Je obtížné najít dietní systém výživy, který umožňuje konzumovat sladké pečivo. To ztěžuje dodržování stravy lidmi, kteří si nemohou představit život bez takových lahůdek. Touha hubnout, s výjimkou dezertů z jídelního lístku, je činí příznivcem jídelního plánu, který vyvinul francouzský výživář Pierre Ducane. Přišel s dietou, která vám umožní dosáhnout cíle a zároveň pokračovat v používání různých sladkostí, včetně košíčků. Do muffinů se neponechá - muffiny podle Dyukanu jsou připraveny podle zvláštních receptů. Nemají mouku, cukr, velké množství tuku, mají nízký obsah kalorií, ale jsou chutné a chutné.
Funkce vaření
Pokud se vám líbí cupcakes, ale postupujte podle stravy pro ztrátu hmotnosti, musíte vědět, jak je pečeme, aby se jejich použití nestalo překážkou k dosažení zamýšleného cíle.
- Dyukana dieta je rozdělena do několika fází. Na prvním seznamu povolených produktů je omezen, sestává především z mléčných výrobků, masných výrobků a ovesných otrub. Při každé nové fázi se seznam rozšiřuje. Při výběru receptu na košíčky je třeba zkontrolovat seznam složek, které lze použít v této fázi stravy, kterou právě používáte.
- Některé produkty obsažené v receptech na muffiny společností DuCan jsou povoleny pro použití v přísně omezeném množství. Ovesné otruby v první fázi je nutné použít v množství 1,5 lžíce, na druhém a třetím - 2 lžíce, v závěrečné fázi - v množství 3 polní lžíce během dne. V receptu těchto produktů může být více, než můžete jíst za den. Denní část pečení by měla být vypočítána s přihlédnutím k tomu, kolik otrub, škrobu a dalších standardizovaných složek bylo použito na jejich přípravu.
- Cukr v těstě pro dietní koláče není přidán. Oslaďte ho nízkokalorickými náhražkami cukru. Mezi lidmi, kteří se řídí dietou Dukan, má FitParad nejvyšší požadavek, který má různé formy uvolnění. Používáte-li přípravek v tabletách, měli byste je nalít do prášku nebo je ředit lžičkou teplé tekutiny, než je přidáte do těsta.
- Nejčastěji je mouka v těstě pro muffiny podle Dyukanu nahrazena ovesnými otrubami nebo kukuřičným škrobem. Tkáň před použitím musí být drcena do stavu prášku. Škrob se používá pouze ve druhé etapě stravy Dukan.
- Dyukana dieta nezakazuje rostlinný olej, ale vyžaduje snížení jeho používání na minimum. Není přidáván do těstoviny. Pokud je to nutné, mohou talíř namazat pomocí plátna nebo speciální kartáč. Pokud připravujete muffiny v silikonových listech, nemusíte je mazat - tento materiál umožňuje snadno odstranit pečivo, i když nebylo pokryto tukem.
Ducanovy muffiny jsou vyráběny podle různých receptů. Mohou to být citron, tvaroh, čokoláda a další. To vám umožní dělat dezerty pro každý vkus.
Dyukan Lemon Cupcakes pro útočnou plochu
Složení:
- ovesné otruby - 40 g;
- pšeničné otruby - 30 g;
- kuřecí vejce - 2 ks;
- citrónová kůra - 5 g;
- prášek do pečiva na těsto - 10 g;
- nízkotučný jogurt - 100 ml;
- citronová šťáva - 20 ml;
- voda - 60 ml;
- sladidlo - chuť.
Způsob přípravy:
- Nakrájejte otruby na mouku pomocí mixéru nebo mlýna na kávu.
- Připravte sladidlo a rozpusťte ho v malém množství teplé vody, promíchejte s nasekanou citronovou kůrou.
- Zlomte vejce do misky, protřepte je. Přidejte sladidlo s kůrou, promíchejte až do homogenního složení.
- Do otruby přidejte prášek do pečiva, promíchejte.
- Připojte otruby hmotou vajec, brouste, abyste získali homogenní konzistenci.
- Beat s mixérem nebo mixérem, postupně zavádět jogurt.
- Těsto roztřepeme do forem a plníme je do poloviny, maximálně dvě třetiny. Těsto během pečení se zvýší.
- Vložte panvu s formuláři do trouby, předehřáté na 180 stupňů. Pečeme muffiny po dobu 20-25 minut. Jejich připravenost lze kontrolovat pomocí dřevěného párátka. Pokud po ponoření do těsta zůstal suchý, košíčky jsou připraveny.
- Odeberte muffiny z šálků a vložte je na misku.
- Řiďte citronovou šťávou vodou, přidejte sladidlo. Zahřívá se, dokud se sladidlo nerozpustí. Nalijte výsledné muffiny sirupu.
Připravená podle tohoto receptu, pečení může být zahrnuto do menu z první fáze stravy Dukan. Z druhého stupně lze do těsta přidat lněné semínko.
Tvarohové sýrové muffiny Dyukanu se škrobem
Složení:
- nízkotučný tvaroh - 0,2 kg;
- sušené odstředěné mléko - 20 g;
- kukuřičný škrob - 40 g;
- náhražka cukru - podle chuti;
- prášek do pečiva na těsto - 5 g;
- vanilin - 1 g;
- škorice - 1 g;
- kuřecí vejce - 1 ks.
Způsob přípravy:
- Proveďte tvarohem mixér nebo protřepte sítem.
- Oddělte vaječný žloutek od bílkovin.
- Kombinujte žloutek s tvarohem, librou.
- Mash tablety sladidlo, směs se škrobem, prášek do pečiva a mléko v prášku. Do suché směsi přidáme vanilku a skořici, promícháme.
- Nalijte suchou směs do misky s tvarohovou hmotou a dobře promíchejte.
- Proveďte bílkoviny a vložte je do těsta.
- Těsto rozetřete přes silikonové formy, vložte je do trouby předehřáté na 180 stupňů, vaříme 20 minut.
Cupcakes, připravené podle tohoto receptu, se ukázaly být něžné a vzdušné, mají příjemnou barvu a vůni svůdně. Dokonce i ti, kteří nedodržují dietu, neodmítnou takovou lahůdku.
Dukan čokoládové muffiny
Složení:
- ovesné otruby - 150 g;
- pšeničné otruby - 75 g;
- kuřecí vejce - 1 ks;
- kakaový prášek - 20 g;
- odtučněný kefír - 0,2 l;
- nízkotučný tvaroh - 0,25 kg;
- prášek do pečiva na těsto - 7 g;
- sladidlo - chuť.
Způsob přípravy:
- Rozdrtit otruby, míchat s kakaovým práškem a práškem do pečiva.
- Náhražka cukru zředěná čajovou lžičkou vody, smíchejte s kefírem. Použijte kefír, ne všechny, nechte o lžíci tohoto produktu.
- Vejce se šlehačkou, kombinujte s kefírem, rozetřete spolu.
- Míchat s otruby, míchat.
- Chilský sýr smíchejte se zbývajícím kefírem a přidejte k němu sladidlo.
- Nalijte do forem lžíci otrubového těsta.
- Rozsypejte výplň.
- Nalijte zbytek těsta.
- Pečeme 25 minut v troubě, zahříváme na 180 stupňů.
Tyto čokoládové muffiny s tvarohovým náplní vypadají velmi chutně. Jsou nejen chutné, ale také užitečné.
Muffiny Dyukan jsou vyráběny na bázi mléčných výrobků s nízkým obsahem tuku, otrub, škrobu a nízkokalorickou náhradou cukru. Obsahují nízkou hodnotu kalorií, ale jejich výživová hodnota je poměrně vysoká. Toto pečení může být bezpečně spočítáno mezi dietními pokrmy.
