Uprostřed zimního jídla pro kuchařskou fantazii se stává mnohem méně. Musíme vařit z těch zeleniny, které byly v koši nebo v regálech. A obvykle to je poměrně standardní sada: řepa, mrkev, brambory, zelí. Samozřejmě je možné použít mraženou zeleninu pro pokrmy, požehnání v distribučních sítích jejich rozsahu je slušné, ale ruka stále dosahuje pro čerstvé.
A pokud je čerstvé brokolicové zelí nebo karfiol v zimě těžké najít v obchodech, obvyklé bílé zelí je téměř vždy tam. Zde se dá uvařit jednoduché, drahé, ale velmi chutné pokrmy. Vyrobíme dušené zelí s klobásami.
Složení:
V tomto receptu byly použity zmrzlé mrkve a zelené. Ale věřte mi, to nebude mít vliv na chuť jídla. Možná, že zmrazená zelenina bude šťavnatější a jemnější.
1. Skartace zelí. Někdo dělá to profesionálnější, někdo méně. Udělejte to, co děláte.
2. Do pánve nalijte slunečnicový olej a do něj přiveďte zelí. Voda nemůže být přidána. Extra kapalina dodá zmrazenou zeleninu.
3.Potom vyjměte skořápku z klobásy a nakrájíme na malé kruhy.
4. Dále přidejte zmrzlé mrkve. Během procesu vaření je trochu podkopané.
5. U mrkve přidejte zmrazené greeny. V tomto případě nakrájený kopr se zeleným cibulovým peřím.
6. Všechno mícháme.
7. Do stávajících ingrediencí vložte 2 lžíce zakysané smetany, stejný kečup a koření.
8. Znovu promíchejte a položte na sporák na malý požár.
Zelí na přípravu, potřebujete trochu více času než ostatní zelenina. Proto ho opláchněte, dokud nebude měkký až 30-35 minut. Výsledkem je dvoučlánková miska: jak maso, tak příloha v podobě zelí.
Ale je lepší ukrást zelí s klobásami se samostatnou přílohou: rýže, pohanka nebo vařené brambory.
