Thajské kuře s rajčaty a cibulí má bohatou kořeněnou chuť, velmi jemnou a šťavnatou. Toto kuře osloví milovníky sladkého masa, avšak pokud se nepovažujete za takového, odstraňte med z marinády. Vaření masa je nejlepší začít pár hodin před obědem nebo večeří, neboť je žádoucí dát kuře marinované hodinu nebo dvě. Pak bude její chuť živější a bohatší. Pokud není čas na marinování, můžete nalít marinádu do pánve a vařit maso a zeleninu v ní.
Seznam složek:
1. Kuřecí maso umyjte bez kamenů a odřízněte všechen přebytek. Můžete také použít maso s jámami, ale kusy by neměly být velké - takže vše může smažit a být měkké.
2. Omyjte rajče a nakrájejte jemně. Odstraňte plísně z cibule a libovolně je vyřežte - na kostky nebo poloviny kroužků.
3. V pánvi vypalte rafinovaný olej. Mimochodem, můžete použít máslo.Na vysokých teplotách smažte kuřecí kousky ze všech stran. Mělo by být lehce zbarveno.
4. Přidejte cibulku a rajčata do pánve, vše promíchejte a nakrájejte na nízké teplotě, abyste zabránili spálení zeleniny.
5. Do mísy promíchejte sójovou omáčku, med, loupané česnekové hřebíčky a kari. Pomocí mixéru učinte omáčku stejnoměrnější.
6. Po 15 minutách steaku a zeleniny přidejte sójovou medovou omáčku do pánve, mícháme a ponecháme na nízké teplotě po dobu 5-7 minut. Mějte na paměti, že med rychle karameluje, takže maso může spálit nebo držet. Pokud chcete získat pikantnější pokrm, přidejte červenou papriku v této fázi.
7. Kuřecí thajská připravená. Podáváme horké, na přílohu, zeleninový salát a zeleninu.
