Zdá se to překvapivé, ale jakmile je kuřecí maso považováno za drahou delikatesu a ne každý by si mohl dovolit vařit pokrmy z něj.
Nyní se vše změnilo a kuře začalo nakupovat častěji než jehněčí nebo hovězí.
Kuřecí maso může být vařeno spousty různých pokrmů, které osloví i zkušené labužníky.
Kuře může být vařeno s rajčaty, hořčicí, vínem, sójovou omáčkou, zakysanou smetanou. Velmi chutné kuře s krémem, uvařené v troubě. Maso se stává něžným, měkkým a šťavnatým.
Podrobnosti o vaření
- U pokrmu se smetanou funguje kuřecí prsa. Je suchý, a proto se mnoho lidí snaží nepoužívat v receptech. Krém je jemný a šťavnatý.
- Kuře se smetanou pečená bez kůže. Subkutánní tuk, pokud je přítomen, je také odstraněn. To platí zejména pro mastné nohy.
- Nejlepší je použít krém s 33% tuku. Při pečení se neskládají. Ale jelikož nejsou levné, ne každý si je může dovolit koupit. Takže použijte krém, který máte.
- Pro pečení kuřecího masa můžete smetanu i tento produkt kombinovat s dalšími složkami: sýrem, cibulí, česnekem a různými kořeními.
- Krémové kuře je dobré s brambory, jinou zeleninou a houbami.
- Při smetání během pečení se kuře nehoří, musí nalít dostatečné množství. Chcete-li to provést, vezměte hlubokou podobu.
- Vzhledem k tomu, že samotná smetana je poměrně tlustá, nemusíte mít mnoho oleje. Stačí natřít jejich tvar.
Kuře se smetanou a česnekem v troubě
Složení:
- kuřecí filet - 800 g;
- 10 procent smetany - 1 polévková lžíce;
- česnek - 5 hřebíček;
- mletý černý pepř - podle chuti;
- sůl - podle chuti;
- máslo - 1 polévková lžíce. l.
Metoda vaření
- Umyté kuřecí prsa odstraňte z kůže.
- Oddělíme maso od kostí a nakrájíme na velké kousky.
- Dejte je do formy, namažte tenkou vrstvou oleje.
- Posypeme kořením a nakrájeným česnekem.
- Křehký krém na lehkou pěnu. Naplňte je připraveným kuřecím filé.
- Vložte do trouby, zahřejte na 180 ° a pečte po dobu 50-60 minut.
- Formulář vyjměte z trouby, mírně ochlaďte kuřecí kuře. Podávejte s drobnou rýží, bramborovou kaší nebo těstovinami.
Kuře se smetanou, česnekem a sýrem v troubě
Složení:
- kuřecí filet - 800 g;
- 10 procent smetany - 1,5 st.;
- tvrdý sýr - 100 g;
- česnek - 5 hřebíček;
- sůl - podle chuti;
- mletý černý pepř - na chuť.
Metoda vaření
- Proveďte široký řez uprostřed filé a vložte do něj několik cesnakových listů. Posypeme kořením.
- Maso vložte do pekáče a posypeme zbývajícím česnekem.
- Naplňte maso smetanou.
- Sýr se protřepá na středním strouhaní a zcela doplní maso.
- Formu vložte do trouby ohřáté na 180 ° a pečeme kuřecím krémem po dobu 30-40 minut, dokud nehnevuje.
- Naložte misku, nakrájíme na porce a podáváme s jakýmkoli přídavným místem.
Kuřecí maso se smetanou a hořčicí v troubě
Složení:
- kuřecí filet - 800 g;
- smetana - 1 polévková lžíce;
- česnek - 3 stroužky;
- hořčice - 1 lžička;
- sýr - 100 g;
- tymián - na chuť;
- rostlinný olej - 1 polévková lžíce. l;
- tvrdý sýr - 100 g;
- sůl - podle chuti;
- mletý černý pepř - na chuť.
Metoda vaření
- Kuřecí filety nakrájené na porce, posypeme solí a pepřem.
- Zahřejte rostlinný olej v pánvi a smažte na něm maso.
- Nalijte krém do misky. Přidejte hořčici, tymián, drcený česnek a trochu soli. Všechny šlehací šlehací šlehací šlehací šlehačka až do lehké pěny
- Filet umístit do pekáče.
- Nalijte vařenou smetanovou omáčku.
- Sýr se protřepe na středním strouhaní a hojně je posypeme na misku.
- Vložte do trouby a pečte 30 minut při teplotě 200 °.
- Vyjměte z kuřete kuřecí smetanou, ochlaďte trochu a podávame na stůl.
Kuře se smetanou a roztaveným sýrem v troubě
Složení:
- kuřecí stehno - 2 ks;
- Zpracovaný sýr - 2 brikety 80-90 g;
- 20 procent smetany - 1 polévková lžíce;
- sůl - podle chuti;
- mletý černý pepř - na chuť.
Metoda vaření
- Opláchněte kuřecí stehna a odstraňte z nich pokožku. Nakrájejte je v polovině v záhybu a umístěte do pekáče. Pokud nechcete vařit maso na kostech, nakrájejte filé z kuřecí stehny, nakrájíme na malé kousky a vaříme, jak je popsáno níže.
- Sýr položíme do mixéru, rozbijeme na kusy, nalijeme smetanou a přidáme koření. Beat všechno, dokud nebude hladké.
- Nalijte maso omáčkou.
- Formulář umístěte do pece vyhřívané na 180 ° a pečte po dobu 1 hodiny.
- Kuchař podáváme smetanou, vařenou v troubě, s jakýmkoli přídavným místem.
Kuře se smetanou a houbami v troubě
Složení:
- kuřecí filet - 800 g;
- smetana - 1 polévková lžíce;
- cibule - 2 ks;
- čerstvé žampiony - 400 g;
- česnek - 2 hřebíčky;
- muškátový oříšek, rozmarýn, pepř, sůl - podle chuti;
- rostlinný olej - 2 lžíce. l.
Metoda vaření
- Jemně nakrájejte cibuli a smažte v 1 polévce.lžíce másla.
- Houby umyjte a nakrájejte na plátky. Samostatně je smažte do zbývajícího oleje.
- Kuřecí řízek nakrájený na kusy, smíchejte s cibulkou a houbami.
- Přeneste do formy a vložte do trouby. Při 180 ° pečení po dobu 30 minut.
- Zatímco se maso vaří, připravte si krémovou omáčku. Chcete-li to provést, smíchejte krém s kořením a kořením a lehce protřepte.
- Vyjměte maso z trouby a nalijte omáčkou.
- Opět vložte do trouby a pečte další 20-30 minut.
- Podáváme kuře se smetanou s jakýmkoli přídavným místem.
Kuře se smetanou, brambory a rajčatovou pastou v troubě
Složení:
- kuřecí filet - 800 g;
- rajčatová pasta - 2 polévkové lžíce. l;
- 20 procent smetany - 100 g;
- česnek - 3 stroužky;
- brambory - 3 ks;
- cibule - 1 ks;
- tvrdý sýr - 100 g;
- citronová šťáva - 1 polévková lžíce. l;
- sůl a pepř podle chuti;
- rostlinný olej - 1 polévková lžíce. l.
Metoda vaření
- Umyjte kuřecí prsíčka, osušte je papírovými ubrousky.
- Nakrájejte plátky chesnoku, protřete sůl a pepř. Dejte je do pečení, olejované. Posypeme nakrájenou cibulí.
- Brambory oloupeme, omyjeme a nakrájíme na plátky. Vytvořte si tvar mezi kusy masa.
- V samostatné misce smíchejte smetanu, rajčatovou pastu a citronovou šťávu.Beat se směšovačem, dokud se neobjeví světlá pěna. Nalijte smetanovou omáčku s masem a bramborami.
- Vložte do trouby a při teplotě 180-200 ° pečte po dobu 40 minut.
- Vyjměte formulář z trouby. Smažte na středním strouhaní a posypeme pečené maso. Opět dát kuře s krémem do trouby a počkat, až se sýr roztaví a pokryje chutnou kůrou.
- Podáváme jako samostatné nádobí.
Smetanové kuře s rajčaty v troubě
Složení:
- kuřecí prsa - 2 ks;
- smetana - 1 polévková lžíce;
- rajčata - 2 ks;
- sýr - 100 g;
- mletá paprika - 2 lžičky;
- rostlinný olej - 1 lžička;
- mletou sůl a černým pepřem - na chuť.
Metoda vaření
- Umyjte kuřecí prsa, odstraňte z ní kůži.
- Smažte sůl, papriku, papriku a tuto směs ze všech stran, protřete maso.
- Vložte mastnou formu.
- Nakrájejte rajčata na plátky a položte je na prsy.
- Mírně bič smetanu a nasypeme maso. Měl by být pokryt kapalnou polovinou.
- Smažte na středním strouhaní a posypeme masem.
- Smetanové kuře v troubě zahřejte na 180 ° a pečte asi hodinu, dokud nehnevuje.
- Podávejte s jakýmkoli přídavným místem.
Všechny tyto recepty jsou lehké a nevyžadují obrovskou zručnost hostesky, ale pokrmy jsou velmi chutné a výživné.
