Jak zmrazit květák

Zelenina je velmi zdravá, poskytuje tělu mnoho užitečných vitaminů a stopových prvků. Květák si zaslouží zvláštní pozornost, kromě toho, že je to velmi chutný a dietní produkt, je také skutečným skladištěm těchto vitaminů. "Curly" zelí, je správně považována za nejužitečnější mezi zástupci svého druhu.

Užitečné vlastnosti karfiolu

• Nejdůležitější výhodou této rostliny je impozantní množství vitamínů: C, A, E, K, H, D a skupina B.
• Vysoký obsah vláken, jmenovitě je zodpovědný za přirozené čištění těla od toxinů a dalších "nečistot".
• Kapusta také obsahuje ve svém složení minerální soli vápníku, hořčíku, mědi, žlázy a další užitečné složky.
• Při použití čerstvého zelí je ústní dutina dobře vyčištěna od bakterií.
• Šťáva z tohoto produktu napomáhá hojení vředů na sliznici žaludku.

Aby zimní období, ve kterém lidské tělo zažívá zvláštní nedostatek užitečných mikroelementů, neopravovat tento nádherný a užitečný produkt, stojí za to zachránit květák, který se nazývá "pro budoucí použití".Nejlepší způsob, jak udržet maximální množství užitečných vlastností, je zmrazení. Zároveň zelenina neztrácí vůni a chuť.

Zmrazí květák na zimu

Příprava na zmrazení:

• Za prvé, opláchněte zelí dobře a nechte vlhkost vypouštět;
• Blot s ručníkem a ubrouskem;
• Rozdělte do květenství a vložte do plastových sáčků tenkou vrstvu;
• Do mrazničky vložit několik hodin, až do úplného zmrazení.

Jedná se o nejjednodušší způsob, jak sběr karfiolu na zimu, ale je tu další, kdy je produkt bledý na několik minut v lehce slané vodě. Poté je zelí odstraněna z pánve, ochlazena na pokojovou teplotu a poslána do mrazničky, podobně jako první metoda.

Balení

Zmrazené zelí můžete nechat ve stejných pytlích, do kterých se vejde do mrazáku, pouze potřebují trochu třpyt na květenství dělené. Další možností skladování jsou plastové nádoby nebo vakuové vaky s plastovými svorkami. Hlavní věc, která stojí za to pamatovat při balení, je, že kapusta,jako každý jiný zmrazený produkt během každého odmrazování ztrácí určité množství užitečných vlastností, proto by v jakémkoli objemu mělo být umístěno takové množství produktu, které bude použito v době, aby se zabránilo opakovanému zmrazení.