Většina ovoce a bobulí je vhodná pro výrobu kompotů, ale některé z nich potřebují přidat kyselinu, esenci, spoustu cukru a některé jsou chutné bez přísad. Švestky jsou mezi nimi - jsou sladké a mírně kyselé a voňavé. Modré švestky, pokud se používají s kůrou, dodávají kompotovi také bohatou rubínovou barvu. Kompot ze žlutých švestek je bohužel téměř bezbarvý, ale ne méně chutný. Bude dokonale obnovovat v horkém dni nebo harmonicky doplní jakékoliv menu.
Složky:
1. Nejprve musíte připravit všechny ingredience. Švestky musí být pečlivě a dobře umyty, protože se budou podílet na procesu vaření pokožkou.
2. Vyberte nádobu o požadovaném objemu, vložte do ní umyté bobule a naplňte je cukrem. Pokud použijete celé švestky, pak kompota bude transparentní a bez buničiny. Můžete také vyčistit kosti, ale hotový nápoj bude zakalený a s kousky švestek.
3. Nalijte vodu do nádoby ve stanoveném množství a umístěte ji na oheň.Po varu snížit teplotu a vařit dalších 6-7 minut.
4. Hotový kompot může být ponechán k vychladnutí v hrnci, nebo může být nalit do jiné nádoby.
5. Případně můžete odstranit švestku z nápoje, protože ne každý má rád kompot s plovoucím ovocem. Ale je lepší nechat bobule, protože tento nápoj získá bohatší chuť.
6. Když je švestkový kompot zcela chladný, dejte ji do ledničky. Nápoj je mnohem ochutnejší chlazený, a proto můžete do sklenice hodit několik kusů ledu. Tento nápoj se bude líbit všem, zejména v horkém počasí.
