Když se náhle ukáže, že v domě není ovoce, a opravdu chcete něco čerstvého, ovoce kompoty sklizené na zimu se stane skutečným nálezem.
Takový nápoj z broskví se ukáže být obzvláště jemný a velmi podobný šťávám, které kupujeme v obchodě, protože polovina jejich obsahu je také cukrový sirup.
Podle tohoto receptu je kompot snadno připraven, protože nevyžaduje sterilizaci, a za 2-3 hodiny můžete zavřít dávku několika tuctů plechovek.
Pro ty, kteří žijí daleko od pěstitelských oblastí, bude nápoj trochu drahý, ale stále levnější než broskvový džus.
Složky:
1. Připravte uvedené produkty. Zvláštní pozornost by měla být věnována výběru ovoce - broskve by neměly být přezrálé, takové ovoce by mělo být okamžitě konzumováno nebo džemem.
2. Připravte nádobu s požadovanou hlasitostí.
3. Oloupaná broskve nakrájíme na kostky střední velikosti. Dejte broskvové kusy do nádoby a naplňte ji asi čtvrt.
4. Naplňte broskve vroucí vodou až do poloviny nádoby a nechte ji úplně vychladnout (asi půl hodiny).
5. Vypusťte tekutinu z nádoby do pánve a zapněte.
6Přidejte cukr a vařte asi 5 minut poté, co kapalina vaří.
7. Do varu přelijte vařený sirup.
8. Kompenzujeme nedostatek kapaliny prostou vroucí vodou.
9. Nyní musíte připravit nádobí pro zavření. Zakryjte vhodný typ vroucí vody.
10. Kartu kompoty zrolujte speciálním klíčem nebo psacím strojem.
11. Chcete-li zkontrolovat, jak dobře je víčko navinuté, nádoba by měla být obrácena a v této podobě umístěna na vhodném místě, dokud se ochladí, zabalené v teplé přikrývce.
12. Když je kompota v pohodě, můžete ji přesunout pro další skladování v suterénu nebo v komoře.
