brambory - 0,3 kg;
• mrkev - 0,2 kg;
• tvrdý sýr - 150 g;
• kuřecí vejce - 3 ks;
• salátová cibule - 100 g;
• majonéza - 0,2 l.

Způsob přípravy:

• Vařte zeleninu a vejce.
• Brambory oloupejte a rošte, vložte je do misky na salát a umístěte do majonézy.
• Odstraňte tresku z játry, nasejte nůž a nasaďte brambor.
• Cibuli jemně nakrájíme a posypeme konzervami.
• Vylijte olej z plechovky.
• Mletou mrkev. Naložte na cibuli, namazat omáčkou.
• Oloupeme vajíčka, rozdělíme se na bílé a žloutky.
• Troupejte veverky, nalijte mrkev.
• Strouhaný stríhaný sýr položený nahoře. Namažte ho majonézou.
• Nitě nakrájíme žloutky nůžem a posypeme na ně salát.

Salát podle tohoto receptu je vysoce kalorický, ale velmi chutný.

Jak zdobit salát "Mimosa"

Klasický recept na salát "Mimosa" naznačuje určitý druh dekorace: nakrájené vaječné žloutky jsou smíchány s nakrájenými zeleninami a posypány směsí hotových jídel. Z dálky to připomíná mimosa. Můžete však nabídnout další možnosti zdobení misky.

• Obvykle salát Mimosa se sklízí v misce na salát. Vyberte si ten, který má průhledné stěny, aby byly vrstvy jasně vidět skrz sklo nebo zcela odmítli použít misku na salát a vrstvy položili na misku. Aby se salát v tomto případě podobal dortu, jsou výrobky umístěny uvnitř kulinářského obruče.Prsten z rozdělené pekáče je dokonalý. Salát takhle vypadá krásně i bez další dekorace.
• Posypte povrch salátu strouhaným sýrem, položte na vrchol větve (nebo několik větví) kopry, rozdělte strouhané žloutky vedle něj. Pak bude dekorace připomínat větvičku mimózy ještě více než v klasické verzi.
• Příprava salátu Mimosa na novoroční stůl, pro zdobení salátu, můžete použít kopr, který bude hrát roli smrky větve, a poloviny cherry rajčat, které budou zobrazovat vánoční stromky dekorace.
• Můžete nahradit větvičku mimózy s jinou "květinou": vystřihnout vejce nebo jen kruhy z veverky (můžete jim dát tvar květin), uspořádat je na salát - budou to heřmánek. Role stonky s listy bude mít chřipka petrželky. Salát Mimosa bude vypadat krásně, pokud jej shromáždíte v malých krémových nebo sklenicích na víno, porce bude sloužit.

Salát "Mimosa" je jednoduchý v přípravě, vypadá elegantně, je to vynikající. Může být připraven na prázdninový stůl. Přítomnost značného počtu možností pro občerstvení umožňuje výběr.