Angrell je rostlina patřící do rodiny Gooseberry. První písemné záznamy této kultury byly nalezeny v jedné z francouzských sbírek církevních žalmů z 13. století. Vědci mají však informace, že v klášterních zahradách Kyjevské Rusi se angreštvy pěstovaly v 11. století. Ve starověku byla rostlina nazývána "Bersin" nebo "Kryž".
Angrešt je keř vysoký až 125 cm. Větve rostliny pokryté tmavě hnědou nebo šedou kůrou jsou pokryty obvyklými nebo tripartitními hroty. Bledě zelené listy kultury sedí na podlouhlých, tenkých řapích. Listové listy, rozdělené na 3-5 listů, mají tvar srdce nebo zaoblené, s hlubokou ozubenou hranou. Rostlina kvetou v květnu malými načervenalými nebo nazelenalými květy.
Ovoce kultury - žluté, zelené nebo vínové bobule o kulovitém nebo oválném tvaru, dosahující 35 mm v průměru. Sladká paprika z angreštovky je uzavřena v husté, hladké nebo hrubé pleti, pepřená s jasně viditelnými žilkami. Plody dozrávají v druhé polovině léta.
Angrell je široce používán ve vaření a v alkoholovém průmyslu.Jeho plody jsou konzumovány čerstvé, nakládané nebo sušené, používané k výrobě džemu, dušeného ovoce, želé, cukrovinek, vína. Bobule a listy rostliny se používají v alternativní medicíně.
Nutriční hodnota egreše a vitamínů v jeho složení
Nutriční hodnota egreše (na 100 g):
- 0,662 g bílkovin;
- 0,182 g tuku;
- 9,082 g sacharidů;
- 1,206 g organických kyselin;
- 3,401 g vlákniny;
- 84,622 g vody;
- 0,557 g popela.
Vitamíny v angreštu (100 g):
- B9, folát - 4,898 mcg;
- A, retinolový ekvivalent - 32,673 μg;
- C, kyselina askorbová - 29,803 mg;
- beta-karoten - 0,192 mg;
- B1, thiamin - 0,009 mg;
- E, ekvivalent tokoferolu - 0,477 mg;
- B2, riboflavin, 0,018 mg;
- PP, niacinový ekvivalent - 0,372 mg;
- B6, pyridoxin - 0,027 mg.
Kalifornská angrešt
Ve 100 g angreštu obsahuje 44.903 kcal, v jednom ovoce (2 g) - 0.898 kcal, ve sklenici (165 g) - 74.089 kcal. Kalifornská jarní džem - 211,574 kcal na 100 g. Energetická hodnota 100 g kompoty z angreštu - 49,012 kcal. Ve 100 g sušeného ovoce rostliny obsahuje 223,812 kcal.
Užitečné položky v angreštu
Stopové prvky v angreštu (100 g):
- Zinek - 0,087 mg;
- jod - 0,907 mcg;
- Nikl - 5,793 mcg;
- měď - 129,748 mcg;
- chróm - 0,922 μg;
- železo - 0,787 mg;
- molybden - 11 146 mcg;
- fluor - 11,798 mcg;
- mangan - 0,447 mg.
Macronutrienty v angreštu (100 g):
- sodný, 22,496 mg;
- draslík - 259,884 mg;
- chlor - 0,966 mg;
- síra - 17,833 mg;
- vápník - 21,903 mg;
- fosfor - 27,904 mg;
- hořčík - 8,793 mg.
Užitečné vlastnosti jahodových bobulí
- Angrell obsahuje celou řadu živin užitečných pro tělo. Lidé, kteří mají příležitost jíst alespoň několik těchto plodů denně, jsou spolehlivě chráněni před avitaminózou.
- Železo a další látky, které vstupují do těla při konzumaci angrešu, léčí krevní systém. Plody této kultury jsou užitečné pro osoby, u kterých byla diagnostikována vnitřní krvácení nebo anémie.
- Komplex živin přítomných v angreštu pomáhá obnovit sílu lidí, kteří se zabývají těžkou tělesnou nebo duševní prací, podstoupili operaci nebo dlouhodobé nemoci.
- Plody rostliny jsou bohatým zdrojem vitamínu C a dalších sloučenin, které posilují imunitní systém. S pravidelným začleněním do menu pokrmů připravených z nich se zvyšuje odolnost těla proti infekcím.
- Jahodový džus má choleretický a diuretický účinek.
- Rostlina z angreštové má laxativní vlastnosti. Z tohoto důvodu mohou být plody rostliny použity k potlačení zácpy.
- Vitamíny skupiny B, s nimiž je tělo nasyceno pravidelnou konzumací egreše, urychluje metabolismus, posiluje nervový systém, normalizuje spánek.
- Je poznamenáno, že živiny obsažené v plodinách rostliny, urychlují vylučování radionuklidů, toxických látek, strusky, solí těžkých kovů a dalších jedů. Proto se angrešt doporučuje pro lidi pracující v podnicích se škodlivými pracovními podmínkami, kteří podstupují chemoterapii nebo dlouhodobé léčebné postupy.
- Tradiční léčitelé radí hypertenzním pacientům, aby jedli poloviční sklenici egreše denně. V buničině a šťávě těchto plodů jsou látky, které snižují krevní tlak a dodávají stěnám krevních cév extra sílu.
- Antioxidační sloučeniny, které jsou bohaté na angrešt, zpomalují stárnutí tkání, pomáhají zlepšovat vzhled pokožky, zabraňují vzniku nádorových nádorů.
- Jahodový džus pomáhá zmírnit nepříjemné příznaky většiny kožních onemocnění. Chcete-li dosáhnout dostatečného účinku, vypijte 4 polévkové lžíce. lžíce nápoje každé 2 hodiny.
- Gooseberry doporučuje pro osoby trpící artritidou.Abychom zmírnili bolest a zabránili šíření zánětlivých procesů, stačí jíst hrst denních bobulí.
- Jahodové bobule obsahují vitamíny a příznivé prvky, které pozitivně ovlivňují funkci vizuálního přístroje. Bylo zjištěno, že lidé, kteří pravidelně jedí alespoň hrst plodů této rostliny, výrazně zvětšují zrakovou ostrost.
- Je dokázáno, že látky obsažené v egrešu mají hojivý účinek na reprodukční systém. Čerstvé bobule rostlin a pokrmů na nich založených zlepšují složení ejakulátu u mužů, normalizují menstruační cyklus u žen, snižují riziko neplodnosti u obou pohlaví. V lidové medicíně je odvar ořechového ovoce používán k léčbě děložního krvácení. Sklenice bobulí se vaří 15 minut v litru vody a pije výsledný nápoj na den.
- Angrell je bohatý na živiny, které posilují zubní sklovinu a zabraňují vývoji celé řady zubních onemocnění.
Výhody listů egreše
- Červený čaj je účinným prostředkem pro kontrolu tuberkulózy.Pro jeho přípravu je třeba vařit hrst sušených rostlinných surovin s litrem vroucí vody, počkat 45-50 minut, filtr. Před jídlem pijte nápoj bez omezení.
- Infuze listů egreše - silný diuretikum. Je snadné ji připravit: je třeba sklenku naplnit 1/8 zeleninovými surovinami a na 7/8 s vroucí vodou, směs se naplní 55 minut. Vezměte nástroj na 4 polévkové lžíce. lžíce každé 2 hodiny.
- Bohatá odvar z listů egreše je bohatý na třísloviny. Z tohoto důvodu se používá jako baktericidní, hemostatická a protizánětlivá látka pro léčbu ran. Chcete-li připravit vývar, nalijte sklenici vroucí vody 2 lžíce. lžíce listů, vaříme směs po dobu 12-13 minut a dobře filtrujeme.
- Čaj z listů egreše pomáhá zbavit se bolesti hlavy. Pro jeho přípravu by měla být lžička listů vařena se sklenicí vroucí vody, která se zahřívá po dobu 40 minut. Pít nápoj bez omezení.
- Infuze listů egreše obsahuje látky, které urychlují metabolismus lipidů v těle a podporují úbytek hmotnosti. U lidí s nadváhou je užitečné vypít sklenici tohoto nápoje 25-30 minut před jídlem.Připravte jej do litrové nádoby naplněné vařící vodou, velkou hrst sušených listů a nechte směs stát 40 minut. Připravená infuse by měla být dobře filtrována.
- V komplexní léčbě urolitiázy lze použít odvar z listů egreše. Pro přípravu léčebného prostředku je nutné jemně nakrájet čerstvé suroviny s nožem (1/2 šálku), nalit do termosky, nalít vařící vodu (850 ml) a trvat 4 hodiny. Pít každých 14 hodin? sklenice filtrovaného nápoje.
- Slabá infuze listů egreše, připravených ve výši 1 čajové lžičky suroviny pro 2 šálky vody, má tonické vlastnosti. Lidé trpící nesnášenlivostí kofeinu mohou nahradit tento nápoj ranní kávou.
- U zánětu dásní, stomatitidy a dalších zubních onemocnění se doporučuje opláchnout ústa nasáraným odvarem z listů egreše. Pro jeho přípravu je nutné vařit 3 polévkové lžíce. lžíce surovin ve 200 ml vody po dobu 15 minut, přeskočte plátno.
- Infuze listů egreše může být opláchnuta slabými, poškozenými vlasy. Pro přípravu poloviny sklenice surovin by měl být nalit s litrem vroucí vody, trvat na 2 hodiny.
Kontraindikace a poškození egreše
- Angrell je potenciální alergen.Jídla z toho jsou kontraindikovány u lidí, kteří byli dříve diagnostikováni alergiemi na bobule nebo ovoce.
- Zneužívání plodů rostliny vede k zažívacím potížím, nadýmání, průjem.
- Je zakázáno jíst oříšky pro osoby trpící žaludečním vředem nebo duodenálním vředem. Pokud ignorujete tento požadavek, zvyšuje se riziko exacerbace tohoto onemocnění.
- Kojené ženy by měly ve stravě opatrně zahrnout egreše. Látky přítomné ve složení jeho plodů mohou vyvolat alergickou reakci nebo problémy s trávením u dítěte.
- Není žádoucí poskytnout egreše dětem mladším 9 měsíců.
- Je přísně zakázáno jíst egreše s cukrovkou.
- Odrůdy a infuze připravené na základě listů egreše jsou zakázány před operací a 16 dní po jejich orálním podání. Nedodržení tohoto požadavku může vést k rozvoji vnitřního krvácení u obsluhované osoby.
