Domácí nápoje - džusy, kompoty, ovocné nápoje budou vždy skvělou alternativou k nakupování nápojů, to znamená, že je lepší chránit kompot z modrých hroznů na zimu s vlastními rukama, než je zakoupit v obchodě. Mimochodem, podzimní modré hrozny potřebují poměrně trochu cukru k uchování, protože jsou samy o sobě sladké a budou skladovány kvůli vysokému obsahu ovocných kyselin. Nicméně, pokud náhle byly porušeny pravidla ochrany a po nějaké době jste viděli, že víko na břehu bylo nabobtnalo - vylijte kompot bez váhání. Pití to není tak užitečné, ale také nebezpečné.
Složení pro 5 litrů hotového kompoty:
1. Hrozny musí být čerstvé, nezkažené a nekvasené přímo uvnitř hroznů.
2. Odtrhněte hrozny z hroznů, odstraňte poškozené a suché plody. Ujistěte se, že suché listy, větvičky, hmyz a další nečistoty nespadají do pánve. Přidáním hroznů do hrnce několikrát přidejte vodu na polovinu a míchat hrozny rukou - všechny odpadky budou plavat na povrch. Hrozny můžete umýt v cedníku, ale v takovém případě zůstane v cedníku velké odpadky.
3.Nalijte cukr do hrnce vhodného kontejneru.
4. Přidejte správné množství vody a vložte panvu do ohně. Přiveďte k varu a méně oheň. Mícháme po dobu 5-7 minut. Celý cukr by se měl rozpustit. Souběžně s vařením kompot je třeba sterilizovat nádoby. Optimální využití kontejnerů o objemu 1 litr, ale pokud je rodina velká a každý má rád kompot, pak se můžete vložit do třílitrové nádoby.
5. Nyní přelé hotové horké hroznové kompoty nad plechovky, až na vrchol. Zrolujte nebo zašroubujte sterilními kryty. Pro dodatečnou sterilizaci naklonějte sklenice s víčky dolů a zakryjte pokrývkou, aby se zcela vychladily.
6. Je možné zachovat ne všechny vařené kompoty, část může být ponechána pro ochutnávku. Uložte polotovary na chladném tmavém místě.
