Pro milovníky nízkotučného kuřecího masa nabízíme vítězný recept prsu. Smažené kuřecí prsíčka v pečiva z pečiva se ukáže šťavnaté a měkké a jak víte - jedinou nevýhodou kuřecího filé je jeho suchost. Pokud je prsa připravena k vaření (je ochlazena), pak bude trvat asi 15 minut pro přípravu misky. Je to pohodlnější a rychlejší, když si vezmete filet - nebudete muset oddělit kusy masa od kosti.
Seznam složek:
1. Chlazené kuřecí filé musí být umýt a je lepší držet v studené vodě po dobu 30-40 minut. Pak je usušte s ubrousky a řežete, na tenkých vrstvách, po cestě řezání kusů tuku, chrupavky.
2. Vytvořte těstovinu. V misce, porazit kuřecí vejce a nasypte kefír o jakémkoli obsahu tuku. Pokud je kefír nízkotučný nebo málo tučný, může být těsto více tekuté. V tomto případě můžete přidat trochu více mouky, nicméně, nepřehánějte to, jinak se těsto ukáže příliš hustě.
3. Přidejte mouku, 0,5 lžíce. sůl a důkladně promíchejte, s vidličkou nebo šlehačkou (pokud je hodně těsta).
4. Sůl a pepřte každý plátek filé. Ponořte do těsta z obou stran.
5. Nalijte rostlinný olej do předehřáté pánve a počkejte pár minut a pak položte kusy prsa do těsta. Smažte oheň a smažte po dobu 4 minut, zkontrolujte, zda se těsto nehoří.
6. Otočte kusy masa na druhé straně a smažte další 3-4 minuty. Vyprážené kuřecí prsíčka v pečiva na pečivo je připravené, vyjměte z pánve vidličkou nebo špachtlí a podávate horké nebo teplé. Maso můžete nalít přes omáčku (rajčata, sýr, česnek), ozdobit čerstvě nasekané zeleniny. To jde dobře se salátem čerstvé zeleniny, okurky, přílohy.
