Každý ví o výhodách černého rybízu. Proto, mnoho hostesky v létě třít toto vonné bobule s cukrem, aby si v zimě užíval vitamínový džem. Černý rybíz je primárně bohatý na vitamín C. Obsahuje také vitamíny B2, B6, E, K, D, R. Jahody pomáhají zlepšovat funkci kardiovaskulárního systému a střev. Proto často cvičí ošetření černého rybízu, jehož účinnost je srovnávána se střediskem.
Aby se zachovaly všechny užitečné látky v nich při sklizni bobulí, je nejlepší zmrazit rýže.
Sklizeň černého rybízu pro zmrazení se provádí v suchém chladném počasí. Například ráno, kdy se bobule nezahřívají pod žhavým sluncem.
Černý rybíz nejvíce roste v lesním pásu nebo se pěstuje v zeleninových zahradách. Přesto je však užitečné připomenout, že bobule se nedají shromažďovat v blízkosti skládek ani v ekologicky nepříznivých oblastech.
Zralé bobule vhodné k mrazu nejsou poškozeny ptáky nebo hmyzem.
Černý rybíz je vyřešen, odstraňuje větvičky, listy a cizí trosky. Některé hostesky řezané nůžkami a ocasy.
Rýže se třídí, oddělují silné bobule od přezrálých, ale ne zkažené.
Předpokládá se, že pokud je rybíz shromažďován ve vlastní zahradě, není nutné ho umýt. Ale aby se chránili před střevními infekcemi a chemickými otravami (škodlivé chemické sloučeniny se mohou na bobulích usadit společně s deštěm), je třeba provést studenou vodu.
Pak se rýže rozetřila na cedník, aby sklenici vody, a pak nalil na čisté bavlněné ručník k vyschnutí.
Nyní čisté, suché bobule jsou připraveny k mrazu.
Připravené silné černé rybízové plody rozložené v jedné vrstvě na misce a umístěné v mrazáku několik hodin.
Zmrazené bobule se nalijí do suchých plastových obalů nebo do hustých plastových sáčků, dobře uzavřených a poslaných do mrazničky pro další skladování.
Černý rybíz má elastické bobule, takže pokud je dobře vysušený, můžete vynechat primární mrazící plochu a okamžitě zabalit bobule v malých sáčcích, spojit je a bez míchání je dát do mrazáku.Když plody stanou solidní, rozvázat balíček k uvolnění vzduch ven, a dobře zabalit do bobulí nemají absorbované pachy z jiných potravin, které vedle sebe. Samozřejmě, v ideálním případě bobule jsou uchovávány odděleně od ostatních potravin, ale ne všichni mají velký mrazák s prostorným mrazákem.
Připraven (čisté a suché), silný černý rybíz se umístí do plastové nádoby a nalít vrstvu cukru. Uzavřete víčka a čistěte v mrazáku. Nádoby by měly být malé, takže se hodí tolik bobulí, což by mělo stačit jedno použití. Po všech zmrazených výrobků, zejména ovoce, opětovné zmrazení nepodléhá.
Pro uložení v chladničce černý rybíz třel s cukrem v poměru 1: 1, ale zmrazit strouhaný cukru z černého rybízu se pouhých 200 gramů na kilogram plodů. Pro tento druh obrobku jsou vhodné jak zralé a přezrálé plody, ne přijít o zmrazení, který byl napsán na začátku tohoto článku.
Černé rybízové bobule jsou mleté s cukrem a zabaleny do plastových obalů nebo šálků, takže v nich je malý prostor, aby se během zmrazení zvýšil objem. Kontejnery jsou uzavřeny víkem a uloženy v mrazničce pro skladování.
Černý rybíz může být mletý a bez přidání cukru, a pak zmrazit, jak bylo uvedeno výše.
Doba použitelnosti černého rybízu závisí na stupni zamrznutí. Čím nižší je teplota mrazu a čím rychleji dochází k zmrazení, tím delší dobu je produkt uložen. Při rychlém zmrazení mohou být plody uchovány až do příští sklizně. Ale pokud teplota v mrazáku není nižší než -10 °, pak jsou tyto bobule skladovány nejdéle 3-4 měsíce.
Pudink černého rybízu se rozmrazuje při pokojové teplotě, nepoužívá mikrovlnnou troubu a celé bobule se nedají rozmrazit. Zvláště pro plnění.
