Pokud máte ve vaší ledničce nějaké kuřecí maso a droby, pak je to skvělá výmluva k vaření jablečných a kuřecích kotletků. Proces plnění vaření je jednoduchý a přímočarý, dokonce i nováček kuchař to zvládne. A můžete přidat k plnění co chcete - mouku, krupici, sušenky nebo bochník, jakékoliv koření, koření a bylinky. Nejlepší je smažit kotlety v rostlinném oleji.
Seznam složek:
1. Kuřecí játra je třeba umýt a odstranit všechny žíly. Umyjte a vysušte kuřecí maso (nejlépe se vezměte filé), odřízněte šlachy a přebytečný tuk, nakrájíme na malé kousky - takže je výhodnější se točit v mletí.
2. Pro mletí masa a jater můžete použít ruční nebo mechanickou masku nebo stejný kuchyňský robot. Také spolu s masem, zkroutí oloupané a nakrájíme na kusy.
3. Do mletého masa přidejte sůl a veškeré koření a nakrájejte na kuřecím čerstvém vejci. Pokud je vejce malé, můžete přidat ještě jednu. Všechny složky důkladně promíchejte, dokud nejsou zcela homogenní. Mleté má trochu tekutiny.
4. Zahřátý rostlinný olej na smažení v pánvi. Formujte malé pečivo s mokrými rukama a umístěte je do pánve na smažení. Pokud je náplň příliš tenká, rozložte malé části lžíce.
5. Smažte na nízké teplotě po dobu 3-4 minut, pak přejděte na druhou stranu a smažte další 3 minuty. Pokud se hamburgery stanou tuky, můžete je nejprve rozložit na ubrousky tak, aby se přebytečný olej absorboval.
6. Játrové a kuřecí filé jsou připravené! Podávejte je v jakékoli formě - přímo z pánve nebo dokonce z ledničky - budou stejně chutné. Můžete je podávat na přílohu nebo na zeleninovém salátu.
