Jak zmrazit cuketa na zimu

Zucchini je tak všestranná zelenina, kterou lze kombinovat s téměř jakýmkoliv produktem. Navíc, s neutrální chutí, absorbuje v procesu vaření aroma zeleniny, se kterou byl vařený.

Squash je přidán do prvních jídel, příloh, použitých při pečení, salátů a dokonce z nich jam!

Letní a podzimní cukety jsou levné, ale v zimě se jim nepřijíždějí, protože se prodávají jednotlivě jako exotické ovoce.

Ale pokud si předem nakoupíte cukety na budoucnost, v zimě si můžete nechat hýčkat sebe a své blízké s chutnou kukuřicí cukety nebo kaviárem z cukety na vlastní vaření.

Pro tuto cukr potřebujeme pouze zmrazit!

Zmrazte cuketa různými způsoby. Zde vezmeme v úvahu skutečnost, proč se tyto squash zamrzne. Oni jsou zmrazení v kostkách na kostky, slámy, kaše, smíchané s jinou zeleninou a dokonce i smažené.

Příprava cukety na zmrazení

Zmrzlina je vhodná jak pro mladé cukety z cukiny, tak i pro dospělé s hustou kůží. Je pravda, že příprava různých druhů cukety je trochu odlišná od sebe. A to bude popsáno níže.

Ale ty a ostatní cukety by měly být bez poškození, skvrn, poškozených míst. Také by neměli být letargičtí z lhaní dlouho po sběru.

Squashes umyl, stržené stonky.
Vysušte je papírovým ručníkem, protože během zmrazování není zapotřebí přebytečné vlhkosti.
Zucchini lze zmrazit jak s kůží (je tenká a jemná v těchto cukety), a bez ní.
Pokud je cuketa stále velmi mladá, pak ještě nemají semena, takže střed takových cukety není odstraněn. Pokud se semena stále objevují, pak se cuketa rozřezá podélně na dvě poloviny, maso se odstraní spolu se semeny. Nebo cuketa přejetá do několika částí a vystřihneme středem nožem se semeny.
Squashes, jejichž kůže je silná, musí být vyčištěna. Poté odstraňte buničinu semeny stejným způsobem jako při přípravě cukety.

Jak zmrazit cukrové kostky nebo kostky

Připravený squash řez vhodný pro další použití kostky nebo kostky.

Metoda 1

Nakrájené cukety přeneseny s papírovým ručníkem, odstranění kapek šťávy, hovořil na sekcích.
Umístěte v částečných plastových sáčcích, odstraňte vzduch z nich a dobře uzavřete (upevněte).
Dejte pytlíkům plochý tvar (pro rychlejší zmrazení a pohodlné skladování) a vložte do mrazničky.

Tato metoda zmrazení je nejsnadnější, ale má malé mínus. Některé hospodyně si stěžují, že v hotové podobě jsou takové cukety bez chuti, dokonce gumové. A nemají tu cuknu chuť, která čerstvá cuketa má.

Metoda 2

Nakrájené cukety posypeme solí a necháme pět minut.
Poté je oddělená šťáva vyčerpaná a squash je namočen papírovým ručníkem.
Balené v částech plastových sáčků, odstraňte vzduch z nich, svázané (zavřené pomocí zipu) a vložte do mrazničky.

Pokud nebyly kusy cukety dostatečně vysušeny, mohou se během zmrazení navzájem zmrazit. U některých žen v domácnosti je to jedno. Ale pokud chcete, aby byly kostky od sebe odděleny, jsou zmrazeny ve dvou fázích.

Nejdříve rozsekněte cuketa na tácku v jedné vrstvě, vložte do mrazničky. Když jsou lehce zmrzlé, nalijí se do sáčků, zabalené a uložené v mrazáku pro skladování.

Metoda 3

Připravte dva hrnce: jeden s vroucí vodou a druhý s chladem.
Rozkrojte cukety v malých částech umístěných v cedníku, které se ponoří do vroucí vody na 2-3 minuty.
Pak oklepané cukety okamžitě ponořily do studené vody.
A pak si položil na ručník, aby uschl. Mnohé přeskočte studenou vodní plochu, ale pak by měla být dobře chlazená a vysušená.
Pak se cuketou balí do sáčků, uzavřených nebo svázaných a vkládá se do mrazáku. Před důkladným zmrazením mohou být cukety rozloženy v jedné vrstvě na podnos a lehce zmrazeny. Pak nebudou držet při skladování v jednom velkém kusu.

Jak zmrazit směs cukety a jiné zeleniny

Připravte samostatně cuketa a další zeleninu. Střih na komfortní kousky. Vše je smíšené a zabalené, stejně jako v předchozích receptech.

Místo jiné zeleniny můžete vzít zeleninu. Zelení jsou dobře umyté, vysušeny na ručníku a jemně řezány. Smícháme s nakrájenou cukatkou a zmrazíme obvyklým způsobem.

Jak zmrazit cukety kruhy

Pro mrznoucí cukrové kruhy jsou mladé cukety vhodné s tenkou kůží a bez semen.

Squashes umyl, odstranil stonku.
Pak squash prořízli kruhy.
Kruhy jsou vysušeny papírovým ručníkem a zabaleny do plastových sáčků.
Aby se zabránilo tomu, že se kroužky vzájemně přilepí, jsou předem položeny v jedné vrstvě na misku a vloží se do mrazničky po dobu jedné hodiny. A teprve pak jsou zabaleny do sáčků pro konečné zmrazení.

Ti, kteří nemají rád chuť cukety, zmrazené tímto způsobem, doporučujeme nejprve blednout kruhy cukety ve vroucí vodě asi tři minuty, a pak položte na ručník a dobře vychladnout.

Kruhy jsou umístěny v plastových pytlích, každá vrstva je položena s potravinovou fólií. Tato metoda jim neumožní, aby se během zmrazení držely. Pak je obal uzavřen a vyčištěn v mrazničce.

Jak zmrazit smažené cukety

Squash nakrájíme na plátky, sůl na chuť, smažte do mouky a smažte v rostlinném oleji.
Šířte na síto nebo papírový ručník, abyste odčerpali přebytečný tuk.
Chladný.
Balení v pytlích nebo plastových obalech, dobře uzavřených nebo vázaných a vyčištěných v mrazáku.

Jak zmrazit cuketa, nastrouhaný na struhadle

Takováto cuketa je vhodná pro vaření cukřenky nebo masové kuličky.

Squashes se umyjí, čistí se od hrubé kůže. Pokud jsou semena, odstraňte je.
Squash se otíral na středním strouhaní.
Poté stiskněte džus.
Lisované cuketové tělo v pytlích a vložit do mrazničky.

Jak zmrazit sýrový cukr

Tato metoda se používá k přípravě bramborových brambor.

Připravené cukety nakrájené na kostky, namočené ve vařící vodě a vařit téměř až do nabídky.
Pak se squash roztáhne do cedníku pro vypouštění vody.
Poté se cuketa smíchá s mixérem v bramborách.
Puree se rozložil v malých plastových nádobách (najednou), uzavřený víkem nebo filmem a vyčistit v mrazáku.