Navzdory množství kostí je kapr velmi milován, jiní dokonce raději před ostatními obyvateli vodních útvarů. V tom není nic divného, protože tato ryba je velmi masná, výživná a chutná. Pokud ho pečeme úplně, vypadá to jako banket. Pokud máte kapra v lednici a v kuchyni je pomalý sporák, pak se můžete rychle připravit na návštěvu přátel nebo příbuzných. Nakonec kapr pečený v pomalém sporáku vypadá velmi chutně. Současně není obtížné získat potraviny pomocí inteligentní jednotky. Zatímco hosteska se chystá přijímat hosty, pomalý sporák se bude vyrovnávat s vytvořením lahodné večeře.
Vlastnosti přípravy
Kapr pečený v pomalém sporáku bude chutnější a chutnější, pokud vezmete v úvahu několik důležitých bodů při jeho přípravě:
- Pro pečení je vhodný pouze čerstvý kapr. Od získání zmrazených ryb je lepší odmítnout. Pokud ještě pražíte mražený kapr, nechte ho rozmrazit v chladničce, nikoliv v mikrovlnné troubě. Vynikající, pokud se vám podařilo získat živé ryby: tento kapr je ideální pro pečení.
- Při výběru kapra, živého nebo suchého zmrazení věnujte pozornost jeho vzhledu a vůni. Čerstvé ryby mají růžové žáby, pokryté vodním hlenem.Jeho váhy se lesknou, na těle nejsou žádné červené skvrny. Čerstvé kaprové maso zaostává špatně za kosti. Chci skrýt čerstvost ryby, někteří ji prodávají bez hlavy, jehož stav je nejsnadněji určitelný, jak dlouho to bylo chyceno. Z tohoto důvodu je při koupi lepší upřednostnit celý kapr.
- Nejlepší je, aby kapra zcela upečila, včetně hlavy. Vypadá to tak chutnější a chutnější. Jedna věc, pokud jste chytili rybu dostatečně velkou a nemůžeme umístit do pomalého sporáku, můžete hlavu vyjmout a rozřezat kostru na kousky, pokud to recept dovolí.
- Pokud plánujete pečovat celý kapr, můžete nejdříve provést časté, přísně vertikální řezy. To rozdrtí kosti a učiní je v bezpečí. To lze provést s rybou, která je pečená v kusech, předtím, než ji nakrájíte.
- Podpatý kapr se zdá být nudný. Snažte se, aby byl mírně slaný, nelitujte se za koření a bylinky, které zdůrazní jeho chuť.
- Kapr může cítit jako bahno. K této vůni nebylo příliš nápadné, při vaření je třeba používat citrony nebo citronovou šťávu.Špatný zápach je přerušován černým pepřem, česnekem, cibulí, petrželkou, koprem a jinými voňavými zelenkami.
Používáte-li výše uvedené tipy při pečení kaprů v multicookeru, bude nádobí perfektní.
Kapr pečený v pomalém sporáku
Složení:
- kapr - 0,7-0,9 kg;
- citron - 1 ks;
- cibule - 100 g;
- čerstvý kopr - 50 g;
- rostlinný olej - 20 ml;
- sůl, koření pro ryby - chuť.
Způsob přípravy:
- Umyjte kapry dobře a použijte nůž nebo speciální strouhák k vyčištění váhy. Střejte se dobře. Je-li to nutné, vyjměte hlavu, nakrájejte ocas a nakrájejte na velké části. Pokud je možné ponechat celou kostru, není nutné ji řezat. Ale ploutve musí být odříznuty. Po řezání, kartáčování a vykuchání důkladně umyjte kostru nebo jednotlivé kusy znovu. Použijte kuchyňský ručník, abyste odstranili vlhkost.
- Sůl a pepř ryby. Přetočte citron na stůl, stiskněte ho dlaní, nakrájejte na polovinu a stlačte šťávu na kapra. Nezapomeňte věnovat pozornost břichu. Položte ryby stranou po dobu půl hodiny, aby marinovali.
- Umyjte, osušte a jemně nakrájejte kopr. Rozdělit to na 2 části.
- Cibuli oloupeme a nakrájíme na polovinu. Jedna polovina na poloviny kroužků, druhá na malé kousky.
- Cibule, nakrájíme na malé kostičky, mícháme s jedním květem kopru. Spusťte carp maso s touto směsí nebo ji vložte do každého kusu ryb.
- Namažte misku multicookeru a vložte do něj ryby.
- Posypeme druhou částí kopru a krásně rozšiřujeme poloviční kroužky. Posypeme čerstvě mletým pepřem.
- Sklopte víko vícenásobného zásobníku. Spusťte program pečení. Nastavte časovač na 1 hodinu. Pokud chcete, aby nádobí bylo slavnější, 15 minut před koncem programu, otevřete víko a posypeme rybou jemně strouhaným sýrem.
- Odstraňte ryby z multicookeru a položte na misku. Pokud je nakrájíte na kusy, položte je vedle sebe tak, aby vypadal kapor téměř neporušený. Obložte koprem, petrželkou a tenkými plátky citronu.
Nejtěžší věc při vaření kapra v pomalém sporáku je přípravná práce. Po vyčištění a ořezání bude kuchyňská jednotka začít pracovat a hosteska v tomto okamžiku bude moci relaxovat nebo dělat jiné věci. Při správném servírování bude nádoba připravená podle tohoto receptu slavnostně krásná a velmi chutná.
