Brambory mohou být také slavnostní jídlo, pokud jsou brambory pečené se sýrem v pomalém sporáku. Impregnovaná vůní koření, pokrytá jemnou sýrovou krustou, vypadá nejen krásně a chutně, ale má také jedinečnou chuť. Cena takového jídla je levná a snadno se připravuje. A zatímco pomalý vařič dělá svou práci, hosteska může stále udělat něco užitečného nebo relaxovat.
Vlastnosti přípravy
Výsledek pečení brambor v pomalém sporáku závisí nejen na vybraném receptu, ale i na řadě dalších faktorů. Proto znalost některých tajemství vaření lahodných brambor v pomalém sporáku nikoho neublíží.
- Výběr odrůd brambor pro pečení závisí na tom, jaké nádobí chcete vařit. Pokud chcete, aby hlízy nebo bramborové klíny zůstaly rovnoměrné, zachovat si jejich tvar, měli byste upřednostňovat odrůdy s nízkým obsahem škrobu. Škrobové odrůdy nejlépe berou ty, kteří chtějí, aby byly brambory měkké a něžné.
- Při pečení brambor se sýrem obvykle chcete získat červenou kůru. Za posledních 10-15 minut pečte brambory lépe, když je víko otevřeno.Je pravda, že některé modely multi-sporáků neposkytují možnost připravit pokrm s otevřeným víkem ve všech programech. V tomto případě můžete pouze doporučit prodloužit dobu vaření, ačkoli výsledek nebude stejný jako při pečení brambor se sýrem bez víka. Většina moderních modelů však nadále provádí program "Pečení" a zvýšený kryt jednotky.
- Nové brambory jsou vhodné pro pečení více než staré - je to obzvláště chutné a rychlejší vaření. Čištění před pečením je nepovinné, stačí je důkladně umýt pomocí tvrdé strany houbičky. Zralé brambory musí být vyčištěny před pečením v multicookeru a hlízy, jestliže jsou příliš velké, jsou rozřezány na polovinu.
Brambory mohou být pečené v pomalém sporáku nejen se sýrem, ale také s přídavkem masa, hub a jiné zeleniny. Technologie vaření různých pokrmů nebude stejná. Proto je nutné dbát pokynů v konkrétních receptech.
Celé pečené brambory
Složení:
- brambory - 1 kg;
- sýr jakéhokoli tvrdého odrůdy - 100 g;
- majonéza - 100 ml;
- máslo - 50 g;
- sůl, koření pro brambory - chuť.
Způsob přípravy:
- Brambory odlupujte, osušte je na jedné straně, dělejte příčné řezy v centimetrové vzdálenosti od sebe nebo o něco víc.
- Smíchejte majonézu se slaninou a kořením, rotujte každý brambor v této směsi tak, aby omáčka pokrývala všechny hlízy a vyplnila řezy.
- Vložte brambory do misky multicookeru.
- Odstraňte olej z chladničky a vyjměte jej bez tání. Rozkrojte desky na brambory.
- Zavřete víko a nastavte program pečení na 1 hodinu.
- Hrubé sýry. 15 minut před ukončením programu posypeme bramborami strouhaným sýrem a pokračujte v pečení až do konce programu bez víka.
Servírujte brambory namísto boční misky nebo jako samostatnou misku, položenou na krásné talíři.
Zemní klíny pečené v pomalém sporáku
Složení:
- brambory - 0,5 kg;
- mléko - 100 ml;
- tvrdý sýr - 50 g;
- česnek - 2 hřebíčky;
- máslo - 40 g;
- mletá paprika - 10 g;
- sůl - podle chuti.
Způsob přípravy:
- Oloupeme brambory a nakrájíme všechny hlízy na 4 kusy (pokud jsou hlízy velké, můžete je nakrájet na 6-8 kusů).
- Jemně nakrájejte česnek nožem.
- Sýrové třísky, lepší střední velikosti.
- Ve spodní části vína nakrájejte nakrájené máslo. Spusťte ho v režimu pečení a nastavte časovač na 1 hodinu.
- Když je máslo roztavené, položte plátky bramboru do pomalého sporáku. Přidejte sůl a papriku. Brambory smažte 5-10 minut.
- Naplňte mléko a sklopte víko.
- 10 minut před koncem programu otevřete víčko a posypeme nádobí česnekem a sýrem. Pečeme, dokud neuslyšíte signál, že nádobí je připraveno.
Brambory připravené podle výše uvedeného receptu se nejlépe podávají s přílohou z ryb nebo drůbežího masa.
Brambory pečené s masem a houbami a sýrem
Složení:
- brambory - 1 kg;
- šunka nebo maso s vrstvou - 0,5 kg;
- žampiony - 100 g;
- majonéza - 100 ml;
- sýr - 0,2 kg;
- cibule - 100 g;
- rostlinný olej - 20 ml;
- sůl, pepř - na chuť.
Způsob přípravy:
- Ošlehané brambory nakrájíme na tenké plátky.
- Houby, umyté, nakrájené na talíře.
- Cibule - tenké polokruhy.
- Maso nebo šunku nakrájíme na tenké plátky. Maso bude jednodušší řezné, pokud předtím není úplně rozmrazené.
- Namažte misku s máslem a vložte do něj plátky masa nebo šunky. Pepř, trochu soli.
- Rozdělte brambory na tři části a položte jeden z nich do pomalého sporáku na maso. Pepř, sůl.
- Položte houby na brambory a zakryjte jim poloviční kroužky. Sůl, sezóna.
- Vložte zbývající brambory (tato vrstva brambor by měla být přibližně dvojnásobná než předchozí).
- Posypeme tlustou vrstvou strouhaného sýra.
- Zavřete víko a nainstalujte ventil tak, aby pára nevytekla. Aktivujte program "Pečení". Nastavte časovač na hodinu.
- 10 minut před pohotovostí otevřete víko a počkejte na dokončení programu.
Pečené brambory se sýrem, masem a houbami - plné jídlo, chutné a uspokojující.
Je snadné vařit brambory pečené se sýrem v pomalém sporáku, nicméně, přes jednoduchost přípravy, jídlo se ukáže být chutné a chutné.
