Rybí pokrmy by měly být v nabídce každé osoby, která sleduje jejich zdraví. Bez nich je stravování stěží možné nazývat vyváženou. Ryby obsahují nezbytné tělesné látky, které lze získat z některých jiných produktů. Mnoho z jeho odrůd je cenově dostupné. Pollock si může dovolit každou rodinu, není o nic méně užitečný než jiní obyvatelé moře a s určitými schopnostmi si můžete udělat občerstvení z toho, která chuť není nižší než pokrmy z drahých druhů ryb. Polokošile pomáhají, když potřebujete krmít domů výdatné jídlo, aniž byste museli vynakládat spoustu peněz.
Vlastnosti přípravy
Ne každá hostitelka se chystá připravit polévky. Existuje názor, že tato ryba je tak suchá, že z ní není možné vyrobit chutné jídlo. Toto stanovisko vychází z toho, že pollock patří mezi výrobky s nízkým obsahem tuku. Nicméně, aby to šťavnaté a něžné hamburgery mohou být snadno. Hlavní věc je znát několik tajemství.
- Rozmrazte ryby správně. Pokud necháte rozmrazit bez prudkého poklesu teploty (nejprve v chladničce, pak při pokojové teplotě), zachová si strukturu.Použití mikrovlnné trouby nebo vlažné vody k rozmrazení ryb způsobuje, že se ryby stanou drobivými, suchými, bez chuti.
- Není třeba hledat štíty z mletého masa nebo filé z polkruhu. Balení z domácího mletého masa bude stát méně. Koupit kostra polkla bez hlavy - dokonce ani nezkušená milenka nebude schopna je vystřihnout. Filet pollock procházejte mlecím strojem a nastavte mřížku s velkými otvory. Pak se plní šťavnaté. Chcete-li se zbavit kostí, otočte dvakrát masírovaným masem.
- Aby se náplně staly hustší a viskóznější, přidávají se vejce, škrob, mouka, krupice, chléb namočený v mléce. Juiciness mu dává zeleninu, sádlo.
- Nejčastěji se v pánvi smažou polylinkové polévky. Aby se nedotýkali dna, ohřejte pánvi, nelíchejte se za olej. Potřebujete smažit na středním ohni, dokud se neobjeví chutná kůra, pak snížíte teplo a vaříme kotlety pod víkem na nízké teplotě po dobu 5 minut.
- Formulujte kotlety, pokud budete ruce mokré.
- V peci můžete pečené kotletky pečovat, vařit pár. V troubě se vaří 15-20 minut při teplotě 180-200 stupňů. Napařujte po dobu 25-30 minut.
Technologie vařených polotovarů může záviset na receptu, který si vyberete. Soustředíte-li se na doprovodné pokyny, nebudete dělat chyby.
Polloček s cibulkou a bramborami
Složení:
- Pollock - 0,7 kg;
- cibule - 100 g;
- brambory - 150 g;
- bílý chléb - 150 g;
- mléko - 100 ml;
- kuřecí vejce - 1 ks;
- mouka - podle potřeby;
- rostlinný olej - podle potřeby;
- sůl, koření - chuť.
Způsob přípravy:
- Rozmrazte ryby, nakrájíme na filé. Umyjte filé, osušte je papírovými ručníky. Nakrájejte na velké kusy a dvakrát je rotujte skrz mlýn na maso.
- Cibule zbavená plev, nakrájená stejným způsobem jako ryby.
- Brambory odlupujte, rošt na hrubé struhadle.
- Chléb (drobky bez krust) vysušte a poté namočte do teplého mléka. Stlačte a otočte mlecí stroj.
- Smíchejte mleté ryby s chlebem, brambory, cibulí, promícháme.
- Přeneste vajíčko do misky s mletým masem, přidejte sůl a koření, znovu promíchejte.
- Mlejte mleté maso a nasypte na misku, abyste odstranili přebytečnou vlhkost. Pokud se stále zdá příliš tekutý, zesilujte jej přidáním malé mouky.
- Ohřejte olej v pánvi.
- Ponořte si ruce do studené vody, vytvořte patty, obalte je do mouky.
- Položte rybí koláče do pánve s horkým olejem v krátké vzdálenosti od sebe.
- Smažte na středním ohni, až dojde k tvorbě červené kůry.
- Ořečte kotlety špachtlí a hnědé je na druhé straně.
- Nastříkejte do pánve nějakou vodu nebo vývar, zakryjte víkem a snižte intenzitu plamene.
- Vaříme kotlety po dobu 5 minut.
Rybí plátky jsou chutné samy o sobě, ale častěji se podávají s přílohou. Téměř každá obloha bude vyhovovat. Nejlepší možností je rýže nebo bramborová kaše.
Polévkové kotletky s kořeněnou krupicí
Složení:
- Pollock - 1,5 kg;
- mrkev - 0,3 kg;
- cibule - 100 g;
- brambory - 150 g;
- krupice - 40 g;
- kuřecí vejce - 1 ks;
- strouhanka - podle potřeby;
- sůl, koření - chuť.
Způsob přípravy:
- Oloupeme zeleninu, nakrájíme na velké kusy, nakrájíme na mixér nebo maso. Je-li to žádoucí, mrkve a brambory mohou být strouhány, cibule - jemně řezané nožem.
- Rybí filé. Twist připravte filé dvakrát přes maso mlýnek nebo velmi jemně kotlet s těžkým nožem.
- Smíchejte mletou rybu se zeleninou a vloňte do ní vejce.
- Sůl, pepř, přidejte krupici a nechte chvíli stát, aby se krupice zvětšila.
- Vytvarujte kotlety a obalte je ve strouhanech.
- Nalijte vodu do misky multicookeru, vložíte do ní koření, abyste ochutnali. Bříza, bobkový list je vhodný.
- Přidejte část masových kuliček na gril s více sporáky, určený k vaření produktů pro pár.
- Zapněte jednotku tím, že vyberete režim vaření páry po dobu půl hodiny.
- Odstraňte první dávku patti, načtěte další dávku. Tentokrát stačí vařit 25 minut, protože netrvá dlouho na ohřátí vody.
Stejným způsobem vroucí zbývající kotlety pro pár. Receptura bude apelovat na ty, kteří sledují své zdraví a vyhnout se jíst smažené potraviny.
Vyrobené z některého z výše uvedených receptur mohou v peci pečené pečené kotletky pečovat. Než si uložíte plech, mohou být v pánvi lehce zbarveny. Pokud posypete kotlety na strouhaném sýru, ukáží se ještě chutnější a chutnější. Přidáním čerstvých bylin na mleté nebudeme ani chuť misky.
Polotovary - chutné, výživné, zdravé a dostupné pokrmy. Znát rysy jeho přípravy, může dokonce i nezkušená hostitelka. Stačí vybrat svůj oblíbený recept.
