Pokud se rozhodnete vařit kotlety na večeři, a v mrazáku je kus koňského masa, pak kombinujte obchod s potěšením. Kuchařské kuličky. Nádobka je mimořádně chutná. My zase pospějeme, abyste vám upozornili na několik receptů.
Konské masové kuličky smažené v pánvi
Budete potřebovat:
- konské maso - 1 kilogram,
- tuk - 1 kg,
- chléb - několik kusů,
- Zira - 1 lžička,
- česnek - 2 květy,
- cibule - 3 kusy,
- sůl podle chuti
- černý pepř podle chuti
- ochucení
- chléb se sezamem,
- rostlinný olej.
Metoda vaření
- Kůň maso nakrájíme na malé kousky. Důkladně umyjte v několika vodách. Doporučujeme nechat několik hodin ponořit do vody.
- Po této době se maso koně prochází masovou mletí.
- Výše uvedený způsob mletí cibuli, česnek a slaninu.
- Smíchejte mleté přísady.
- Přidejte namočený chléb a koření.
- Dobře promíchejte.
- Formujeme mleté pečivo.
- Smažte kotlety v chlebu.
- Smažte do rostlinného oleje, dokud nehnědou.
Koňské masové kotlety
Budete potřebovat:
- konské maso - 1 kilogram,
- brambory - 2 kusy,
- cibule - 1 ks,
- mléko - 100 ml,
- kuřecí vejce - 1 ks,
- bílý chléb - 200 gramů,
- máslo - 100 gramů,
- sůl podle chuti
- mletý černý pepř podle chuti
- mouka - pro chléb.
Metoda vaření
- Maso umyté. Nakrájejte na malé kousky. Projíždíme mlecím strojem.
- Brambory čisté. Můj My se brousíme v mlecím stroji.
- Cibuli vyčistěte. Projíždíme mlecím strojem.
- Míchat maso, brambory a cibuli.
- Chléb je namočený do mléka. Squeeze to ven. Vložte do mletého masa.
- Přidejte vejce, máslo a koření. Dobře promíchejte.
- Formujeme kotlety.
- Chléb v mouce.
- Odesláno na dvojitý kotel na půl hodiny.
Kulečníkové masové kuličky v troubě
Budete potřebovat:
- konské maso - 0,5 kilogramu,
- brambory - 2 kusy,
- cibule - 2 kusy,
- česnek - 3-4 hřebíček,
- chléb - 3 kusy,
- máslo - 50 gramů,
- sůl podle chuti
- černý pepř podle chuti
- strouhanka.
Metoda vaření
- Maso prochází masem.
- Brambory čisté. Grate. Spojte se s masem.
- Cibuli vyčistěte. Smažte jemně. Zaslané v nádivce.
- Česnek prochází lisem, přidává se k nádivce.
- Chléb je namočený ve vodě nebo mléce. Squeeze to ven. Smíchejte s mletým masem.
- Jsme sůl. Dobře promíchejte.
- Formujeme kotlety. Pečené ve strouhách.
- Vložte hadice na mastnou plochu.
- Hamburger pošleme do trouby vyhřívané na 200 stupňů za čtvrt hodiny.
- Po vypršení stanoveného času získáme list na pečení. Na každý kotlet vložte malý kousek másla a po 15 minut jej odevzdejte zpět do trouby.
